Nüsse mahlen

Rein gemahlene Leber zu erhalten ist manchmal ein Problem. Meist gibt es schon den fertigen Leberknödelteig. Daher mahl ich mir die Leber selbst, mit einem elektrischen Fleischwolf. Wenn ich jedoch die frische Leber mahle,…

Wenn man für ein Rezept viel gemahlenen Ingwer braucht, zum Beispiel bei indischer Küche, für einen Früchtekuchen oder eine exotische Konfitüre, dann kann man sich…

Bisher habe ich Gewürze für exotisches Essen immer im Mörser zerkleinert und hinterher immer das meiste von der Wand gekratzt oder vom Boden aufgelesen. …

Paniermehl reibe ich selbst aus alten Brötchen- und Brotresten und würze es gleich mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chili. Diese Panier-Mischung ist für Fleisch…

Auch in diesem Jahr habe ich nicht alle Peperoni aus dem Garten verarbeiten können. Ich habe die Kerne herausgenommen und die Peperoni in kleine Stücke…

Im Bioladen gibt es eine große Auswahl an Reissorten und eine Getreidemühle. Da mahle ich mir mein Reismehl. Das Reismehl aus dem Asienladen hat…

Passend zur Vorweihnachtszeit teile ich ein weiteres Kipferlrezept mit euch. Dieses ist auch für Veganer und Nussallergiker geeignet UND total einfach: Zutaten: …

Leichte Kratzer auf Möbeln kannst du mühelos mit Nüssen beseitigen: Das Holz mehrmals mit einer halbierten Haselnuss abreiben und anschließend nachpolieren.…

Nüsse oder Schokolade hacken ohne Krümel. Nüsse oder Schokolade kann man auch ohne Küchengerät problemlos hacken, ohne dass die Küche hinterher wie ein Schlachtfeld aussieht. Dazu…

Jetzt kommt wieder die Zeit für Nüsse! Am besten sogar aus dem eigenen Garten. Hat man mehr Nüsse aufzubewahren, als man in nächster Zeit essen kann und sind die Nüsse nicht 100 %ig trocken droht…

Auf dem Weihnachtsmarkt ein Hit, leider auch sehr teuer, sind kandierte Mandeln und Nüsse. Ich mache diese Leckereien seit Jahren selber, auch weil ich das Glück eines Walnussbaumes habe. So geht es …

Es ist Herbst und der Wind hat alle Nüsse vom Baum, geworfen, so dass z.Zt. sehr viele davon Zur Verfügung stehen, besonders Walnüsse. Da diese sehr…

Es ist wieder soweit; Plätzchen werden gebacken - in den verschiedensten Sorten. Für meine Baumnuss-Plätzchen benötige ich gemahlene Baumnusskerne. Da es diese aber in den meisten Läden nur als ganze oder halbierte gibt…

Diese Beilage aus Früchten und Nüssen, wird im Backofen gebacken und mit einer Mischung aus Butter, braunem Zucker und Curry überzogen. Absolut köstlich z.B. zu Schweinebraten. Aber auch zu Reis mit gebratenen Pilzen sehr…

Macadamia Nüsse schmecken karamelisiert super. Wie man das selber machen kann? Rezept folgt: Zubereitung: Im Supermarkt gibt es leider nur gesalzene Macadamia Nüsse. Ich habe die gesalzenen Nüsse in lauwarmem Wasser vom Salz…

Ich habe schon viele Jahre ein System, um in meiner Werkstatt einen schnellen Zugriff auf meine Ringschlüssel, Gabelschlüssel und gekröpfte Ring -/ Gabelschlüssel und Nüsse zu haben. Das Werkzeug wird einfach mit Isolierband an der…

Wenn ich Nüsse, Mohn, Sonnenblumenkerne, Mandeln etc. einkaufe, gebe ich sie, sofern ich sie nicht gleich brauche, sofort ins Gefrierfach. Durch den hohen Fettgehalt ist…