Herzhaft gefüllte Glücksschweinchen

Fertig in 

Glücksschweinchen zum Aufessen - Glücksschweinchen aus Quarkölteig, gefüllt mit Schweinegehacktem und gewürfelten Gouda.

Zutaten

Für den Quark-Ölteig:

  • 500 g Mehl
  • 250 g Magerquark
  • 4 EL Milch
  • 1/8 L Öl
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pck. Backpulver
Auch interessant:
Glücksschweinchen backenGlücksschweinchen backen
Glücksschweinchen aus KronkorkenGlücksschweinchen aus Kronkorken
Linsensuppe herzhaftLinsensuppe herzhaft
Herzhaft würziges GulaschHerzhaft würziges Gulasch

Für die Füllung: 

  • 500 g Schweinegehacktes (gewürzt)
  • 150 g Gouda (klein gewürfelt)

Zubereitung:  

Alle Zutaten des Quark-Öl-Teiges in einer Schüssel verkneten es muss ein Teig entstehen, wie der Hefeteig.

Dann 1/2 cm dick auf einem Backbrett oder ähnlichem ausrollen.

20 Kreise von 8 cm Durchmesser und 10 Kreise von 4 cm Durchmesser ausstechen.

Aus dem restlichen Teig Schweineöhrchen formen.

Fertigstellung: 

  1. Auf 10 größeren (10 cm) Kreisen, die Gehacktes-Goudamischung verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen, den Rand mit  Eigelb bestreichen.
  2. Mit den restlichen größeren Kreisen abdecken, Ränder andrücken.
  3. Aus den kleinen Kreisen Schnäuzchen mit Nasenlöchern formen.
  4. Schnäuzchen und Ohren mit Eigelb bestreichen und auf die großen Kreise platzieren und andrücken.
  5. Als Augen Pfefferkörner einsetzen.
  6. Alles noch mal mit Eigelb bepinseln und bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Ein Tipp von mir:

Nehmt statt dem Eigelb doch Eiermilch  (Ei mit etwas Vollmilch verquirlen)

Dieses Rezept hat ein 12 jähriges Mädchen an eine Zeitung geschickt und damals 30,- DM gewonnen. Also ein altes Rezept.

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Blätterteig-Oliven-Stangen mit Kräutern
Nächstes Rezept
Blätterteig-Schinken-Stangen
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

3 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Glücksschweinchen backen
Glücksschweinchen backen
15 8
Glücksschweinchen aus Kronkorken
Glücksschweinchen aus Kronkorken
19 25
Linsensuppe herzhaft
Linsensuppe herzhaft
9 5
Banane mal herzhaft mit Hackfleisch
20 15
Herzhaft würziges Gulasch
Herzhaft würziges Gulasch
18 3
2 Kommentare

Rezept online aufrufen