Rhabarberkuchen mit Banane

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Neulich war ich zum Kaffee eingeladen. Es gab einen Rhabarberkuchen, der vorzüglich schmeckte. Rhabarber und Banane werden in der Küchenmaschine kleingeschnitten. Es ist kein Zucker notwendig, da die Banane süßt.

Ich habe einen Hefekuchen mit Dinkelmehl und "Hefeteig Garant" zubereitet. Der Teig war sehr locker. Die Streusel habe ich mit gemahlenen Mandeln gemischt.

Zubereitung eines Hefeteiges ist sicher bekannt, man kann auch einen Rüherteig nehmen. Probiert es mal aus.

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Eingestellt am 26.5.2011, 09:46 Uhr

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7 Kommentare

#1
27.5.11, 14:35

JAAA! Rhabarber!!! Aber bitte ohne Banane. Banane im/auf dem Kuchen geht garnicht. Schöner Mürbeteig, Rhabarber und Baisser drüber, könnt ich mich reinlegen...

#4
29.5.11, 13:30

Hefeteig lieber nicht, den mag ich nicht, Banane schmecke ich jedes µ-Gramm heraus (ist, denke ich, bei Lebensmitteln die man nicht mag immer so). War lediglich ein aufjuchzen, weil ich mich sofort ans Backen eines Rhabarbar-Baisser Kuchens gemacht habe, der jetzt schon wieder ratzeputze weg ist.