Selbstgemachtes Vanilleeis

Vanilleeis selbst gemacht

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Nun ist es wieder soweit, es kommt die Eiszeit!

Ich mache unser Eis immer selbst und wir lieben das Vanilleeis. Sahne muss nicht sein, aber etwas selbst gemachte Sylter Rote Grütze oder ein Schuss selbst gemachten Eierlikör, heiße Himbeeren und knusprige Eiswaffeln oder leckere heiße Waffeln mit Kirschen.

Zutaten

  • 3 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 echte Bourbon-Vanilleschote
  • 1 Becher Sahne, ca. 250 g

Zubereitung

  1. Eigelb mit dem Zucker und dem ausgeschabten Mark der Vanilleschote schaumig rühren.
  2.  Sahne steif schlagen und mit dem Vanille-Eischaum vermischen.
  3. Masse in Gefrierschalen füllen und tiefgefrieren.
  4. Nach etwa einer Stunde kann das Vanilleeis serviert werden.
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