Suppenhuhn kochen

2 Std.

Hühnersuppe asiatisch - für die kalte Jahreszeit

Zutaten und Zubereitung 1 Hähnchen oder Suppenhuhn in einer Brühe aus: 1 1/2 Liter Wasser Salz, Pfefferkörner Wurzelpetersilie 1 wahlnussgroßes Stück…

6.10.05 von Susanne Asiatische Küche

1 Std. 50 Min.

Hühnersuppe

Diese Hühnersuppe mache ich so, wie meine Oma sie immer gekocht hat, wenn ich krank war. Die Suppe macht etwas Arbeit, ist also eher…

14.4.08Suppen

2 Std. 30 Min.

Erkältungszeit: Hühnersuppe

Erkältungszeit ist Hühnersuppenzeit. Sicher gibt es viele Hühnersuppenrezepte, aber noch KEINS hier von Abraxas3344. Hier stehen Gesundheit und Geschmack im Vordergrund. So, und nun…

28.1.09 von Abraxas3344 Suppen

Hühnchen zweifach verwerten - Suppe und Brathuhn

Kein neuer Tipp, er stammt aus der Zeit, in der man mit Nahrung noch sparsam umgehen musste. Ein Suppenhuhn mit Wasser und Salz (das…

22.3.14 von eisernelady Koch-Tipps

Pasta kochen

Für des Junggesellen wichtigste Speise ein paar kleine Tipps: - das Salz erst ins kochende Wasser geben: das Wasser kocht schneller und es gibt keine Flecken…

11.1.04 von Julchen (noch keine Mutti, arbeite aber dran :-) Nudeln & Reis

Reis kochen

Tütenreis ist ätzend! Probiert mal z.B. Basmati oder Wildreis. Es ist nicht schwer leckeren Reis zu kochen. Zur Menge: Auf einen Kaffeebecher (nicht…

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18.1.04 von Bernhard Nudeln & Reis

Auf Vorrat kochen

Wenn man sich schon die Arbeit macht ein Gericht für eine Person zu kochen, kann man gleich die vierfache Menge kaufen, kochen und die drei…

6.2.04 von Uwe N Einfrieren

Blumenkohl beim Kochen weiß halten

Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…

7.4.04 von steffi Gemüse verarbeiten

Eier kochen, ohne dass sie platzen

Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben!…

7.4.04 von steffi Frühstückseier

Eier ohne Uhr kochen

Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser legen (so dass…

22.4.04Frühstückseier

Spargel kochen

Spargel kochen funktioniert so: Normalerweise wird Spargel in viel Salzwasser gekocht. Dabei werden mit dem Kochwasser Aromastoffe, Vitamine und Mineralstoffe weggeschüttet. Besser ist es,…

23.4.04 von Bernhard Gemüse

Milchreis kochen und Energie sparen

Beim Kochen von Milchreis ,den Reis direkt in die Milch geben, dann Zucker rein und aufkochen. Ca. 10 Minuten kochen, und dann je nach Menge 1-2…

24.4.04 von [LBC] Nemesis Nudeln & Reis

Asiatisch Kochen für Faule

Die asiatische Küche gilt als Frische-Küche und aufwendig. Für den Hausgebrauch ist sie aber supereinfach und schnell. Es wird in Asien nämlich sehr viel mit Fertigsaucen gekocht, die man im Asienladen inzwischen leicht bekommt. …

5.6.04 von Maria Asiatische Küche

Kartoffeln kochen nicht über II

Früher sind mir immer die Kartoffeln übergekocht, obwohl ich praktisch die ganze Zeit daneben stand. Jetzt habe ich einen sehr großen Topf, den ich…

7.6.04 von Ulrike Schüller Kartoffel-Tipps

Kartoffeln kochen nicht über

Kartoffeln kochen nicht über, wenn man eine kleine Menge Butter oder Margarine (hauptsache Fett ) in das Wasser gibt. Dann kocht es garantiert nicht über.…

16.6.04 von Netti Kartoffel-Tipps

Kartoffeln ohne Salz kochen

Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden. Schmeckt genauso…

21.9.04Kartoffeln

Brokkoli kochen

Brokkoli kochen geht im Prinzip genau so wie Nudeln kochen. Die meisten kennen das ja, aber für mich war es bis vor kurzem neu: …

16.11.04 von Bernhard Gemüse

Nudeln kochen

Nudeln koche ich in einer beschichteten Pfanne. Die werden dann überall gleich heiß, pappen nicht zusammen und sind schneller fertig. Wasser in die Pfanne tun,…

20.11.04 von Jens Genzel Nudeln & Reis

Nudeln kochen im Siebservierer

Ich bin Single und Mutti und ich mag es einfach und unkompliziert. Nudeln sind bei uns im Haushalt in jeder Variation beliebt. Aber…

27.1.05 von Janine Küchengeräte & Utensilien

Blumenkohl kochen

Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…

29.1.05 von Bernhard Gemüse verarbeiten

25 Min.

Rosenkohl kochen

Vom Rosenkohl die oberen Blätter entfernen. Den Strunk etwas kürzen und kreuzweise etwas einschneiden. So wird alles gleichmäßig gar. Einen Teelöffel Butter ans Kochwasser. Etwas…

20.2.05 von Dagmarbeate Gemüse

Miesmuscheln mit Gemüse kochen

Zutaten 3 kg Miesmuscheln 1 Stange Lauch 2 Möhren 1 Fingerdicke Scheibe Sellerie 4 Zwiebeln 4 Pimentkörner 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 dünne Scheibe Inwer Salz und Pfeffer 1 Glas Weißwein …

20.2.05 von Dagmarbeate Fisch & Meeresfrüchte

Eier kochen - ohne Raum und Zeit

Für Weicheier: Eier nicht anstechen. Da die Eier langsam erhitzt werden, platzen sie so auch nicht öfter, als mit anpieksen. Eier in einen…

25.3.05 von Tichy Frühstückseier

Reis kochen - jetzt aber mal richtig

Hier gibt es ja einige unterschiedlich Meinungen, wie man richtigen Reis kocht. Zunächst einmal ist es wichtig richtigen Reis zu kaufen. Das ist auf…

8.4.05 von Bernhard Nudeln & Reis

Eier kochen - energiesparend

Um Eier zu kochen, etwa 1-2 cm Wasser in den Topf, Eier rein und dann den Deckel drauf. Dann wie gewöhnlich 4-5 Minuten kochen. Nicht reinpieken,…

13.5.05 von Stephan Frühstückseier

Essen ohne zu kochen

Man geht zum Sicherungskasten, schaltet die Sicherung vom Herd aus. Und sagt: "Schatz wir müssen heute Essen gehen, der Herd ist kaputt!" Wenn Schatz dann…

6.8.05 von Nyx Zum Schmunzeln

Hülsenfrüchte kochen

Sollen trockene Hülsenfrüchte eingeweicht und danach gekocht werden, so empfiehlt es sich, dem Kochwasser etwas Speisenatron (Reformhaus - Supermarkt -> "Natron") hinzuzugeben. Dieses macht…

7.9.05 von babba Gemüse verarbeiten

Nudeln herzafter kochen

Ich koche Nudeln immer mit klarer Fleischsuppe anstatt Salz. Dadurch schmecken sie herzhafter, vor allem wenn man einen Nudelsalat machen will.…

11.9.05 von waldi Nudel-Tipps

Kartoffeln und Nudeln kochen nicht über

Wenn man dem Kartoffel- oder Nudelwasser etwas Brühe zugibt, kocht nix über! Außerdem schmeckt's besser als mit Salz.…

12.9.05 von Bernhard Koch-Tipps

Gerüche nach dem Kochen beseitigen: Kaffee auf die Herdplatte

Nach dem Kochen einfach ein wenig Kaffeepulver auf die noch heiße Herdplatte (auch Glaskeramikfeld) streuen, und schon werden die Gerüche "neutralisiert". Besonders praktisch, wenn…

19.9.05 von Daniela Gerüche

Kohl kochen ohne Gasentwicklung

Jeder weiß, Kohl tendiert dazu Blähungen auszulösen. Meine Mutti hat mir deshalb beigebracht, jegliche Kohlsorten folgendermaßen zuzubereiten: Kohl mit etwa zwei Fingerbreit Wasser aufsetzen und…

3.10.05 von Oreo Gemüse verarbeiten

Fleisch weich kochen - mit Cola

Fleisch wird beim Kochen schön weich, wenn man COLA beifügt. Ca. 5- 10%. Ist bei Gulaschkanonen seit langer Zeit ein angewandter Trick.…

5.10.05 von Marcus Fleisch-Tipps

Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen

Wer morgens nicht viel Zeit hat, bemerkt schnell, dass Tee zum Frühstück tückisch sein kann. Er braucht eine Weile zum durchziehen und anfangs ist er…

8.10.05Tee

15 Min.

Grießbrei - ganz einfach selber kochen

Grießbrei kennt jeder noch aus der Kindheit. Aber wie geht das zu kochen? Ganz einfach: 0,5 Liter Milch in einem Topf erhitzen.…

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12.10.05 von Bernhard Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Miesmuscheln kochen

super lecker, super simpel Zutaten für 4 Personen 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 EL Brösel 4 EL gehackte Petersilie 200 ml Weißwein (nen guten!) 1 TL Vegeta, wenn…

16.10.05Fisch & Meeresfrüchte

Nudeln energiesparend kochen

Wasser aufkochen lassen, Nudeln rein, Deckel drauf und Herd abschalten. Topf auf der Herdplatte stehen lassen. ODER Wasser im Wasserkocher kochen, Herdplatte nur kurz einschalten um den…

23.10.05 von mausibär Nudel-Tipps

Knoblauchgeruch beim Kochen schnell & unkompliziert entfernen

Keine Angst, hört sich schlimmer an, als es ist: Hände 10-15 Sekunden flach ca. 2-5 cm ÜBER die heiße Elektro-Herdplatte halten; danach waschen und weg…

2.11.05 von Schwester Nicola Gerüche

Sahne zum Kochen portionieren

Ich koche oft mit Sahne. Aber nicht zu oft. Daher musste ich manchmal Reste von Sahne wegwerfen. Nun gieße ich die Sahne nach dem Kauf…

21.4.06 von Isariacat Sahne, Quark & Co.

Spargelwasser nicht nur als Suppe: Reis damit kochen

Hallo und eine schöne Spargelzeit! Da ich in der Spargelzeit sehr viel von diesem herrlichen Gemüse zubereite, habe ich auch viel Spargelwasser über. Reis als Beilage zum…

11.5.06 von Ille Koch-Tipps

Strom sparen beim Nudeln kochen

Kleiner nicht allzu neuer Tipp: Ich bringe das Nudelwasser immer im Wasserkocher zum sprudeln, bevor ich es in den Topf fülle. Geht viel…

6.7.06 von yogi_yamaha Umwelt / Energie sparen

17 Min.

Reis in der Mikrowelle kochen

Ich koche meinen Reis immer in der Mikrowelle. Gelingt immer. Eine Tasse Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Dann 2 Tassen Wasser darüber und…

7.9.06 von SUSANNA Mikrowellenrezepte

Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm

Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiweiß sich gefestigt hat.…

18.10.06 von Omi Siggi Frühstückseier

Orangen- und Zitonenaroma zum Kochen und Backen

Wenn jetzt die Orangensaison wieder beginnt und es wieder leckere Bio-Zitusfrüchte gibt, nehme ich vor dem Schälen der Früchte den Spargelschäler und trenne dünne Streifen…

11.11.06 von C. Ehrensperger Tricks & Kniffe

Energiesparend mit der Waschmaschine kochen

Alles was in Kochbeuteltüten aufgetaut und erwärmt werden muss, (z.B.) Hühnerfrikasse, einfach mit in die Waschmaschine geben, wenn ihr ein Short-Energie-Spar-Programm für eine halbe Stunde…

29.11.06 von Stefanie Zum Schmunzeln

Nudeln mit Brühe kochen

Ich koche meine Nudeln grundsätzlich mit Brühe. Einfach nen halbes Glas Brühe (je nach Intensiv-Wunsch) mit ins Nudelwasser; aufkochen und Nudeln rein. Das hat…

3.7.07 von Liebhabhasi Nudeln & Reis

Pudding kochen ohne Haut

Außer der Tennisarmmethode, mit dem ständigen Rühren, gibt es noch zwei einfache Wege, auf einem gekochten Pudding keine Haut zu bekommen. Direkt auf…

19.7.07 von Bettina B. Koch-Tipps

Energiesparend Eier kochen

Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca.…

24.7.07 von Ralf Frühstückseier

Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen

Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…

1.9.07 von harald_appel@web.de Brotaufstriche

Stromsparen beim Kochen mit zwei Töpfen

Seit einiger Zeit koche ich mit einer Herdplatte in zwei Töpfen gleichzeitig. Die Idee kam mir beim Zusehen einer Kochsendung, wie dort jemand Schokolade schmolz (Topf…

31.12.07 von Tante Käthe Koch-Tipps

Essenseinladung - aber ich kann nicht kochen

Der Titel könnte auch lauten: Ich kann zwar kochen, hab aber heute keinen Bock viel Aufwand zu betreiben. Man nehme: - "schöne" Nudeln (kein Standard - jeder größere Supermarkt bietet eine große Auswahl... ich empfehle…

9.4.08 von talla Aufläufe

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