Schnitzel aus Panade.
Ich paniere meine Schnitzel immer mit Ei und Paniermehl (wie ja bestimmt ganz viele von uns). Es bleiben dann immer noch Reste von dem Ei und dem Paniermehl über. Mein Sohn liebt es, wenn ich ihm daraus ein "Panade-Schnitzel" mache: Einfach die Reste zusammenmischen und auf der Pfanne knusprig ausbraten. Er mag das fast noch lieber als das Schnitzel selbst.
Ich möchte allerdings nicht wissen, wieviel Kalorien sich darin dann verstecken, weil es sicher einiges an Fett aufsaugt. Wer also Kalorien zählt, sollte lieber die Finger davon lassen. Mein Sohn kann das aber locker vertragen.
Dadurch wird das Parade-Pande-Schnitzel noch lockerer.
Probiert auch mal kleingeschnittene Pilze oder Paprika und Mais mit einzubacken.
Auch mit Schinken- oder Salamiwürfelchen kann man die Panademischung anreichern.
...... und dass geht sogar ohne Schnitzel ;-))