Lauch-Gratin

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Für 4 Portionen:
1 kg Lauch, längs halbiert, in Streifen
3 EL Pflanzenöl
Salz, weißer Pfeffer
1 Zwiebel, gehackt
250 g gemischtes Hackfleisch
4 EL stückige Tomaten (Dose)
3 EL Paniermehl
3 Eier
125 g Creme fraiche
100 g mittelalter Gouda, grob gerieben
2 EL Butter

Den Lauch in 1 Esslöffel Öl andünsten, salzen und pfeffern. Zugedeckt 5 - 7 Minuten dünsten, herausnehmen und beiseite stellen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3 1/2 vorheizen.) 1 1/2 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebeln und Hackfleisch zugeben, leicht krümelig braten. Lauch, Tomaten und 2 Esslöffel Semmelbrösel unterheben. Pikant würzen.

Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Öl ausstreichen, die Mischung hineingeben. Die verrührten Eier und Creme fraiche darüber verteilen. Mit Käse und restlichen Semmelbröseln bestreuen, mit Butterflocken besetzen. Im Backofen 25 Minuten überbacken.

Wer es scharf mag, kann noch 1 kleine gehackte Chilischote mit der Zwiebel im Öl anbraten.

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14 Kommentare


#1
29.3.11, 18:50
Ich kann es zur empfehlen, da ich es auch immer so mache!
#2
29.3.11, 19:35
Werd ich die Tage mal ausprobieren
#3
29.3.11, 19:39
Das hört sich lecker an. Wird unter Garantie in den nächsten Tagen ausprobiert. Wir essen sehr gern Gratin, und dann auch noch mit Lauch, mmhhhhh......
#4
29.3.11, 19:52
Hmmmm..liest sich legga. Ist schon vorgemerkt und wird demnächst ausprobiert
#5
29.3.11, 21:28
Ja, das liest sich gut, das gibt es demnächst.
#6 Manja53
30.3.11, 00:38
@wollmaus:

Danke...
#7
30.3.11, 18:57
Das klingt dochmal lecker. Super!!!!
#8
30.3.11, 19:25
Nun noch ein paar Pellis drunter und du hast ne Mahlzeit.
Danke für den Tipp. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
1
#9
31.3.11, 05:39
Ohh jaaaa,
genaus soooo
lecker, lecker und moege mein erster Lauch-Samen
in SUEDAMERIKA/Paraguay gelingen,
sodann ich chemiefrei schwelgen kann :-)
Ansonsten muss halt wieder der gekaufte genommen werden !!!
#10 Manja53
31.3.11, 13:26
@Eifelgold:

Wünsch Dir guten Hunger...

L.G. Manja
#11 Manja53
31.3.11, 13:28
@gerri:
Schreib mir wie es Euch geschmeckt hat *lach*

L.G. Manja
#12
31.3.11, 15:28
Ein tolles Rezept werde ich sicher ausprobieren.
1
#13 Manja53
31.3.11, 17:13
@orchi: Schmeckt echt lecker...

L.G. Manja
#14 Mikro
11.4.11, 14:07
Da faellt mir nichts mehr zu ein!! Ausser, dass es wirklich lecker war.;) Danke fuer den Tipp.

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