Scampi i Provinziale für 2 Personen

1 Paket King Prowns 250g vom Aldi in heißem Wasser auftauen, abtrocknen und in Olivenöl von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten, mit einem Glas Rotwein ablöschen und 1 kleine Dose stückige Tomaten dazu geben, einige Spritzer Sahne und das ganze mit, am besten so wie ich, selbstgemachten Kräuterbutter eiskalt, binden. Mit einem Baguette Brötchen servieren und ein leckeres Glas Rotwein dazu. Schmeckt fantastisch und ist in 15 Minuten auf dem Tisch.

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