Sauce geronnen - Rezepte & Hausmittel

Zubereiten

Geronnene Sauce Hollandaise retten

Ich verwende gerne Sauce Hollandaise, aber nur die selbst gemachte. Da passiert es auch mir hier und da, dass die Sauce beim Aufschlagen gerinnt, meistens,…
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2.11.11 von erselbst
Zubereiten

Geronnene Sauce retten

Geronnene Saucen wie glatt machen? Wenn du eine Sauce hast, die dadurch geronnen ist, weil du zum Wein in der Sauce Sahne beigefügt hast,…
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3.4.14 von Rosemarie1Dreiner
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Sauce Hollandaise etwas gefaket

Sauce Hollandaise etwas gefaket, aber schnell gemacht, pikant und außergewöhnlich. Ich koche gerne und viel und frisch, aber ab und zu mische ich frische…
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24.6.13 von Ming
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Nudeln an deftiger Corned Beef-Sauce

Recht einfach - recht schnell - recht günstig: Nudeln an Corned Beef-Sauce! Man benötigt (für 2 Personen): - Spirelli - Nudeln (250g) - 1 Dose Corned Beef - 1/2 Zwiebel - je nach Belieben 1-2 Knoblauchzehen (kann man auch weglassen) -…
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29.5.08 von Matthias Reinhardt
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Blauschimmelkäse-Sauce 2-in-1

Zutaten pro Person ca. 75 g Blauschimmelkäse (z.B. St. Agur oder Gorgonzola)  ein Klacks (Doppelrahm-) Frischkäse, etwa ein Drittel so groß wie das…
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30.1.07 von raupe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Saunudeln

Zutaten: 500g Spiralnudeln 500g Hackfleisch (vom Rind) 1 Zwiebel 2 Zucchini je 1x Paprika rot, gelb, grün 5 Stück Champignons 1 Dose geschälte Tomaten geriebener Gouda 1 Flasche Tai Shan (süße Chilli-Sauce) (gibts…
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28.10.07 von Gabi
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Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargelsalat mit Räucherlachs und Champignons

Zutaten Für ca. 3 Personen benötigt man: 1kg Spargel 500g Neue Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Räucherlachs 400g Frische Champignons Für die Salatsauce: ca. 4-5 EL Weißweinessig ca.…
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9.5.06 von Rausg'schmeckte
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Hähnchenschenkel Sweet-Chilli

Diesen Tipp habe ich von meiner Freundin bekommen, bisher hat es immer sehr gut geschmeckt. Zutaten: Hähnchenschenkel Salz Pfeffer Klare Gemüsebrühe Sweet Chilli Sauce Auflaufform Zubereitung: Die Schenkel zuerst waschen, dann leicht trockentupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann den Boden der…
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19.1.05 von Chris Fraschak
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Echte Tomatensauce a la Mamma

Hat mir meine sizilianische Schwiegermamma beigebracht: Zutaten 1 Zwiebel, Knoblauch Geschälte Tomaten (für 4 Personen 1 kg) Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum …
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2.2.10 von gioia
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Schnelles asiatisches Reisgericht

Asiatische Rezepte sind meist sehr aufwändig. Doch mit diesem Rezept hast du in 20 Min. ein leckeres asiatisches Gericht auf den Tisch gezaubert.
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5.6.04 von Maria
Pizza - 100% selbstgemacht

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Pizza - 100% selbstgemacht

Mal wieder Hunger auf Pizza, und nur einen mäßigen Bringdienst in der Nähe? Wie wär's da mal mit einer selbst zubereiteten Pizza - gar nicht…
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18.5.05 von Bernhard
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Asia-Pfanne mit Okra, Shiitakepilzen und Tofu

Hier mal ein Rezept dem absolut keine Grenzen gesetzt sind. Am besten geht man dafür in den Asiasupermarkt und kauft jedes Gemüse, das lecker aussieht. Ich hab heute ein bisschen experimentiert und das kam dabei…
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28.11.12 von pipelette
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Tomatensauce mit Oliven

Schnelle Tomatensauce mit Oliven Neulich stand ich vor der Aufgabe 11 Personen "abfüttern" zu müssen und hatte dabei noch mit zwei Besonderheiten zu kämpfen: Zum einen waren drei der zu bekochenden Vegetarier (somit fielen alle meine…
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1.11.14 von die-katze
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Brokkoli-Sauce mit Penne Nudeln

Dieses Pasta-Gericht mit Brokkoli-Sauce ist mal was anderes und die Zubereitung ist denkbar einfach. Probiere es doch einfach mal aus!
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3.3.09
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Sauce Vinaigrette

Ja, an der Salatsauce scheiden sich die Geister. Wenn ihr aber mal so richtig "angeben" wollt, macht mal eine französische Sauce Vinaigrette. Das Grundrezept iss…
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29.12.09 von Abraxas3344
Resteverwertung

Sauce Hollandaise leichter aus dem Pappkarton herausbekommen

Wenn man eine Sauce Hollandaise aus dem Pappkarton verwendet, bleibt viel in der Schachtel zurück. So gelingt es prima.
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24.4.17
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Schnelle Büro-Salate

Ich gehe mittags nicht in die Kantine und nehme deshalb immer etwas von zuhause mit. Weil wir auch keine Teeküche oder dergleichen haben, kann ich…
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21.11.11 von donnawetta
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Parmesansauce für die Spargelsaison

Diese Parmesansauce gab es vorgestern erstmals zu Spargel, der - gehüllt in Schinken, Käse und Blätterteig bzw. Flammkuchenteig - im Ofen gebacken wurde. Und diese Sauce war sowas von gut, dass sie auch in…
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27.4.13 von Tilla
Schnelle one for all Sauce aus Resten

3 Min.

Resteverwertung

Schnelle one for all Sauce aus Resten

Ein Rest von X, ein Rest von Y und einer von Z - WER kennt das nicht? So kam ich neulich auf die Idee, Reste zu verwerten -…
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26.8.16 von Orange Lady
Selbst gemachte Gnocchi mit Krebsfleisch

1 Std. 30 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Selbst gemachte Gnocchi mit Krebsfleisch

Gnocchi schmecken, egal ob gekocht oder gebraten, einfach immer. Und wie macht man sie selbst? Hier ein schönes Rezept.
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22.12.17 von Mondial
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Lockerer & saftiger Hackbraten

Gerade gestern gegessen und immer wieder lecker und vor allem auch toll vorzubereiten. Ich habe den Hackbraten gestern Mittag vorbereitet, in die Form gesetzt und…
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3.4.12 von mrs_monk
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Wildfleisch - Arten, Unterschiede, Herkunft & Zubereitung

Hirsch, Reh, Wildschwein. Was gibt es wann bei uns beim Metzger und auf dem Teller. Wo kommt es her? Wie bereitet man es zu? Die…
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29.9.16 von HerbiG
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Picknick: Avocado-Gemüse-Salat im Brötchen

Jetzt beginnt wieder die schöne Picknickzeit - Avocado-Gemüse Salat im Brötchen mit Oliven-Kräuter-Sauce für's Picknick. Hier habe ich ein Rezept, das leicht zu transportieren ist und ganz leicht zu essen. Die Brötchen werden mit Salat…
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14.5.12 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Wiener Salonbeuschel

Ich koche sehr gerne: Beim Schmökern bin ich auf "Wiener Salonbeuschel" gestoßen. Lies jetzt dieses alte Rezept.
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6.3.18 von Evi-100
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Selleriebratlinge mit Käsesauce - ein vegetarisches Gericht

Selleriebratlinge mit Käsesauce - ein vegetarisches Gericht. Dieses Gericht reicht für 4-5 Pesonen. 1 große Knollensellerie, 2 Zwiebeln, fein gehackt - davon eine für die Sauce 2 Eier, 1 EL Öl Salz, Pfeffer, …
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28.5.12 von varicen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Brühen und Fonds selber machen – ganz einfach

Was ist das Geheimnis guten Essens? Gute Zutaten und die richtige Zubereitungsart. Ob Suppe oder Sauce – mit selbstgemachten Brühen oder Fonds als Basis schmeckt…
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22.6.16 von Steffi_K
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Herbst und Winter - die richtige Zeit für feine Schmorgerichte

Jetzt, wo die dunkle und kalte Jahreszeit kommt, erfreuen wir uns an richtig guten Schmorgerichten. Heute machen wir geschmorte Kalbshaxenscheiben. Vom Metzger lassen wir uns eine Kalbshaxe in ca. 2 cm dicke Scheiben sägen-…
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5.11.11 von erselbst
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Geschmorte Entenkeule mit Gnocchi und Buttermaisrädchen

Ein tolles herbstliches Sonntagsessen: Geschmorte Entenkeule mit Gnocchi und Buttermaisrädchen. Koche das Rezept nach und genieße!
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8.9.18 von Ingrid 771
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Dillkartoffeln

Allen, die den Geschmack von Dille mögen, sei diese leckere Kartoffel-Speise empfohlen, auszuprobieren. Hier geht es zum schnellen und günstigem Rezept!
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2.5.19 von Evi-100
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Wirsingrouladen a la Omi

Das Rezept für Wirsingrouladen habe ich von meiner Omi, muss so aus den 50er/60er Jahren stammen. Wer probierts?
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27.2.17 von Thouy
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Würzige Mango-Chili-Sauce

Würzige Mango-Chili-Sauce, blitzschnell gerührt, lecker zu Shrimps und zu Gegrilltem. In nur 10 Miuten ist diese Sauce fertig. Sie schmeckt wunderbar zu frisch gekochten…
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10.8.12 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Sherry-Aprikosen-Sauce mit Huhn

Leckere Sherry-Aprikosen-Sauce mit Huhn selber machen. Einfaches und schnelles Rezept passend zu Nudeln. Jetzt lesen und ausprobieren!
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31.1.23 von RitaH
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Maibock in Apfel-Cranberry Sauce

Am 1. Mai endet die Schonzeit für Rehwild. Dann gibt es wieder die besonders zarten Maiböcke. Wir nehmen eine Rehkeule und lösen die selbige aus. Auf Wunsch macht das auch der Metzger oder Wildhändler.…
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13.4.12 von erselbst
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kroketten mit hartgekochten Eiern und Pilzen

Leckere gebratene Kroketten ohne Fleisch, nur mit Eiern und Pilzen in einer dicken Sauce, anschließend paniert und gebacken. Von diesen Kroketten macht man nie genug! Sie sind ganz leicht zu machen - nicht gerade ein…
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24.10.13 von Ellaberta
Kalbsleber in einer Drei-Zwiebel-Sauce mit Sherry

20 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Kalbsleber in einer Drei-Zwiebel-Sauce mit Sherry

Hier ist ein Rezept für ein festliches Essen, das nicht viel Arbeit erfordert und sehr lecker ist. Das heißt, wenn man Kalbsleber mag. Zutaten: …
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11.11.12 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Nudel-Gemüse-Auflauf mit Sauce Hollandaise

Nudel-Gemüse-Auflauf mit Sauce Hollandaise. Zutaten 500 g Nudeln 1 kg Gemüse Allerlei 1 Pck. Hollandaise Sauce 2 Zwiebeln 1 Pck. Lasagne fix Salz …
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10.4.10 von Sternchen1707
Tomaten-Toast-Auflauf mit Gouda und Höhlenkäse

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Tomaten-Toast-Auflauf mit Gouda und Höhlenkäse

Tomaten-Toast-Auflauf mit Gouda- und Höhlenkäse. Zutaten für 4 Personen: 5 große Fleischtomaten 1-2 große Zwiebeln 100 g Höhlenkäse in Scheiben 200 g…
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7.8.10 von DarthPeter
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Blumenkohl mit Käsesauce - Schritt für Schritt

Viele von uns werden sich noch an Kindertage erinnern, in denen es Fleisch nur am Sonntag gab. Ein beliebtes Essen meiner Kindheit in den Sechzigern war…
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27.8.13 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Verlorene Eier

Helle Sauce zubereiten; Fertig-Instant-Sauce von Knorr oder Maggi oder klassische helle Sauce: 1 - 2 EL Butter in Pfanne schmelzen lassen, 1 - 2 EL Mehl überstäuben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, kalte (!) Fleischbrühe einrühren…
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8.3.07 von Oma Marianne
Miesmuschelgericht - Mouclade nach Art der Ile de Re

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Miesmuschelgericht - Mouclade nach Art der Ile de Re

Eine Mouclade ist ein Miesmuschelgericht in einer wunderbar würzigen, cremigen Sauce. Bei uns ist ja gerade die Miesmuschelsaison, so kann man dieses Gericht gut ausprobieren. …
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4.12.14 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gebackenes Allerlei mit Dill-Sahne und Bratkartoffeln

Zutaten: für das gebackene Allerlei nimmt man Fleisch, Käse, Wurst, Gemüse, etc. Ich nehme meistens z.B. das Fleisch, das von einem Geschnetzelten übrig geblieben ist und dazu ein paar Gemüsesorten wie z.B. Paprika, etc. Mehl Wasser 1 Ei Salz, Pfeffer Olivenöl Basilikum,…
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4.4.07 von luchol
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Schnelle leckere Sauce zum Steak

Zugegeben, die Zutaten lesen sich auf den ersten Blick einzeln grauslich, aber seltsamerweise schmeckt es in der Kombination sehr lecker :-) Man benötigt: - Salat-Mayonnaise von Tho** - Ketchup - Senf (normale Schärfe) - einen Becher süße Sahne - Salz und…
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13.5.10 von Bücherwurm
Jo's pikante Männer-Salat-Sauce
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Jo's pikante Männer-Salat-Sauce

So, wiedermal ein Rezept für Männer (und natürlich auch für Frauen, aber die können sowas einfaches wie Salatsauce doch auch ohne Anleitung, wir sind doch…
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12.3.11 von JoSchmi
Spargel mit Sauce Hollandaise selbstgemacht | Frag Mutti TV
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel mit Sauce Hollandaise selbstgemacht | Frag Mutti TV

Spargel - der König unter den Gemüsesorten. Wir zeigen dir ein köstliches Rezept mit Schinken, Kartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise.
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21.4.16 von Sally75
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gebratene Rippchen, Krautsalat & Brot - Gästeessen ohne Aufwand

Ihr habt Gäste mit denen ihr den Tag verbringt, die Stadt zeigt, am See ein Bier trinkt. Abends soll es was Leckeres geben. Zu Hause. Restaurant ist eine Alternative, bei der aber leicht mal über…
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5.8.11 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Paprikahühnchen

Für alle, welche Hühnchen und vielleicht auch scharfes Essen mögen, ist dieses Rezept bestimmt geeignet. Lasst euch begeistern und probiere es aus!
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10.5.19 von Evi-100
Self-Care mit Ina

Estragon – würzen und heilen

Estragon passt super zu Fleisch- und Fischgerichten. Aber hast du gewusst, dass die Pflanze auch viele heilende & gesundheitsfördernde Kräfte hat?
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30.6.22 von Ina
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Leckere Bratkartoffelpfanne

Schnelles und billiges Mittagessen: Für 2 Person: 4 große Kartoffeln, in Würfel schneiden ca. 1-1,5 cm 1 große Zwiebel 5 Scheiben Salami in kleine Würfel geschnitten 1/2 Glas Soße Napoli (Spaghettisoße) 2 Eier Pfeffer…
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20.11.09 von Harry
Frühstück

Sophies-Oma-Ei (ein fixes leckeres Omlette)

Worwort: Kürzlich war ich fast am Verhungern, aber niemand war zu Hause, um mir die Wohnungstüre zu öffnen. So war ich gezwungen meine Oma (die freilich in der Nähe wohnt) mit meinem Hunger zu…
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2.2.06 von Omas Holzbringsklave
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Leckerer Lammbraten

Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem.…
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13.12.10 von kreativesMaidle