Eine Stunde muss der Rohkost-Weißkohlsalat ziehen, dann ist er bereit zum Verzehr und man kann ihn sich schmecken lassen!

Rohkost-Weißkohlsalat mit Senf

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Es gibt viele Rezepte sowie Varianten für die Zubereitung von Weißkohl, hier ist für Euch eins welches ich öfter mache.

Als Zutaten benötigt man:
1 Kopf Weißkohl,
4-5 EL Öl,
2 EL Senf,
2 mittelgroße Zwiebeln,
Salz, Pfeffer,
Essig und Zucker

Zubereitung:

Den Weißkohl putzen, vierteln, waschen und in feine Streifen schneiden (oder besser noch raspeln).

Das Öl mit Senf, etwas Essig, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren, die fein geriebenen bzw. geschnittenen Zwiebeln dazugeben und das Ganze mit dem vorbereiteten Weißkohl ordentlich vermengen, danach gut durchziehen lassen (ca. 1 Stunde), dann einfach schmecken lassen.

Von
Eingestellt am 19.1.2011, 23:49 Uhr

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Themen: Senf selber machen

11 Kommentare

#4
20.1.11, 11:26

Ich hab da noch einen SUPER einfachen und sehr schnell:
Weisskohl vierteln, Strung rausschneiden, in feine Streifen schneiden und in ein Schuessel geben.
Fuer die Sosse 1 Teil Zucker, 1 Teil Soja Sauce, 1 Teil Oel - in einen Topf geben und kurz aufkochen.
Ab in die Schuessel zu dem Weisskohl, umruehren und ziehen lassen fuer ca. min. 30 min - servier fertig.
Dazu kann man jetzt noch (oder, oder, oder !!) Sesam oder Sonnenblumenkerne, oder Schnittlauch, oder gehackte Rosinen oder Granberries, - je nach Geschmack.
Zuviel gemacht - kein Problem, das schmeckt am naechsten Tag auch noch.
Die Sauce muss uebrigens nicht weggekippt werden, der Kohl kann da ruhig drinliegen.