Zutaten für den luftigen Marmorkuchen:
- 180 g Margarine
- 180 g Zucker
- 2 P. Vanillezucker oder 5 TL vom Selbstgemachten
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 75 g Stärkemehl
- 1 P. Backpulver
- 150 ml Milch
- 5 EL Kakao
- 2 EL löslicher Kaffee in etwas Milch aufgelöst
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillezucker mit den Eiern schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte in eine Guglhupfform geben. In die zweite Hälfte den Kakao und den Kaffee geben, diesen über den hellen Teig in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig unterheben.
Für etwa 50 - 55 Minuten bei 170° Celsius Umluft in den Backofen.
