Gerade in der Sommerzeit habe ich oft mit schimmeligem Brot zu kämpfen. Obwohl das Brot nur zwei/drei Tage alt ist und ich es in einem Römertopf aufbewahre, wo es mir in den anderen Jahreszeiten wirklich länger frisch bleibt, ist es immer wieder aufs Neue ein Schock am Morgen, wenn das Brot mal wieder schimmelig im Brottopf liegt.
Da hatte meine Mum die rettende Idee ;) Ich kaufe mir nun immer meine Lieblingsbrötchen, steck sie in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. Am Abend vorher nehme ich mir einfach so viele Brötchen heraus, wie ich am nächsten Morgen brauche. So habe ich immer frische Brötchen und keine Problem mehr mit dem lästigen Schimmel.
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