Zucchini-Küchle

Diese Zucchini-Küchle schmecken echt super. Auch als Zucchini-Waffeln gebacken, absolute Spitze.
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Fertig in 

Zutaten

  • 500 g Zucchini, raspeln
  • 1 große Zwiebel, fein schneiden
  • viel Petersilie, waschen, fein schneiden
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 75 g geriebenen Käse
  • 100 g Mehl
  • 100 g Semmelbrösel

Zubereitung

Alle Zutaten verrühren, Küchle/Buletten/Frikadellen formen und in heißem Fett ausbraten.

Rezept reicht für 4 Personen

Beilage Salat

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