Gelee kochen - Hausmittel & Tipps

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Gewinner der Amazon-Gutscheine

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinnerinnen und Gewinner im Juli 2022:1. Platz (40 €): kessi212. Platz (20 €): Barracuda3. Platz (20 €): mvandemal4. Platz (20 €): TorteliniBestes Bild zu neuem Tipp (20 €): fahrradmaus Link…
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12.9.10 von Bernhard

Meine Gelees werden nie fest - Marmeladen kochen

Hallo, bstimmt gibt es hier einige erfahrene Marmeladenhersteller... Ich habe jedes Jahr: mal mehr, mal weniger Obst in unserem Garten.Erdbeer-, Himbeer-, Brombeermarmelade sind sehr beliebt bei der Familie.Allerdings darf ich nur den 1zu3…
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23.9.12 von dackelhaus

Was kann man daraus kochen? Variationen für vorgebene Lebensmittel

hallo,ich habe folgendes problem: was kann man aus diesen vorgegebenen lebensmitteln zusammenzaubern, wenn ansonsten nur knoblauch, salz paprika, pfeffer und zucker zur verfügung stehen?es gibt nichts anderes - auf die dauer ist der geschmack aber…
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21.8.07 von leuchtkaefer

Ingwer-Marmelade - Rezept für pure Ingwer-Marmelade gesucht

Hallo!Ich suche ein Rezept für pure Ingwer-Marmelade/pures Ingwergelee (mit Stücken).Alle Rezepte, die ich bisher gefunden habe, hatten immer den Zusatz von anderem Obst, Säften oder Wein.Ich würde gerne mal selbst Ingwer-Marmelade kochen, aber ohne andere…
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23.10.10 von Schelmin

Glühwein-Gelee - eine besondere Leckerei

Glühwein-Gelee - eine Besonderheit für den verwöhnten Gaumen • 750 ml Rotwein, trocken • 500 g Gelierzucker, 2:1 • 1 Stück Zitronenschale • 1 Sternanis • 1 Stange Zimt, klein • 2 Gewürznelken • 2…
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11.10.10 von Hinnerk_von_der_Mole
Weitere interessante Tipps:
Gerüche beim Kochen verhindern
Gerüche

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Kochgeruch wird vertrieben, indem man ein mit Essig getränktes Tuch zwischen Topf und Deckel legt.…
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9.9.05
Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm
Frühstück

Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm

Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiweiß sich gefestigt hat.…
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18.10.06 von Omi Siggi
Zubereiten

Hilfe beim Kochen

Ich koche leider nicht so gerne: 30 Minuten kochen, in 5 Minuten von der Familie verschlungen, dann noch aufräumen usw. Dank dem NicerDicerPlus-Set mache ich jetzt (seit 8 Monaten) mit Freude wirklich sehr schnell die tollsten…
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4.5.14 von Citroen1313
Energiesparend Eier kochen
Frühstück

Energiesparend Eier kochen

Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca.…
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24.7.07 von Ralf
Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen
Getränke

Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen

Wer morgens nicht viel Zeit hat, bemerkt schnell, dass Tee zum Frühstück tückisch sein kann. Er braucht eine Weile zum durchziehen und anfangs ist er…
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8.10.05
Sahne zum Kochen immer zur Hand
Haltbar machen & aufbewahren

Sahne zum Kochen immer zur Hand

Süße Sahne, saure Sahne, Schmand, zu viel gekauft oder einfach als Vorrat in den Gefrierschrank packen. Bei der Soßenherstellung, aber auch bei Gemüse oder…
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1.11.09 von heine
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Essenseinladung - aber ich kann nicht kochen

Der Titel könnte auch lauten: Ich kann zwar kochen, hab aber heute keinen Bock viel Aufwand zu betreiben. Man nehme: - "schöne" Nudeln (kein Standard - jeder größere Supermarkt bietet eine große Auswahl... ich empfehle…
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9.4.08 von talla
Nicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken
Putzen & Reinigen

Nicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken

Super-Hausfrauen und Hygienepäpste weiterzappen! Dies ist ein Tipp für Leute, die gern kochen, aber nicht gern putzen - soll's geben! Ich habe einen Gasherd,…
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4.2.09 von Normalo
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Eier ohne Uhr kochen
Frühstück

Eier ohne Uhr kochen

Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser legen (so dass…
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22.4.04
Eier energiesparend kochen
Frühstück

Eier energiesparend kochen

So kann man Eier energiesparend kochen: Bloß 1/2 cm Wasser und die Eier in den Kochtopf geben. Topf ZUDECKEN und Feuer marsch. Wenn das Wässerchen kocht,…
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11.10.15 von thomram
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Schutz beim Marmelade kochen

Beim Marmelade kochen besteht die große Gefahr von Verbrennungen, da die Masse sehr spritzt. Zum Schutz habe ich mir alte Oberhemden meines Vaters geschnappt. Diese knöpfe ich halb zu und ziehe sie verkehrt herum an.…
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1.12.12 von clmai
Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack
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Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack

Teigwaren mit wenig Wasser gekocht, schmecken besser. Diese Kochvariante funktioniert gut bei Nudelauflauf- oder Pfannen. Suppennudeln finde ich, sind da nicht geeignet. Die Nudeln, Vollkorn…
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30.5.12 von Kamilla
Strom sparen beim Nudeln kochen
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Kleiner nicht allzu neuer Tipp: Ich bringe das Nudelwasser immer im Wasserkocher zum sprudeln, bevor ich es in den Topf fülle. Geht viel…
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6.7.06 von yogi_yamaha
Ersatz für Sherry beim Kochen
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Ersatz für Sherry beim Kochen

Ich schmecke klare Rindfleischkraftbrühen gern mit Sherry ab, auch ein Gläschen im Geflügelragout schmeckt köstlich. Falls man sich den teuren Sherry sparen möchte, kann man…
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3.12.13 von Ellaberta
Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen

Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…
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1.9.07 von harald_appel@web.de
Geplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie
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Geplatzte Eier kann man ohne dass das Eiweiß ausläuft kochen, wenn man sie in Silberfolie/Alufolie einwickelt.…
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3.5.12 von atoender
Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen

1 Std. 30 Min.

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Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen

Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen - Fix Beutel kann und sollte man noch mit anderen Zutaten verfeinern. Letztens hörte ich im Supermarkt, wie sich…
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10.2.15 von glucke1980
Nudeln kochen nicht über und schmecken lecker
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Nudeln kochen nicht über und schmecken lecker

Damit die Nudeln nicht überkochen, kannst du eine Speckschwarte mit ins Wasser geben.
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5.12.12 von Goldpiranha
Nudeln mit Brühe kochen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Nudeln mit Brühe kochen

Ich koche meine Nudeln grundsätzlich mit Brühe. Einfach einen halbes Glas Brühe (je nach Intensiv-Wunsch) mit ins Nudelwasser; aufkochen und Nudeln rein. Das hat…
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3.7.07 von Liebhabhasi
Taschenkrebse im Kräutersud kochen

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Taschenkrebse im Kräutersud kochen

Taschenkrebse müssen im Kräutersud gekocht werden. In einem Topf, der sie vollständig bedeckt. Mit Lorbeer Meersalz, Pfeffer und Thymian. Beim Fischhändler werden manchmal Taschenkrebse lebend…
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6.7.14 von Ellaberta
Nudeln energiesparend kochen
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Wasser aufkochen lassen, Nudeln rein, Deckel drauf und Herd abschalten. Topf auf der Herdplatte stehen lassen. ODER Wasser im Wasserkocher kochen, Herdplatte nur kurz einschalten um den…
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23.10.05 von mausibär
Kartoffeln und Nudeln kochen nicht über
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Kartoffeln und Nudeln kochen nicht über

Wenn man dem Kartoffel- oder Nudelwasser etwas Brühe zugibt, kocht nix über! Außerdem schmeckt's besser als mit Salz.…
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12.9.05 von Bernhard
Zitronenessig zum Marmelade kochen verwenden
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Zitronenessig zum Marmelade kochen verwenden

Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen im Haus. Deshalb habe ich…
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23.7.14 von Roschtockerin
Knoblauchgeruch beim Kochen schnell & unkompliziert entfernen
Gerüche

Knoblauchgeruch beim Kochen schnell & unkompliziert entfernen

Keine Angst, hört sich schlimmer an, als es ist: Hände 10-15 Sekunden flach ca. 2-5 cm ÜBER die heiße Elektro-Herdplatte halten; danach waschen und weg…
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2.11.05 von Schwester Nicola
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Miesmuscheln kochen

super lecker, super simpel Zutaten für 4 Personen 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 EL Brösel 4 EL gehackte Petersilie 200 ml Weißwein (nen guten!) 1 TL Vegeta, wenn…
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16.10.05
Essen ohne zu kochen
Fun Friday

Essen ohne zu kochen

Man geht zum Sicherungskasten, schaltet die Sicherung vom Herd aus. Und sagt: "Schatz wir müssen heute Essen gehen, der Herd ist kaputt!" Wenn Schatz dann…
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6.8.05 von Nyx
Nudeln kochen - Zeit und Energie sparen
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Nudeln kochen - Zeit und Energie sparen

Beim Kochen von Nudeln Zeit und Energie sparen das geht? Ja natürlich. Lies jetzt weiter und erfahre wie.
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17.3.17 von gordita
Kartoffeln kochen nicht über II
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Kartoffeln kochen nicht über II

Früher sind mir immer die Kartoffeln übergekocht, obwohl ich praktisch die ganze Zeit daneben stand. Jetzt habe ich einen sehr großen Topf, den ich…
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7.6.04 von Ulrike Schüller
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kreolische Garnelensuppe (15 min schnippeln, 30 min kochen)

1 Möhre gestiftelt 3 Stck. Ingwer, je 4-5 cm in dünnen Scheiben - in wenig Öl anschwitzen 2 Paprika in 1cm Stücken dazu 3 Zehen Knobi gehackt dazu 1 Peperoni in dünnen Ringen 2 Hände Spinat dazu 1 Glas Fischfond (400ml) 2 Tassen…
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29.11.08
Kartoffeln für Salat schnell kochen
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Kartoffeln für Salat schnell kochen

Meist dauert es zu lange bis Kartoffeln weich werden. So geht's schneller: Schneide die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben und dann gare sie ca. 4…
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6.9.10 von Birgit19571
So zerfallen Knödel / Klöße beim Kochen nicht
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So zerfallen Knödel / Klöße beim Kochen nicht

Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…
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17.6.12 von Maxl
Pudding mit weniger Aufwand und Geschirr kochen
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Pudding mit weniger Aufwand und Geschirr kochen

Erst die Milch (oder Milch-Sahne-Gemisch) in den Topf geben (mit innerer Scala oder Küchenwaage), dann Puddingpulver und Zucker mit einem Schneebesen gründlich einrühren. Braucht der…
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23.10.11 von mamakatze
Kartoffeln ohne Salz kochen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kartoffeln ohne Salz kochen

Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden. Schmeckt genauso…
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21.9.04
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
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Blumenkohl beim Kochen weiß halten

 Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…
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7.4.04 von steffi
Energiesparend mit der Waschmaschine kochen
Fun Friday

Energiesparend mit der Waschmaschine kochen

Alles was in Kochbeuteltüten aufgetaut und erwärmt werden muss, (z.B.) Hühnerfrikasse, einfach mit in die Waschmaschine geben, wenn ihr ein Short-Energie-Spar-Programm für eine halbe Stunde…
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29.11.06 von Stefanie
Kochen und Backen ohne Ei
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Kochen und Backen ohne Ei

Aus dem Hause 3 Pauly, Reformfhaus, gibt es einen Ei-Ersatz. Das ist ein Pulver, dass mit Wasser angerührt wird und dann die vollen Koch-…
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25.10.09
Pudding kochen ohne Haut
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Pudding kochen ohne Haut

Außer der Tennisarmmethode, mit dem ständigen Rühren, gibt es noch zwei einfache Wege, auf einem gekochten Pudding keine Haut zu bekommen. Direkt auf…
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19.7.07 von Bettina B.
Eier kochen, ohne dass sie platzen
Frühstück

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Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben!…
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7.4.04 von steffi
Kartoffeln ohne Wasser kochen - im Römertopf
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Ich esse sehr gerne und viel Kartoffeln. Seit einiger Zeit, hab ich den Römertopf entdeckt und ich konnte es gar nicht glauben, aber darin kann…
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3.5.12 von ekke
Eintopf für viele Leute kochen, wenn der Topf zu klein ist
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Problem: Man möchte einen Eintopf kochen, für ca. 8 Leute, der größte Topf den man besitzt, fasst aber nur 4 Liter. Für kräftige Esser ist…
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20.9.11 von Ellaberta
Nudeln nach dem Kochen abspülen - oder besser nicht?
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Oft stellt sich heraus, dass Küchentipps, die man seit Jahrzehnten aus Gewohnheit übernommen hatte, doch nicht immer das sprichwörtliche Gelbe vom Ei sind. Nehmen wir zum…
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8.5.12 von Ellaberta
Eier richtig hart kochen und einfach schälen
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Immer wieder höre ich von Leuten, dass sie beim Kochen von harten Eiern, Probleme haben und es nicht so ganz klappt, wie sie es gerne…
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20.3.16 von Sally75
Salzkartoffeln schneller und besser kochen
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Mit diesem Tipp kann man Salzkartoffeln schneller und besser kochen und dabei sparen! Wenn ich Salzkartoffeln koche, dann suche ich immer möglichst große längliche…
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3.2.16 von backfee44
Nudeln kochen im Siebservierer
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Ich bin Single und Mutti und ich mag es einfach und unkompliziert. Nudeln sind bei uns im Haushalt in jeder Variation beliebt. Aber…
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27.1.05 von Janine
Fleisch weich kochen - mit Cola
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Fleisch weich kochen - mit Cola

Fleisch wird beim Kochen schön weich, wenn man COLA beifügt. Ca. 5- 10%. Ist bei Gulaschkanonen seit langer Zeit ein angewandter Trick.…
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5.10.05 von Marcus
Spargelwasser nicht nur als Suppe: Reis damit kochen
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Spargelwasser nicht nur als Suppe: Reis damit kochen

Hallo und eine schöne Spargelzeit! Da ich in der Spargelzeit sehr viel von diesem herrlichen Gemüse zubereite, habe ich auch viel Spargelwasser über. Reis als Beilage zum…
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11.5.06 von Ille
Blitzschnelle Vanillesoße ohne Kochen
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Blitzschnelle Vanillesoße ohne Kochen

Vanillesoße z.B. zum Apfelstrudel oder zur Roten Grütze stelle ich ganz schnell her, indem ich etwa 400 g Vanilleeis antauen lasse und mit 100 bis…
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18.9.12 von mops
Im Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen
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Zu heiß zum Kochen? Geruchsintensive Speisen? Dann bietet sich für alle, die einen Garten, eine Terrasse oder einen Balkon haben, eine Alternative: Überall in…
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22.7.13 von Oma_Duck
22 Spartipps fürs Kochen, Backen, Salate anrichten
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22 Spartipps fürs Kochen, Backen, Salate anrichten

Mit diesen Tipps kann man Geld sparen aber auch fettarme Gerichte herstellen. So richtig hart sparen wie in Notzeiten müssen wir nicht. Doch das Sparen…
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26.7.16 von gudula
Pasta kochen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

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Für des Junggesellen wichtigste Speise ein paar kleine Tipps: - das Salz erst ins kochende Wasser geben: das Wasser kocht schneller und es gibt…
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11.1.04 von Julchen (noch keine Mutti, arbeite aber dran :-)