Einfacher Rührteig

Möglicherweise wird sich der Eine oder die Andere jetzt wundern warum ich noch ein weiteres Rührkuchenrezept aufschreibe, wo es bereits so viele leckere Varianten gibt? …

30.10.13 von Bossi Teig

So gelingt Rührteig immer

Ich probiere gerne neue Backrezepte aus. Dabei sind mir viele Fehler unterlaufen, die ich nicht immer gleich erkannte, da Backrezepte oft unklar beschrieben sind. Z. B., wenn…

26.6.16 von frohnatur1 Teig

Fettarmer Rührteig

Noch ein Ersatztipp: Diät und Kuchenbacken passen deiner Meinung nach nicht zusammen? Doch! Du kannst Butter/Margarine durch die 1/2-fache Menge Magerjoghurt ersetzen. Also statt 125…

11.11.09 von Valentine Teig

So gelingen empfindliche Rührteig- und Sandkuchen

Empfindliche Rührteig- und Sandkuchen usw. haben das Problem, dass sie nach der Backzeit in sich zusammenfallen. Man sollte solche Kuchen nach der Backzeit nicht sofort…

21.11.09 von honigbienchen59 Tricks & Kniffe

Geriebener Apfel im Rührteig verhindert Trockenheit

Man reibe einen Apfel oder eine Birne in den Rührteig. Der Kuchen wird sehr saftig und trocknet nicht aus. Und wenn man die Kuchenform mit…

16.5.10 von aquarellina Tricks & Kniffe

Rührteig - richtig locker

Um den guten Rührkuchen noch etwas lockerer hinzubekommen, hab ich folgendes ausprobiert: Die hinzuzufügenden Eier vorher in einem Extraschüsselchen mit Zitronensaft verschlagen (3-4 Eier/…

5.3.05 von Die Bi(e)ne Teig

Klumpen im Rührteig vermeiden

In jedem Teig, der mit Mehl angerührt wird, lassen sich Klumpen vermeiden oder stark reduzieren, indem der Teig zunächst mit viel Mehl angerührt wird, also…

27.11.05 von Michael Teig

1 Std.

Saftiger Orangenkuchen aus Rührteig

Ein watscheneinfaches Rezept für einen saftigen Sonntagskuchen, der allen schmeckt, weil er so saftig ist. Zutaten: 250 g Butter/Margarine 250 g Zucker …

27.2.13 von ValerieFallera Kuchen ohne Früchte

33 Min.

Schneller Rührteig für Tortenboden

Wer schnell einen Tortenboden benötigt, für den ist dieses Rührteigrezept geeignet: Es geht superschnell und gelingt immer! Solltet ihr urplötzlich Besuch bekommen, ist die Obsttorte in nicht einmal einer Stunde…

17.5.18 von luises_sohn_kocht Tortenböden