Hamburger braten - so bleiben sie in Form

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Industrielle Hamburger sind immer sooooooo schön in Form - gleichmäßiger Durchmesser und in immer gleichbleibender Stärke. Natürlich kann so ein Küchenneuling mit diesen perfekten Bratlingen nicht mithalten, oder doch?

Um die genaue Menge zu kalibrieren kann man eine Saucenkelle nehmen, gestrichen voll die perfekte Menge. Gleichmäßig groß geformt und ab in die . Nach dem ersten Wenden setze ich eine flache runde volle Konservendose darauf. (Vorher abgespült natürlich) - so bleiben die Hamburger schön flach. Nochmals wenden und fertig braten.

Flach genug um beim Reinbeißen keine Maulsperre zu bekommen. Obwohl - ein Doppelburger geht doch auch in die meisten Schnuten rein.

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