500g Mehl
Salz
1 Hefe frisch oder trocken
1/8 Milch
1/8 Wasser (Mineralwasser mit Kohl. muß aber nicht)
50g Butter
Davon einen Hefeteig herstellen, kleine Kugeln machen, in den Händen platt drücken und eine kleine Flade formen.
Mit Milch bestreichen und Sesam aufstreuen. 20 Min. bei 200 Grad (Umlauft weniger), ein kleines Schälchen Wasser mit reinstellen, so werden sie toll knupperig.
