Rezept: Rhabarber-Quark-Kuchen

# 1  blumenlady22 Mhhh, wie bei Oma!

19.05.2011, 08:20          

# 2  GEMINI-22 Oh, das muss ich ausprobieren, da ich ein grosser Rhabarber-Fan bin....Daumen hoch

19.05.2011, 08:29          

# 3  BMWGirl1972 Endlich mal ein Quarkbelag ohne Vanillepuddingpulver! Den mit verträgt nämlich mein Göga net! Danke!

19.05.2011, 08:38          

# 4  satelitde2002 Hannilein, wann ist der Kaffee fertig? *gg*
sieht einfach gut aus.

19.05.2011, 13:40          

# 5  sunlight Sieht sehr lecker aus, aber ist er süß genug? 1kg R. und 200g Zucker? Bitte beschreibe doch noch, ob er in die Kategorie "sauer macht lustig" gehört. Danke!

19.05.2011, 13:44          

# 6  Agnetha wenn ich den Rühr- durch einen Mürbeteigboden ersetze, muss ich dann die Backzeit oder -temperatur verändern, weiss das zufällig wer ?

Danke !

19.05.2011, 16:24          

# 7  Backoefele @Agnetha: Also ich habe kürzlich einen Quarkrhabarberkuchen mit einem Streußelteigboden gebacken und zwar 40 Min. allerdings bei 200° - auf unterster Schiene. Wird wunderbar!
Der Kuchen mit Rührteig ist aber sicher auch nicht zu verachten!
@sunlight: Bei meinem Rezept wälze ich die Rhabarberstücke in flüssigem Süßstoff und kommt zu der Füllung 100 g Zucker, 2 Vanillezucker - außer Quark allerdings das hier weggelassene Puddingpulver, was ja auch gezuckert ist, oder? Denke also, dass 200 g in obigem Rezept süß genug ist. Nehme ansonsten leckere Sahne dazu .... *gggg* Versuch macht kluch ... LG Backoefele

19.05.2011, 17:35          

# 8  BMWGirl1972 ich lass den Rhabarber sowieso mit Zucker Wasser ziehn bevor ich ihn verbacke....ist also auch schon vorgesüßt, daher wird die Zuckermenge schon reichen.

19.05.2011, 18:26          

# 9  hannilein @satelitde2002: sorry aber von dem Kuchen ist nichts mehr übrig. Hab ihn mit zur Arbeit genommen und meine Kolleginnen haben ihn ratz-batz augefuttert.
Er war übrigens süß genug. Es war roter Rhabarber, der ist nicht so sauer wie der grüne.

19.05.2011, 21:44          

# 10  Zartbitter Legga !. Esse gerade meinen restlich Rhabarber-Streusel von gestern, auch saulecker. Aber deine Version probier ich als nächstes aus.

19.05.2011, 21:47          

# 11  Agnetha Danke, Backoefele

natürlich ist Kuchen mit Rührteigboden nicht zu verachten aber ich liebe Kuchen mit "Keksboden" aus Mürbeteig

am Wochenende fahre ich mit dem Rezept zu meiner Mutter, die hat massenweise Rhabarber im Garten, der muss weg !!

20.05.2011, 12:36