Ich liebe Kohlrouladen und gerade jetzt, wo es bald wieder das gute Kraut gibt, aber: ich hasse es sie zu wickeln. Es geht auch anders: das Kraut wie gewohnt blanchieren, das Hack anmachen, (ich schneide auch immer noch etwas Kraut fein und gebe es unter das Hack) die Krautblätter vom Strunk befreien und schon gehts los. Eine Pfanne (Ofenfest) leicht einölen, dann mit einer Schicht Kohlblätter auslegen, als nächstes eine Schicht von dem angemachten gewürzten Hack, das ganze zweimal, mit Kohlblätter abschließen und ab damit in den Ofen. Nun verfahre ich so weiter als würde ich gewickelte Kohlrouladen machen, ab und zu mit etwas Wasser übergießen. Dazu einen Kartoffelsalat oder wer mag etwas Soße dazumachen und ein Kartoffelpüree. Schmeckt lecker, geht schnell und leicht.
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8 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare
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Aber, warum hasst Du es, Kohlrouladen zu wickeln?
Quadratur des Kreises ********
kenne ich als "Faulenzer" im Topf, geht auch mit Wirsing.
Lukesomi
Und wenn ich dann doch mal Appetit auf richtige Kohlrouladen habe, dann mach ich gleich ne große Menge und friere mir portionsweise welche ein.
Ja und Kohlrouladen werden gleich ca. 12 Stück gemacht und eingefroren. Sonst lohnt es sich ja nicht