Ich muss gestehen, ich dachte immer Backmischungen schmecken nicht. Nun war ich aber trotzdem neugierig und dachte, erst wenn ich es getestet habe, kann ich mitreden. Gesagt getan und die Bauernbrot-Backmischung von Netto gekauft. Der Preis ist sensationell ... lag unter 1 € und reicht für 2 Brotlaibe. Die Backmischung ist auch für den Brotbackautomaten geeignet.
Ich habe eine Zwiebelbrot-Variante daraus gemacht. Das ging super einfach, sah toll aus und schmeckt mir zumindest super gut.
Zutaten
- 500 g Bauernbrot-Backmischung (1/2 Pck.) / es gibt auch noch eine Körnerbrot-Variante zur Wahl
- 350 ml lauwarmes Wasser (ca. 35 - 40°)
- etwas Mehl (zum Bestäuben)
- 2 mittlere bis große Zwiebeln
- 50 g Speckwürfelchen
Zubereitung
Der Teig für das Brot wird nach Anleitung (steht auf der Packung) zubereitet.
Für meine Zwiebelbrot-Variante die Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden und dann gebt ihr einen TL Bratfett in eine Pfanne und röstet (dämpft) darin die Zwiebeln und die Speckwürfelchen an.
Lasst sie auskühlen und knetet sie dann nach der ersten Ruhephase unter den Teig.
Anschließend geht ihr wieder nach der Anweisung auf der Verpackung vor.
Wenn es noch schneller gehen soll, kann man auch Röstzwiebeln nehmen oder man nimmt Kräuter oder Speck oder oder oder...