Rahmapfelkuchen

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Diesen Apfelkuchen hat unsere Mama im Herbst für uns Kinder gebacken, wenn wir mit Taschen voller Fallobst nach Hause kamen. Und ihr könnt mir glauben, 3 Kinder können eine Menge Fallobst sammeln, wenn ihnen dann so ein leckerer Apfelkuchen in Aussicht gestellt wird.

Zutaten:

125 g Margarine
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz

Alles schaumig schlagen.

3 ganze Eier unterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist.
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Milch,

unterrühren.

Teig in eine gefettete Springform füllen. 1kg Äpfel geschält und geachtelt kranzförmig auf den Teig legen.

Aus folgenden Zutaten einen Pudding kochen.

250 ml Milch
250 ml Sahne
100 g Butter
100 g Zucker
40 g Speisestärke
2 Eier,

den Pudding auf die Äpfel geben.

Den Kuchen bei 180 Grad eine Stunde backen und nach dem Erkalten dick mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

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10 Kommentare


#1 giannanini
1.2.12, 20:26
MMMMMMHHH!! Klingt saulecker! Nur zu dumm, dass ich keine drei Kinder habe... ;-)
#2
1.2.12, 20:34
@giannanini: macht doch nix, kauf die Äppel einfach, grins. Aber ich habe es auch geliebt, als mir meine Kinder früher Fallobst brachten. Wiederholt sich alles.
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#3
2.2.12, 08:54
Vielleicht ist es ja eine ganz blöde Frage aber ich trau mich trotzdem:
Die Zutaten für den Pudding brauchen bloß zusammen gerührt und aufgekocht zu werden bis es eine dickliche Puddingmasse entsteht?? Ich mach normalerweise immer nur normale Kochpuddings von Dr. Oe.......er
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#4 Cally
2.2.12, 08:56
@Seeräuber: Dr. Oetzi-Killer?
#5
2.2.12, 16:04
@Seeräuber: ich verrühre immer alle Zutaten in einer Glasschüssel und koch e alles zusammen in der Mickiwelle auf. Pudding anrühren mit etwas Milch mache ich nie, dauert zu lange, lach.
#6
3.2.12, 08:11
Klasse Idee, 100wasser dann werde ich das jetzt am Wochenende mal genauso ausprobieren. Freue mich jetzt schon auf das Ergebniss! :-)
#7
3.2.12, 08:44
@100wasser, hört sich lecker an und wird am Wochenende ausprobiert....
#8 Dora
19.3.13, 22:29
Das ist mal wieder ein leckeres Apfelkuchenrezept, was ich ausprobieren muss.
1
#9
19.3.13, 23:03
@Dora:
Woher weißt du das es lecker ist ? Du willst es doch erst ausprobieren.
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#10 Dora
19.3.13, 23:04
@mamamutti: Klingt schon so lecker :-)

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