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Rezept: Für den großen Hunger: Kartoffel-Zwiebel-Torte
Statt Torte könnte man auch Auflauf sagen - schmecken tut dieses Gericht sehr gut, kostet nicht viel und macht mindestens 4 Leute pappsatt.Man braucht:
Eine große Auflauf- oder Kuchenform. Eine Pfanne zum Zwiebelbraten.
4 Pfund Kartoffeln, halb-fest kochend
2 Pfund Zwiebeln.
2 Eier
1 Becher saure Sahne
100 g geriebenen milden Käse
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl zum braten
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So geht es:
Kartoffeln schälen, vierteln und in gesalzenem Wasser gar kochen. Während sie kochen, Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne hellbraun braten...
Die fertigen Kartoffeln abgießen, stampfen und mit der sauren Sahne, den zwei Eiern und den Gewürzen mischen.
Die Kuchen- oder Auflaufform einölen, die Kartoffelmasse einfüllen. Die gebratenen Zwiebeln darauf verteilen, wieder pfeffern und salzen.
Eine dicke Schicht von dem Reibkäse darauf verteilen, bei 190 Grad für etwa 30 Minuten in den Backofen. In großzügige Stücke schneiden und mit Gewürzgurken servieren und eingelegter roter Bete.
Kommentare unserer Leser (8):
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# 1 Die_Nachtelfe Super, masl wieder ein Gericht, das sich weitestgehend nebenher machen laesst und dabei auch noch superlecker schmecken duerfte, zumindest nach meinem Geschmack. Ausser der roten Beete und den Gurken koennte ich mir Feldsalat dazu ganz gut dazu vorstellen, um das ueppige etwas "aufzulockern".
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# 7 erselbst das schmeckt gut--wir nennen es "erdäpfelkuchen"--wobei ich unter die kartoffelmasse ab und an gewürfelten speck mische--und beim servieren jeweils noch einen löffel kräuterquark dazugebe!!18.01.2012, 15:54 +2
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