Gelee kochen

Jägergelee: Orangen-Jägermeister-Gelee

13 Min.

Ein Gelee, zubereitet mit Jägermeister und Orangensaft. Zutaten 1 Päckchen Gelierzucker Jägermeister Organgensaft (je nach Mengenangabe auf dem Zucker halb/halb) …

25.4.06

Skurriles & Abgefahrenes...

Mahonien-Gelee

Mahonien sind diese hübschen kleinen Sträucher, die in Gärten oder Parkanlagen wachsen und im Frühjahr wunderschöne Büschel mit gelben Blüten hervorbringen und im Sommer dicke…

30.7.10 von Nebelparder

Brotaufstriche

Holunder Gelee

30 Min.

Für Leute, die eine etwas andere Marmelade (Gelee) mögen, habe ich ein altes Rezept von meiner Schwiegermutter: Holunder-Gelee. Es sollten nur die reifen, schwarzen Beeren gepflückt…

14.9.10 von Schnuff

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Marmeladen und Gelee mit Rosmarin verfeinern

Nun fängt die Zeit des Einkochens an. Hier habe ich einen Tipp für Pflaumenmarmelade: ca. 1 Minute vor Beendigung des Kochvorgangs gebe ich ca.…

13.5.11 von hillibilly

Würzen

Johannisbeer-Prosecco-Gelee

14 Min.

Im Garten sind die Johannisbeeren reif! Also los, Johannisbeer-Prosecco-Gelee machen: Zutaten 1/2 L Saft von weißen Johannisbeeren 1/4 L Saft von roten Johannisbeeren 1…

1.7.11 von Hansrosimaus

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Grapefruit-Gelee

Ich hab neulich beim Einkaufen nicht aufgepasst: wollte eigentlich Orangen zum Entsaften haben und hab aus Versehen Pink Grapefruits gegriffen. Nun find ich puren Grapefruitsaft (besonders zum Frühstück) so grauslich und bitter, dass nach einem…

28.1.12 von Inke2211

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Mango Gelee mit Mohnsoße

Ein leckerer Nachtisch für liebe Gäste, welcher sich super vorbereiten lässt. Und einfach zu machen ist er auch. 6 Blatt Gelatine einweichen, 2 reife Mangos schälen, würfeln und mit dem Saft einer Limette und 100 g Zucker pürieren. 200…

9.2.12 von 100wasser

Nachtisch mit Früchten

Ingwer-Gelee & Ingwer-Sirup

30 Min.

Zutaten Ingwer Zucker heller Traubensaft Geliermittel Zubereitung Den Ingwer schälen und zerkleinern. Ich mache das mit meiner Küchenmaschine, es…

9.2.12 von Rapunzel31

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Weißwein Chili Gelee

Habe hier ein etwas anderes Gelee und hoffe ihr zereißt mich nicht gleich, denn ich möchte hier selber noch den einen oder anderen Tipp mitnehmen. Dieses Gelee ist zwar Alkoholisch aber mal gaaaaaaaaanz anders. Aber…

18.2.12 von Mogli

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Gelee ganz einfach selber machen: Mit gekauftem Fruchtsaft

Wir machen unser Frühstücks-Gelee immer ganz einfach selbst, mit gekauftem Fruchtsaft. Sollte aber 100% Fruchtsaft sein, also kein Wassergemisch. Dabei ist dem Geschmack…

25.4.12 von hexe

Brotaufstriche

Apfel-Pfefferminz-Gelee

In meinem Garten wucherte die Minze alles zu, also habe ich zwei Drittel ausgegraben und zum Großteil verschenkt. Den Rest wollte ich eigentlich trocknen, aber dann fiel mir das köstliche Apfelgelee ein, dass ich bei…

13.7.12 von mops

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Eier in Gelee - leckeres Abendessen bei Sommerhitze

"Was mache ich heute zu Essen?" frage ich mich schätzungsweise an die 300 mal im Jahr. Ganz besonders bei hochsommerlichen Temperaturen schmeiße ich meinen Speiseplan über den Haufen und denke angestrengt nach, WAS ich denn…

22.7.12 von mops

Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Schwarzwälder-Kirsch-Gelee

Vor einigen Wochen bekam ich von meiner Cousine zwei Kisten mit Sauerkirschsaft geschenkt. Ist ja sicher nett gemeint gewesen, aber was um alles in der…

2.8.12 von mops

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Letzter Rest vom Gelee

Man kann über vieles hinwegsehen - die meisten anderen Familienmitglieder auch. Und schon sammeln sich im Küchenschrank die Gläser mit den letzten Resten. So…

12.9.12 von varicen

Resteverwertung

Einfaches Holunder Gelee

35 Min.

Wir essen gerne Holunder Gelee aber wenn möglich ohne großen Aufwand also habe ich folgendes ausprobiert: Die Beeren von den Rispen mit einer Gabel…

16.9.12 von Mogli

Brotaufstriche

Gelee löst sich ganz leicht aus der Form

Gelee aus Fruchtsaft, Weingelee oder der gute alte Wackelpudding haben manchmal die Tendenz, in der Form kleben zu bleiben. Einfach einölen, dann flutscht's. Man…

24.7.13 von Ellaberta

Tricks & Kniffe

Rührkuchen - saftig mit Gelee

Rührkuchen wird super saftig und weniger süß, wenn man ca. 1/4 des Zuckers durch 2 EL eines Gelee's / Marmelade / Konfitüre ersetzt! Für hellen…

6.11.13 von 1amohrle

Tricks & Kniffe

Hugo Gelee

Wir hatten an Silvester um Mitternacht einen Hugo zum Anstoßen, den wir aber nicht leergetrunken haben. Habe ihn dann in den Kühlschrank für den nächsten Tag gestellt. Nachdem er aber nicht so der Brüller…

3.1.14 von Mogli

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Holunderblüten-Gelee

20 Min.

Holunderblütengelee - erfrischender und fruchtiger Geschmack. Bei uns im Norden blühen die ersten Holunderbäume - im Süden tun sie es wahrscheinlich schon länger. Deshalb passt dieser…

27.5.14 von Maeusel

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Tipp für die Herstellung von Quittenkonfitüre oder Gelee

Tipp für die Herstellung von Quittenkonfitüre oder -Gelee. Bisher habe ich immer bei der Vorbereitung der Quitten für selbst gemachte Konfitüre oder Gelee die…

4.11.15 von backfee44

Obst verarbeiten

Gelee-Formen: Deko fürs Dessert aus Marmeladengelee

25 Min.

Mit Plätzchenausstechern eine kleine Nascherei machen! Die Gelee-Formen kann man als Deko auf den Pudding legen oder eine Obsttorte damit dekorieren. Die Fruchtmasse macht…

20.3.16 von gudula

Speisen garnieren & verzieren

Gänseblümchen-Gelee

20 Min.

Auch in diesem Jahr wollte ich wieder die Gänseblümchen von unserer Wiese zu köstlichem und gesundem Gänseblümchen-Sirup verarbeiten. Doch die „Ernte“ fiel in diesem Jahr…

30.5.17 von backfee44

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rosenblüten-Champagner-Gelee

24 Std. 34 Min.

Sommer=Rosen. Sommerabend=Champagner. Also warum Rosen und Champagner nicht zusammen bringen und ein Gelee daraus herstellen? Dazu brauchst Du Folgendes: Zutaten & Zubereitung: Ca.…

13.7.17 von Birgit-Martha

Aufs Brot & Brötchen

Früchte im Schnellkochtopf entsaften und Gelee herstellen

18 Min.

Der vitavit comfort Schnellkochtopf ist vielseitig einsetzbar: Es lässt sich mit Hilfe eines Siebeinsatzes auch Obst entsaften und Gelee herstellen. Zutaten 1 kg Himbeeren 500…

14.3.18 von sofie1945

Obst verarbeiten

Saft von Gelee, Konfitüre oder Marmelade verwerten

Marmelade/Konfitüre/Gelee saftet - ein kleiner Tipp: Ich bin gerade dabei, aus Rhabarber bzw. Aprikosen Konfitüre zu kochen. Wie ich mich so mit dem Thema beschäftige, kommt mir…

12.6.18 von whirlwind

Wasser

Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee

13 Std.

Mal eine ganz außergewöhnliche Kombination: Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee mit Milka Luflee Schokolade. Zutaten eine ca. 3 kg schwere Wassermelone kernarm 500 g Rote Johannisbeeren für…

25.6.18 von Nicky54

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten

Hier habe ich einen Tipp für euch, wie man aus einer Menge Quitten und mit Spaß einen leckeren Saft mit fantastischer Farbe zubereitet und weiter…

19.12.18 von Tankwart

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Apfelwürfel in Apfelsaft-Gelee

4 Std. 25 Min.

Heute habe ich ein lecker erfrischendes Dessert angerichtet, bestehend aus Apfelwürfeln, Apfelsaft und Vanillesoße. Es war unkompliziert in der Vorbereitung, braucht jedoch 3 bis 4…

9.6.19 von Brandy

Nachtisch mit Früchten

Duftrosen-Gelee ohne Alkohol

24 Min.

Ich habe in meinem Rosengarten z. Zt. zwei Duftrosen, die Herzogin Christiana (weiß) und die Westerland (orangerot m. etwas gelb), leider keine rote Sorte. Geschmacklich spielt…

16.9.19 von Donnemilen

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Gänseblümchen-Apfel-Gelee

1 Std. 5 Min.

Da unsere Rasenfläche mal wieder gemäht werden musste, aber zwischen dem Gras wieder unzählige Gänseblümchen mit hunderten von Blüten gewachsen waren, habe ich mir die…

30.4.20 von backfee44

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Apfel-Zitronenmelisse-Gelee selber machen

10 Std. 40 Min.

Dieses Apfel-Zitronenmelisse-Gelee schmeckt sehr lecker und ist auch gar nicht schwer herzustellen. Zutaten 40 g Zitronenmelisse, oder nach Geschmack mehr 2 Spritzer Zitronensaft 450 ml Apfelsaft, nicht…

30.6.20 von honey64

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Pasta kochen

Für des Junggesellen wichtigste Speise ein paar kleine Tipps: - das Salz erst ins kochende Wasser geben: das Wasser kocht schneller und es gibt keine Flecken…

11.1.04 von Julchen (noch keine Mutti, arbeite aber dran :-)

Nudeln & Reis

Reis kochen

Tütenreis ist ätzend! Probiert mal z.B. Basmati oder Wildreis. Es ist nicht schwer leckeren Reis zu kochen. Zur Menge: Auf einen Kaffeebecher (nicht…

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18.1.04 von Bernhard

Nudeln & Reis

Auf Vorrat kochen

Wenn man sich schon die Arbeit macht ein Gericht für eine Person zu kochen, kann man gleich die vierfache Menge kaufen, kochen und die drei…

6.2.04 von Uwe N

Einfrieren

Blumenkohl beim Kochen weiß halten

Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…

7.4.04 von steffi

Gemüse verarbeiten

Eier kochen, ohne dass sie platzen

Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben!…

7.4.04 von steffi

Frühstückseier

Eier ohne Uhr kochen

Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser legen (so dass…

22.4.04

Frühstückseier

Spargel kochen

Spargel kochen funktioniert so: Normalerweise wird Spargel in viel Salzwasser gekocht. Dabei werden mit dem Kochwasser Aromastoffe, Vitamine und Mineralstoffe weggeschüttet. Besser ist es,…

23.4.04 von Bernhard

Gemüse

Milchreis kochen und Energie sparen

Beim Kochen von Milchreis ,den Reis direkt in die Milch geben, dann Zucker rein und aufkochen. Ca. 10 Minuten kochen, und dann je nach Menge 1-2…

24.4.04 von [LBC] Nemesis

Nudeln & Reis

Asiatisch Kochen für Faule

Die asiatische Küche gilt als Frische-Küche und aufwendig. Für den Hausgebrauch ist sie aber supereinfach und schnell. Es wird in Asien nämlich sehr viel mit Fertigsaucen gekocht, die man im Asienladen inzwischen leicht bekommt. …

5.6.04 von Maria

Asiatische Küche

Kartoffeln kochen nicht über II

Früher sind mir immer die Kartoffeln übergekocht, obwohl ich praktisch die ganze Zeit daneben stand. Jetzt habe ich einen sehr großen Topf, den ich…

7.6.04 von Ulrike Schüller

Kartoffel-Tipps

Kartoffeln kochen nicht über

Kartoffeln kochen nicht über, wenn man eine kleine Menge Butter oder Margarine (hauptsache Fett ) in das Wasser gibt. Dann kocht es garantiert nicht über.…

16.6.04 von Netti

Kartoffel-Tipps

Kartoffeln ohne Salz kochen

Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden. Schmeckt genauso…

21.9.04

Kartoffeln

Brokkoli kochen

Brokkoli kochen geht im Prinzip genau so wie Nudeln kochen. Die meisten kennen das ja, aber für mich war es bis vor kurzem neu: …

16.11.04 von Bernhard

Gemüse

Nudeln kochen

Nudeln koche ich in einer beschichteten Pfanne. Die werden dann überall gleich heiß, pappen nicht zusammen und sind schneller fertig. Wasser in die Pfanne tun,…

20.11.04 von Jens Genzel

Nudeln & Reis

Nudeln kochen im Siebservierer

Ich bin Single und Mutti und ich mag es einfach und unkompliziert. Nudeln sind bei uns im Haushalt in jeder Variation beliebt. Aber…

27.1.05 von Janine

Küchengeräte & Utensilien

Blumenkohl kochen

Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…

29.1.05 von Bernhard

Gemüse verarbeiten

Rosenkohl kochen

25 Min.

Vom Rosenkohl die oberen Blätter entfernen. Den Strunk etwas kürzen und kreuzweise etwas einschneiden. So wird alles gleichmäßig gar. Einen Teelöffel Butter ans Kochwasser. Etwas…

20.2.05 von Dagmarbeate

Gemüse

Miesmuscheln mit Gemüse kochen

Zutaten 3 kg Miesmuscheln 1 Stange Lauch 2 Möhren 1 Fingerdicke Scheibe Sellerie 4 Zwiebeln 4 Pimentkörner 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 dünne Scheibe Inwer Salz und Pfeffer 1 Glas Weißwein …

20.2.05 von Dagmarbeate

Fisch & Meeresfrüchte

Eier kochen - ohne Raum und Zeit