Ersatz für Soßenbinder: Speisestärke mit ein wenig Wasser anrühren. Darf nicht wässrig sein, also nicht zu viel Wasser, grade soviel, dass es gut bindet. Gut verrühren. Fertig!

Kein Soßenbinder zur Hand - was nun?

Voriger TippN├Ąchster Tipp

Einfach Speisestärke (Menge je nach Bedarf) mit ein wenig Wasser anrühren. Darf nicht wässrig sein, also nicht zu viel Wasser, grade soviel, dass es gut bindet. Gut verrühren. Fertig! Nun habt ihr auch schon euren Soßenbinder und könnt diesen in die entsprechende Soße rühren. Übrigens könnt ihr mit diesem Trick auch eine Mehlschwitze machen. Wie gewohnt Butter erhitzen, bis sie zerlaufen ist und dann die mit Wasser vermengte Speisestärke statt Mehl verwenden und Milch oder Sahne zufügen und anschließend noch würzen, mit Pfeffer, Salz, Muskat.

Das ist allerdings mit normalem Soßenbinder nicht zu empfehlen!

Gutes Gelingen und Bon Appetit!

Rezept erstellt von
am

Jetzt bewerten

2,9 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

9 Kommentare

Emojis einf├╝gen

Ähnliche Tipps

Soße ohne Soßenbinder sämig machen

Soße ohne Soßenbinder sämig machen

4 6

Kartoffelklöße mit Bolognesesoße

11 5

Nudeln mit roter Soße (schnell, lecker, fettarm)

14 5

Grüne Gemüsepfanne "deftig"

1 0

Super leckere Thunfischsoße

21 8
Wie jede Soße immer gelingt: Mit Mais- oder Kartoffelstärke

Wie jede Soße immer gelingt: Mit Mais- oder Kartoffelstärke

265 20

Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse

14 2
15 Minuten-Weihnachten in der Tüte

15 Minuten-Weihnachten in der Tüte

20 14

Kostenloser Newsletter