Fertig in
Eigentlich mag ich keinen Kürbis aber nach dieser Kürbissuppe bin ich süchtig!
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 600 ml Brühe
- 150 g Sahne
- Petersilie
- Würstchen oder Mettklöße
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Den Kürbis entkernen, ggf. schälen (bei z. B. Hokkaido kann die Schale dran bleiben) und in kleine Stücke schneiden. In der Brühe (Instant) weichkochen und pürieren. Die Sahne dazugeben und noch mal schnell aufkochen. Petersilie, Würstchen und Mettklöße dazugeben, etwas ziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich mags am liebsten mit Mettklößchen und meine Kids lieber mit Würstchen. Bei uns kommt also beides rein!
Ich hab aber noch nie Mettbällchen reingemacht. Das werd ich mal probieren, bin sicher, daß es gut schmeckt.