Zutaten
- etwas Kartoffelpüree (vom Vortag)
- 1 Ei
- etwas Mehl
- etwas Gewürze
- etwas Butterschmalz
Zubereitung
Kartoffelpüree, das von der letzten Mahlzeit übriggeblieben ist, verquirle ich mit einem Ei, etwas Mehl und Gewürzen und forme daraus flache Küchlein. Diese backe ich in Butterschmalz von beiden Seiten ca. 3 min. bei mittlerer Hitze aus. Am besten schmeckt es aus Püree von richtigen Kartoffeln, (kein fertig Püree).
gibts bei uns auch öfter und schmeckt einfach nur lecker ;)
Ich paniere die Küchlein noch mit Ei&Paniermehl, dann bekommen sie eine richtig knusprige Hülle-hmmm....