Steinhartes Brot und eine Brezel wieder genießbar machen

Ich schneide Brot in Scheiben, solange es noch nicht hart ist, und wickele es in ein Geschirrtuch. So bleibt es lange frisch und schimmelt nicht. wenn es doch austrocknet, brause ich zwei Scheiben ab, lasse sie kurz abtropfen und toaste sie zweimal im Toaster. Sie werden wieder weich und schmecken wie frisch gebacken. Brotkasten oder Plastiktüten verwende ich nicht mehr, weil da drin das Brot schimmelt

Ich gebe das Brot in eine Plastiktüte, verschließe sie und dann lege ich das Brot immer in den Kühlschrank . Das Brot bleibt länger weich und frisch, fängt auch nicht an zu schimmeln .

Ich lasse mein Brot gleich beim Bäcker schneiden und zu Hause wird es Portionweise eingefroren. So hab ich immer frisches Brot, kann die Sorten täglich variieren und nichts wird trocken.
Sollte trotzdem mal was trocken werden, wird es gemahlen zu Paniermehl. So eine Panade aus herzhaften Brotkrumen ist sehr lecker und gibt dem Schnitzel einen besonderen Geschmack.

@SusanneB2: das mache ich auch...aber mit dem schimmeln stimmt nicht...kommt immer auf die brotsorte drauf an...

@Abrakadabra: Genauso mache ich es auch 😊!
Aus dem Gefrierschrank kurz die Schreiben nebeneinander auf 2 Blätter Küchenrolle legen (für evtl. Feuchtigkeit) dann in einen Frühstücksbeutel einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Zum essen toaste ich leicht an, muss nicht sein ich esse es aber lieber ein wenig knusprig 😉