Es gibt Leute, die Mörser sammeln. Da gibt es Riesenexemplare aus Granit, japanische aus Porzellan. Ich liebe Mörser und Stößel aus Olivenholz. Generell kann man sagen, je größer der Stößel, desto besser lässt sich alles zermahlen.
Dass man den Mörser für Pfefferkörner und andere Gewürze nimmt, das ist klar.
Aber habt ihr schon mal Knoblauch mit Salz darin zerkleinert zu einer Paste - oder Kapern zu einem glatten Brei verrieben - evtl. mit Petersilie und dann Olivenöl zugefügt?
Sesamkörner kann man zerreiben oder Kürbiskerne und zusätzlich Kürbiskernöl druntermischen, lecker!
Man kann Mandeln zu einem ganz feinen Mehl zerreiben. Oder Hartkäse zerkleinern, zusammen mit etwas trockenem Brot.
Der Vorteil zum Mixer ist das schnelle Säubern und man sieht genau den Grad der Zerkleinerung.
Und nun noch ein Tipp für die Toilette:
Einen winzigen Messingmörser mit Korianderkörnern und etwa Kardamom in den Raum stellen. Wenn man die Luft erfrischen möchte, einmal kurz gemörsert - besser als gesprüht!
