Orangenmarmelade mit Sternanis und Zimt

Hier mein absolutes Lieblingsrezept Orangenmarmelade

1kg frisch ausgepresste Orangensaft
5oo g Gelierzucker 2:1
Sternanis
Zimtstangen

Den Orangensaft und den Gelierzucker in einen Kochtopf geben und auflösen ca. 3 Stunden stehen lassen und hin und wieder umrühren. Dann das ganze ca. 10 Minuten kochen. (Wenn es nicht fest genug ist, ein Päckchen Tortenguß dazu geben)

In heiß augespülte Gläser geben und in in die Gläser je eine Sternanis und eine Zimtstange geben. Dann die Gläser verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Ganz lecker auch zu Pfannkuchen.