Dazu mache ich zuerst einen Bierteig:
1 Flasche Bier, Mehl dazu, bis es ein dickflüssiger Teig wird, 2 ganze Eier untermischen und etwas Salz dazugeben. Dann tauche ich die gewaschenen Holunderblütendolden in den Teig und backe das Ganze in Öl schön knusprig. Mit Staubzucker bestreuen und genießen!
Gebackene Holunderblüten
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