Bratkartoffeln bekommen eine appetitliche Farbe und schmecken auch besser, wenn man beim Braten Paprika drüberstreut. Eignet sich auch gut für Restaurantköche, die ihre Brattkartoffeln schnell fertig bekommen müssen und sie nicht in die Friteuse schmeißen wollen! :-)
Schöne Bratkartoffeln mit Paprika

Außerdem fördert Kurkuma die Fettverbrennung, hat mir mal ein Profikoch gesagt, von dem übrigens auch der Tipp stammt, Paprika UND Kurkuma zu nehmen, es vorweg (vielleicht noch zusammen mit etwas Kümmelpulver, das dadurch ein sehr pikantes, ganz anderes Aroma erhält, oder frisch gemahlenen Senfkörnern) im Öl ganz leicht anzuschwitzen, bevor die Kartoffeln in die Pfanne kommen. Ich weiß nicht, ob es am Kurkuma liegt, aber bei mir verbrennt hierbei das Paprikapulver nicht und wird auch nicht bitter.