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Kürbis entkernen leicht gemacht

Mit einem Eisportionierer kann man wunderbar die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entfernen.

Methode 1: Für Kürbissuppe

Die erste Methode ist gut geeignet, wenn du deinen Kürbis für eine Suppe entkernen möchtest. Der Hokkaido-Kürbis wird mit Schale verarbeitet. Ich gebe ihn zuerst für 2-3 Minuten in die Mikrowelle (ggf. einmal wenden), dann lässt er sich leichter schneiden. Danach wird er geviertelt. Die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entferne ich mit einem Eisportionierer. Das geht ganz wunderbar.

Methode 2: Für Deko-Kürbisse

Wenn du den Korpus des Kürbisses erhalten willst, sprich einen Halloweenkürbis daraus schnitzen oder deine Kürbissuppe direkt im Kürbis servieren möchtest, dann ist diese Methode die richtige für dich:

  1. Schneide die Unterseite deines Kürbis flach ab, damit er einen guten Stand hat.
  2. Nun geht es an den Deckel! Schnapp dir am besten ein großes Brotmesser, setze es schräg an, stich in die Schale ein und säge den Deckel ab.
  3. Mit einem großen Löffel kannst du nun die Kürbiskerne, Fasern und ggf. etwas Fruchtfleisch aushöhlen.

Erfahre hier, wie du die Kürbiskerne von den Fasern befreist und weiterverarbeiten kannst.

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14 Kommentare
Dabei seit 5.8.12
1
Gute Idee. Das werde ich beim nächsten Kürbis ausprobieren. 👍
4.10.16, 20:02 Uhr
Dabei seit 23.5.15
2
So mache ich das auch immer, geht super, aber bevor er in die Mikrowelle kommt, gut waschen, denn meist hatten ihn schon andere Leute in den Händen. 
4.10.16, 20:14 Uhr
lexus
3
@upsi. selbstredend. die Kerne trocknen und selbst verbrauchen oder den Vögeln ins Futterhaus geben.
4.10.16, 20:25 Uhr
Dabei seit 22.5.16
Vollblutmami
4
Gute Idee.Wird 😇 versucht
4.10.16, 20:30 Uhr
trisong
5
Danke wird ausprobiert,meine "Rheumahände" machen es mir manchmal schwer.Jezt bräuchte ich noch einen Tip,wie ich den Strunk aus einem Kohlkopf bekomme.
4.10.16, 20:47 Uhr
Dabei seit 23.5.15
6
@lexus: ich röste die Kerne und verwende sie beim Brot backen
4.10.16, 21:17 Uhr
Dabei seit 8.5.10
Sternzeichen: Meistens vage, aber je nach Akzent auch mal wider
7
@trisong #5: Nimm den Kohlkopf in beide Hände und schlag ihn so fest du kannst mit der Strunkseite auf die Arbeitsplatte.
Dadurch wird, mit etwas Glück, der Strunk nach oben getrieben und von den Blättern gelöst.
4.10.16, 22:15 Uhr
trisong
8
@Jeannie: Danke für den Tip.Es ist mit meinen Händen wirklich manchmal zum weglaufen.Lebe hier in Dithmarschen(hier wird für jeden ein Kohlkopf angebaut,82 Millionen Köpfe):überall bieten die Bauern vor ihren Höfen Gemüse an,habe mich gar nicht mehr getraut,Wirsing zu kaufen,dabei liebe ich es.Werde es versuchen!!Gruß von der Küste.
4.10.16, 22:40 Uhr
Dabei seit 27.11.14
9
Guter Tipp. Kürbiskerne sind ja auch optimal, wenn man Probleme mit der Blase hat (also häufiger Harndrang). Die kann man ja auch fertig portioniert für ca. 2,00 Euro kaufen. Und die schmecken auch noch lecker! Da ist es doch nur logisch, Kürbiskerne anderweitig zu verwenden, wenn man sowieso Kürbis verarbeitet. Das ist auf jeden Fall besser, als sie einfach wegzuschmeißen!
5.10.16, 14:59 Uhr
Dabei seit 26.7.16
10
Das mit der Mikrowelle werde ich ausprobieren. Danke für den Tipp!
6.10.16, 06:20 Uhr
Dabei seit 30.9.08
11
Bei mir wartet der nächste Hokkaido schon auf seine Verarbeitung. Da werde ich diesen Trick mal ausprobieren. Obwohl - eigentlich macht mir das Auslösen der Kerne und des faserigen Fleisches auch keine Probleme!
Und die Kerne nehme ich auch zum Brotbacken.
6.10.16, 13:56 Uhr
Dabei seit 23.5.15
12
schnelle Kürbissupe superlecker
heißt ein Tipp von mir. Der Link funktioniert leider nicht



Das war einer meiner ersten Tipps, falls noch jemand ein Rezept für eine Kürbissuppe sucht.
6.10.16, 14:21 Uhr
Dabei seit 25.12.15
13
einfach Klasse,habs grad so gemacht.Funktioniert toll mit der Mikrowelle.
vielen Dank für den super Tipp!
8.10.16, 10:34 Uhr
Dabei seit 23.11.09
radfahrende Mutti
14
@Upsi: https://www.frag-mutti.de/schnelle-kuerbissuppe-superlecker-a32557/
Hier ist dein Rezept, wird ausprobiert
28.10.16, 00:24 Uhr
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