Rama Cremefine, damit die Sahne beim steif schlagen nicht gerinnt.
Habe das Problem, dass mir Schlagsahne, auch sehr gut gekühlt, immer gerinnt und ausflockt wenn ich sie schlage. Deshalb verwende ich nur von Rama Cremefine zum Schlagen. Anfangs hatte ich sie mir gekauft, wegen dem reduzierten Fettgehalt. Dabei ist mir aufgefallen, dass sie nie gerinnt und sofort steif wird. Vielleicht ist Chemie drin, ich weiß es nicht. Hier wurde mal behauptet, dass sie nicht so natürlich ist. Das ist mir aber egal, denn ich mag keine geronne Sahne.
Bei veganer "Sahne" hatte ich übrigens das gleiche Problem und sie wurde nicht fest. Übrigens kann man sie auch zum Kochen verwenden. Nur umgekehrt Rama Cremefine zum Kochen, kann man nicht schlagen. Ich will hier keine Werbung machen, bekomme auch keinen Rabatt von Rama.