Körner-Gemüse-Eintopf

Voriger Tipp NĂ€chster Tipp
Jetzt bewerten:
4,7 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Auf Wunsch eines einzelnen Herrn ein Körner-Gemüse-Eintopf-Rezept:

Natürlich liegt die Auswahl der Gemüse und Körner bei jedem Koch/Köchin selbst.

Zutaten:

200 g Körner oder Gemisch zu gleichen Teilen; Weizen, Hafer, Gerste, Roggen, usw.

1 L Wasser + 2 L Wasser

200 g Lauch
200 g Wirsing
200 g Blumenkohl
200 g Möhren
200 g Kartoffeln
2 Brühwürfel
1 gr. Zwiebel

1 EL Butter, Creme fraiche, Selleriesalz, Frugola, Salz, gem. Pfeffer, 1 kl. getr. Chilie oder ein paar Körner, Petersilie, evtl. Selleriepesto.

Zubereitung:

Die Körner in 1 L Wasser 24 Stunden einweichen, 2 L Wasser zugeben und 40 Minuten kochen.

Inzwischen das Gemüse putzen, waschen, klein schneiden, neue Kartoffeln mit Schale grob reiben.

Gemüse und Kartoffelmus zu den kochenden Körner in den geben, die Brühwürfel ebenfalls und weitere 15 -20 Minuten kochen.

Mit den Gewürzen abschmecken, die Butter und Creme fraiche einrühren, anrichten und mit viel Petersilie bestreuen, evtl. Pesto auf den Eintopf oder mit Brot servieren.

Spartipp: aus 100 g Körnern Sprossen ziehen, werden gut 200 g Sprossen und verkürzt die Kochzeit!

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

15 Kommentare

Emojis einfĂŒgen

Ähnliche Tipps

Grüne-Bohnen-Eintopf mit Fleisch

Grüne-Bohnen-Eintopf mit Fleisch

8 13
Fryburger Gemüsetopf

Fryburger Gemüsetopf

9 34
Winterlicher Kassler-Kartoffel-Karotten-Eintopf

Winterlicher Kassler-Kartoffel-Karotten-Eintopf

25 23
Eintopf für viele Leute kochen, wenn der Topf zu klein ist

Eintopf für viele Leute kochen, wenn der Topf zu klein …

8 4
Kürbiseintopf von zweierlei Kürbis - vegetarisch

Kürbiseintopf von zweierlei Kürbis - vegetarisch

10 7
Süßkartoffeleintopf mit Balsamicozwiebel-Topping

Süßkartoffeleintopf mit Balsamicozwiebel-Topping

8 28
Kichererbsen-Eintopf, spielend leicht aus dem Schnellkochtopf

Kichererbsen-Eintopf, spielend leicht aus dem Schnellko…

7 20
Hühner-Graupen-Eintopf

Hühner-Graupen-Eintopf

7 5

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti