Wer kennt das nicht, bei Geburtstagsvorbereitungen, stets ist der Backofen besetzt und die Springform auch. Und zu Fertigware greifen ist nicht jedermanns Sache.
Deswegen backe ich Tortenböden in doppelter Höhe. (natürlich auch die doppelte Teigmenge, das dauert nur unwesentlich länger) Mit einem Zwirnfaden ist der Boden schnell geteilt, man kann sich dann gleichzeitig an die Zubereitung von 2 Torten machen. Oder einen Tortenboden im Frischhaltebeutel für einige Tage bereithalten.
