Knusprige Äpfel mit Streusel

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Zutaten

  • 100g Butter
  • 1 Zitrone
  • 175g Mehl
  • 100g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 4 Äpfel
  • 100g Creme fraiche

Zubereitung

Butter zerlassen und leicht bräunen, von der Zitrone die Schale abreiben und dann auspressen. Mehl mit Zucker, Zimt und Zitronenschale vermischen, Butter dazugeben und zu einer Streuselmasse verarbeiten. Die Äpfel schälen, vierteln, vom Gehäuse befreien und in längliche Scheiben schneiden. In eine schlichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Creme fraiche bestreichen. Über das Ganze die Streusel verteilen.

Auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 45 min backen. Heiß mit Schlagobers und Vanilleeis servieren.

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