Puderzucker selbst herstellen

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Wir alle kennen das. Für viele Süßspeisen und Kuchen, muss (soll) man Puderzucker verwenden.

Und der ist teuer. 250 g kosten mehr als normaler Zucker. Also habe ich normalen Zucker in den Mixer getan. Klein gemahlen. Und habe Puderzucker. Mit einem Pürierstab geht es auch.


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9 Kommentare


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#1 amsel
7.2.10, 06:22
ich wusste gar nicht, dass leute auf die idee kommen sich tatsächlich puderzucker zu KAUFEN. lol!
wer auf etwas derart naheliegendes nicht von selbst kommt, hat den (finanziellen) schaden irgendwie zurecht.
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#2
7.2.10, 10:46
echt das geht? cool, probier ich aus! ;)
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#3
7.2.10, 11:22
Funktioniert auch in der guten alten elektrischen Kaffeemühle
#4
7.2.10, 23:24
Mh. Puderzucker hält bei mir Jahre. Da kann ich mir ein Päckchen grade noch leisten.
Wenn man aber unbedingt Puderzucker braucht und keinen hat ist der Tipp gut. Haben das auch schon so gemacht. Wurde nur leider nicht so perfekt.
#5
15.10.10, 16:33
Haben wir vor Jahren auch schon ausprobiert, leider war die konsistenz nie so wirklich ideal.
#6
5.10.11, 16:06
Hallo,

möchte gern meine Erfahrung mitgeben.

Ich koche wirklich gern & viel, aber backe nur sehr ungern, weil die Küche danach immer so voller Mehlstaub & Hefeklebe ist ;) Heute aber sollte es, aus besonderem Anlass, mal ein winziger Apfelkuchen sein, nur leider fehlte mir der Puderzucker zum bestäuben des Werkes. Also griff ich zum normalen Zucker & mixte ihn in einer Kaffeemühle (jeder Pürierstab wird's wohl auch tun) erst langsam & in Intervallen - dann flott.

Das Ergebnis war einwandfreier Puderzucker, so wie man ihn kaufen kann - zu einem Bruchteil des normalen Preises.

LG,
ne olle Mum
#7
5.10.11, 22:12
Hab ich auch schon mit Rohrzucker gemacht.
Gute Sache!
#8
25.7.12, 10:11
ja, der Tipp ist mir nicht neu, das mache ich schon eine halbe Ewigkeit, leider kam ich noch nie auf die Idee den Tipp hier einzustellen. ;-)
#9
26.8.15, 00:48
Das habe ich einmal bei akutem Puderzuckernotstand gemacht - fragte mich jedoch schon beim Betrieb des Mixers, wie das wohl die Schneidmesser finden, mit so harten Kristallen konfrontiert zu werden.
Grund der Bedenken:
Jeder ausgebildete Messerschmied rät dringend davon ab, gute Messer im Geschirrspüler zu reinigen. Die Salzkristalle stumpfen Messer ab.
Hmm, und das wo das Salz die Messer in Wasser schwimmend umspült?
Die Fachleute werden es wissen - und ich muß nicht jede schlechte Erfahrung noch Mal selbst durchexerzieren...
Bei der beschriebenen Methode treffen Messer und Kristalle so richtig hart auf hart aufeinander.
Da ich meine Werkzeuge stets mit Sorgfalt behandle, wäre mir die vorgeschlagene Methode für die Puderzuckerfabrikation zu heikel.
Ein neuer Mixer oder Ersatzteile - sofern es sie noch gibt - wären bei meinem gelegentlichen Puderzuckerbedarf wahrscheinlich teurer als der saure Apfel, fertigen aber teuren Puderzucker aus der Tüte.zu verwenden.

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