Vorhin wollte ich Frikadellen zubereiten und dieses Mal sollten sie möglichst alle gleich schwer und groß werden. Also habe ich einen kleinen Teller auf meine kleine Digitalwaage gestellt, dann auf Null geklickt und jeweils 150 Gramm Hackfleisch abgewogen und dann die Frikadellen wie üblich mit nassen Händen geformt. Zum Schluss blieben noch 250 Gramm Hack übrig. Da habe ich dann noch mal zwei Frikadellen a 125 Gramm geformt.
Damit auch wirklich alle Frikadellen gleich schwer werden, kann man die Gesamtmenge der Hackmischung mit allen Zutaten, z.B. 1.200 g, vorher wiegen und diese dann z.B. 100-Gramm-Weise portionieren oder in so viele Frikadellen portionieren wie man halt haben möchte.