Sauerbratengewürz selbst gemacht

Da ich den Sauerbraten mit dem Gewürz ja auch einlege mind. ne Woche, ist schon gut Gewürz in den Braten und in die Marinade "eingezogen", ich fische den Braten daher aus der Marinade, trockne ihn ab und brate ihn an, die Marinade nehme ich zum ablöschen und giesse sie durch ein Sieb in den Topf. Will ich die Gweürze trotzdem noch mit auskochen gebe ich davon in ein Gewürz- bzw Teeei und ab damit in den Topf.....

Hey, wie sich die Zeiten ändern... Vor kaum 50 Jahren wurde sicher Mords-Werbung gemacht für "Fertiges Sauerbratengewürz" der Firma Hastenichgesehn - heute müssen die meisten Leute wieder lernen, von was die leckeren Essen (sei es Sauerbraten, eingelegte Gurken, Bolo - also alles, was man "Fix" bekommt, zu neudeutsch Convenience-Produkte) so lecker werden.
Komische Welt, aber großartiger Trend.

Das ist ja alles gut und schön: alle diese Gewürze muss ich einzeln kaufen, nur Pfeffer und Paprika verwende ich davon ständig in meiner Küche. Dann stehen die ein ganzes Jahr angefangen rum, davon werden die auch nicht besser.....Dann werfe ich die irgendwann weg und das ist dann wesentlich teurer als einmal im Jahr die Gewürzmischung für € 1,49 zu kaufen!

Viele dieser Gewürze benutzt man mehr als drei Mal im Jahr.
Koriander- und Senf Samen sind immer gut für einen Schweinekrustenbraten. Nelken z.B. für Weihnachtsgebäck oder Tee. Wacholder und Piment für Wildgerichte. Abgesehen von selbst gemachtem Rotkraut. Guter Essig, wie auch ein gutes Öl braucht man immer.

Jemand dem das Kochen Spaß macht und auch Freude bereitet, macht sich sicherlich gerne die Mühe des "Mahlens".
Sollte jeder für sich entscheiden... aber hat es uns nicht immer bei Oma geschmeckt?
(und die haben sogar noch die Sauce mit den Zwiebeln durch ein Haarsieb gegeben) und keine Fix und Fertig Saucen (mit diversen "Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern") benutzt.

Danke@varicen für Zutaten :)