Mit einem Eisportionierer kann man wunderbar die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entfernen.

Kürbis entkernen leicht gemacht

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Der Hokkaido-Kürbis wird mit Schale verarbeitet. Ich gebe ihn zuerst 2-3 Minuten in die Mikrowelle (ggf. einmal wenden), dann lässt er sich leichter schneiden. Danach wird er geviertelt. Die Kerne mitsamt dem faserigen, weichen Inneren entferne ich mit einem Eisportionierer. Das geht ganz wunderbar.

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14 Kommentare


1
#1
4.10.16, 20:02
Gute Idee. Das werde ich beim nächsten Kürbis ausprobieren. 👍
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#2
4.10.16, 20:14
So mache ich das auch immer, geht super, aber bevor er in die Mikrowelle kommt, gut waschen, denn meist hatten ihn schon andere Leute in den Händen. 
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#3
4.10.16, 20:25
@upsi. selbstredend. die Kerne trocknen und selbst verbrauchen oder den Vögeln ins Futterhaus geben.
#4
4.10.16, 20:30
Gute Idee.Wird 😇 versucht
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#5
4.10.16, 20:47
Danke wird ausprobiert,meine "Rheumahände" machen es mir manchmal schwer.Jezt bräuchte ich noch einen Tip,wie ich den Strunk aus einem Kohlkopf bekomme.
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#6
4.10.16, 21:17
@lexus: ich röste die Kerne und verwende sie beim Brot backen
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#7
4.10.16, 22:15
@trisong #5: Nimm den Kohlkopf in beide Hände und schlag ihn so fest du kannst mit der Strunkseite auf die Arbeitsplatte.
Dadurch wird, mit etwas Glück, der Strunk nach oben getrieben und von den Blättern gelöst.
#8
4.10.16, 22:40
@Jeannie: Danke für den Tip.Es ist mit meinen Händen wirklich manchmal zum weglaufen.Lebe hier in Dithmarschen(hier wird für jeden ein Kohlkopf angebaut,82 Millionen Köpfe):überall bieten die Bauern vor ihren Höfen Gemüse an,habe mich gar nicht mehr getraut,Wirsing zu kaufen,dabei liebe ich es.Werde es versuchen!!Gruß von der Küste.
#9
5.10.16, 14:59
Guter Tipp. Kürbiskerne sind ja auch optimal, wenn man Probleme mit der Blase hat (also häufiger Harndrang). Die kann man ja auch fertig portioniert für ca. 2,00 Euro kaufen. Und die schmecken auch noch lecker! Da ist es doch nur logisch, Kürbiskerne anderweitig zu verwenden, wenn man sowieso Kürbis verarbeitet. Das ist auf jeden Fall besser, als sie einfach wegzuschmeißen!
#10
6.10.16, 06:20
Das mit der Mikrowelle werde ich ausprobieren. Danke für den Tipp!
#11
6.10.16, 13:56
Bei mir wartet der nächste Hokkaido schon auf seine Verarbeitung. Da werde ich diesen Trick mal ausprobieren. Obwohl - eigentlich macht mir das Auslösen der Kerne und des faserigen Fleisches auch keine Probleme!
Und die Kerne nehme ich auch zum Brotbacken.
#12
6.10.16, 14:21
schnelle Kürbissupe superlecker
heißt ein Tipp von mir. Der Link funktioniert leider nicht



Das war einer meiner ersten Tipps, falls noch jemand ein Rezept für eine Kürbissuppe sucht.
#13
8.10.16, 10:34
einfach Klasse,habs grad so gemacht.Funktioniert toll mit der Mikrowelle.
vielen Dank für den super Tipp!
#14
28.10.16, 00:24
@Upsi: https://www.frag-mutti.de/schnelle-kuerbissuppe-superlecker-a32557/
Hier ist dein Rezept, wird ausprobiert

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