Mit einem Eisportionierer kann man wunderbar die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entfernen.

Kürbis entkernen leicht gemacht

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Der Hokkaido-Kürbis wird mit Schale verarbeitet. Ich gebe ihn zuerst 2-3 Minuten in die Mikrowelle (ggf. einmal wenden), dann lässt er sich leichter schneiden. Danach wird er geviertelt. Die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entferne ich mit einem Eisportionierer. Das geht ganz wunderbar.

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Eingestellt am 4.10.2016, 10:26 Uhr

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14 Kommentare

#1
4.10.16, 20:02

Gute Idee. Das werde ich beim nächsten Kürbis ausprobieren. 👍

#2
4.10.16, 20:14

So mache ich das auch immer, geht super, aber bevor er in die Mikrowelle kommt, gut waschen, denn meist hatten ihn schon andere Leute in den Händen.

#3 lexus
4.10.16, 20:25

@upsi. selbstredend. die Kerne trocknen und selbst verbrauchen oder den Vögeln ins Futterhaus geben.

#5 trisong
4.10.16, 20:47

Danke wird ausprobiert,meine "Rheumahände" machen es mir manchmal schwer.Jezt bräuchte ich noch einen Tip,wie ich den Strunk aus einem Kohlkopf bekomme.

#6
4.10.16, 21:17

@lexus: ich röste die Kerne und verwende sie beim Brot backen

#7
4.10.16, 22:15

@trisong #5: Nimm den Kohlkopf in beide Hände und schlag ihn so fest du kannst mit der Strunkseite auf die Arbeitsplatte.
Dadurch wird, mit etwas Glück, der Strunk nach oben getrieben und von den Blättern gelöst.