Gelee kochen

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Meine Gelees werden nie fest - Marmeladen kochen
Hallo, bstimmt gibt es hier einige erfahrene Marmeladenhersteller... Ich habe jedes Jahr: mal mehr, mal weniger Obst in unserem Garten.Erdbeer-, Himbeer-, Brombeermarmelade sind sehr beliebt bei der Familie.Allerdings darf ich nur den 1zu3…
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23.9.12 von dackelhaus
Was kann man daraus kochen? Variationen für vorgebene Lebensmittel
hallo,ich habe folgendes problem: was kann man aus diesen vorgegebenen lebensmitteln zusammenzaubern, wenn ansonsten nur knoblauch, salz paprika, pfeffer und zucker zur verfügung stehen?es gibt nichts anderes - auf die dauer ist der geschmack aber…
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21.8.07 von leuchtkaefer
Ingwer-Marmelade - Rezept für pure Ingwer-Marmelade gesucht
Hallo!Ich suche ein Rezept für pure Ingwer-Marmelade/pures Ingwergelee (mit Stücken).Alle Rezepte, die ich bisher gefunden habe, hatten immer den Zusatz von anderem Obst, Säften oder Wein.Ich würde gerne mal selbst Ingwer-Marmelade kochen, aber ohne andere…
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23.10.10 von Schelmin
Glühwein-Gelee - eine besondere Leckerei
Glühwein-Gelee - eine Besonderheit für den verwöhnten Gaumen • 750 ml Rotwein, trocken • 500 g Gelierzucker, 2:1 • 1 Stück Zitronenschale • 1 Sternanis • 1 Stange Zimt, klein • 2 Gewürznelken • 2…
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11.10.10 von Hinnerk_von_der_Mole
Hilfe ? Mein Gelee wird nicht fest....
Hallo.... Mein Gelee ( Holunderblüten Apfelgelee ) wird auch nach dem 2. mal aufkochen mit Gelierfix und Zitronensäure nicht fest. Und ich wollte ihn verschenken. Was kann ich beim 3. mal tun dass er…
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15.6.16 von Bartschi

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Kochgeruch wird vertrieben, indem man ein mit Essig getränktes Tuch zwischen Topf und Deckel legt.…
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9.9.05
Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm
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Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiweiß sich gefestigt hat.…
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18.10.06 von Omi Siggi
Zubereiten
Hilfe beim Kochen
Ich koche leider nicht so gerne: 30 Minuten kochen, in 5 Minuten von der Familie verschlungen, dann noch aufräumen usw. Dank dem NicerDicerPlus-Set mache ich jetzt (seit 8 Monaten) mit Freude wirklich sehr schnell die tollsten…
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4.5.14 von Citroen1313
Energiesparend Eier kochen
Frühstück
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Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca.…
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24.7.07 von Ralf
Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen
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Wer morgens nicht viel Zeit hat, bemerkt schnell, dass Tee zum Frühstück tückisch sein kann. Er braucht eine Weile zum durchziehen und anfangs ist er…
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8.10.05
Sahne zum Kochen immer zur Hand
Haltbar machen & aufbewahren
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Süße Sahne, saure Sahne, Schmand, zu viel gekauft oder einfach als Vorrat in den Gefrierschrank packen. Bei der Soßenherstellung, aber auch bei Gemüse oder…
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1.11.09 von heine
Kochen
Essenseinladung - aber ich kann nicht kochen
Der Titel könnte auch lauten: Ich kann zwar kochen, hab aber heute keinen Bock viel Aufwand zu betreiben. Man nehme: - "schöne" Nudeln (kein Standard - jeder größere Supermarkt bietet eine große Auswahl... ich empfehle…
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9.4.08 von talla
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Nicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken
Putzen & Reinigen
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Super-Hausfrauen und Hygienepäpste weiterzappen! Dies ist ein Tipp für Leute, die gern kochen, aber nicht gern putzen - soll's geben! Ich habe einen Gasherd,…
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4.2.09 von Normalo
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Nudeln kochen nicht über und schmecken lecker
Wie schnell kocht das Nudelwasser über? Ich glaube, das hat jeder schon mal mitgemacht. Aus dem Fundus meiner Mutter habe ich mir diesen Trick abgeschaut damit die Nudeln nicht überkochen: Man legt einfach eine Speckschwarte…
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5.12.12 von Goldpiranha
Eier ohne Uhr kochen
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Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser legen (so dass…
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22.4.04
Eier energiesparend kochen
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So kann man Eier energiesparend kochen: Bloß 1/2 cm Wasser und die Eier in den Kochtopf geben. Topf ZUDECKEN und Feuer marsch. Wenn das Wässerchen kocht,…
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11.10.15 von thomram
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Schutz beim Marmelade kochen
Beim Marmelade kochen besteht die große Gefahr von Verbrennungen, da die Masse sehr spritzt. Zum Schutz habe ich mir alte Oberhemden meines Vaters geschnappt. Diese knöpfe ich halb zu und ziehe sie verkehrt herum an.…
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1.12.12 von clmai
Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack
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Teigwaren mit wenig Wasser gekocht, schmecken besser. Diese Kochvariante funktioniert gut bei Nudelauflauf- oder Pfannen. Suppennudeln finde ich, sind da nicht geeignet. Die Nudeln, Vollkorn…
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30.5.12 von Kamilla
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Kleiner nicht allzu neuer Tipp: Ich bringe das Nudelwasser immer im Wasserkocher zum sprudeln, bevor ich es in den Topf fülle. Geht viel…
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6.7.06 von yogi_yamaha
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Ich schmecke klare Rindfleischkraftbrühen gern mit Sherry ab, auch ein Gläschen im Geflügelragout schmeckt köstlich. Falls man sich den teuren Sherry sparen möchte, kann man…
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3.12.13 von Ellaberta
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Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…
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1.9.07 von harald_appel@web.de
Geplatzte Eier kochen - mit Silberfolie/Alufolie
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Geplatzte Eier kann man ohne dass das Eiweiß ausläuft kochen, wenn man sie in Silberfolie/Alufolie einwickelt.…
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3.5.12 von atoender
Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen

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Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen - Fix Beutel kann und sollte man noch mit anderen Zutaten verfeinern. Letztens hörte ich im Supermarkt, wie sich…
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10.2.15 von glucke1980
Nudeln mit Brühe kochen
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Ich koche meine Nudeln grundsätzlich mit Brühe. Einfach einen halbes Glas Brühe (je nach Intensiv-Wunsch) mit ins Nudelwasser; aufkochen und Nudeln rein. Das hat…
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3.7.07 von Liebhabhasi
Taschenkrebse im Kräutersud kochen

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Taschenkrebse müssen im Kräutersud gekocht werden. In einem Topf, der sie vollständig bedeckt. Mit Lorbeer Meersalz, Pfeffer und Thymian. Beim Fischhändler werden manchmal Taschenkrebse lebend…
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Wasser aufkochen lassen, Nudeln rein, Deckel drauf und Herd abschalten. Topf auf der Herdplatte stehen lassen. ODER Wasser im Wasserkocher kochen, Herdplatte nur kurz einschalten um den…
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23.10.05 von mausibär
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Wenn man dem Kartoffel- oder Nudelwasser etwas Brühe zugibt, kocht nix über! Außerdem schmeckt's besser als mit Salz.…
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12.9.05 von Bernhard
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Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen im Haus. Deshalb habe ich…
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23.7.14 von Roschtockerin
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Nudeln werden normalerweise in kochendes Wasser geworfen und nach Packungsanweisung 8 bis 10 Minuten zubereitet. Das gehört noch in die Zeit, in der die italienische…
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17.3.17 von gordita
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Meist dauert es zu lange bis Kartoffeln weich werden. So geht's schneller: Schneide die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben und dann gare sie ca. 4…
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6.9.10 von Birgit19571
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Keine Angst, hört sich schlimmer an, als es ist: Hände 10-15 Sekunden flach ca. 2-5 cm ÜBER die heiße Elektro-Herdplatte halten; danach waschen und weg…
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2.11.05 von Schwester Nicola
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Miesmuscheln kochen
super lecker, super simpel Zutaten für 4 Personen 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 EL Brösel 4 EL gehackte Petersilie 200 ml Weißwein (nen guten!) 1 TL Vegeta, wenn…
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16.10.05
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Man geht zum Sicherungskasten, schaltet die Sicherung vom Herd aus. Und sagt: "Schatz wir müssen heute Essen gehen, der Herd ist kaputt!" Wenn Schatz dann…
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6.8.05 von Nyx
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7.6.04 von Ulrike Schüller
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Kreolische Garnelensuppe (15 min schnippeln, 30 min kochen)
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Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…
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Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden. Schmeckt genauso…
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29.11.06 von Stefanie
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Außer der Tennisarmmethode, mit dem ständigen Rühren, gibt es noch zwei einfache Wege, auf einem gekochten Pudding keine Haut zu bekommen. Direkt auf…
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Ich esse sehr gerne und viel Kartoffeln. Seit einiger Zeit, hab ich den Römertopf entdeckt und ich konnte es gar nicht glauben, aber darin kann…
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Fleisch wird beim Kochen schön weich, wenn man COLA beifügt. Ca. 5- 10%. Ist bei Gulaschkanonen seit langer Zeit ein angewandter Trick.…
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Hallo und eine schöne Spargelzeit! Da ich in der Spargelzeit sehr viel von diesem herrlichen Gemüse zubereite, habe ich auch viel Spargelwasser über. Reis als Beilage zum…
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Zu heiß zum Kochen? Geruchsintensive Speisen? Dann bietet sich für alle, die einen Garten, eine Terrasse oder einen Balkon haben, eine Alternative: Überall in…
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Mit diesen Tipps kann man Geld sparen aber auch fettarme Gerichte herstellen. So richtig hart sparen wie in Notzeiten müssen wir nicht. Doch das Sparen…
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