Mit diesem Tipp werden Putenschnitzel butterweich und zart!
Putenschnitzel leicht salzen und pfeffern, dann mit englischen scharfen Senf einstreichen, ca. eine Stunde rasten lassen,…
Ein Ei mit einem Becher Sahne verquirlen in einer Auflaufform. Die gewürzten Schnitzel reinlegen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank schön durchziehen lassen. Am nächsten Tag Schnitzel rausnehmen, panieren und in der Pfanne kurz goldbraun…
Es ist endlich Sommer und alles schreit nach einer Erfrischung. Du kannst einem leckeren Eis daher kaum widerstehen. Du liebst Eis, deine Kinder sind verrückt…
Ich habe dieses Rezept für gefülltes Pitabrot, vor Jahren von einer Freundin bekommen und als ich es letztens wieder einmal zubereitet habe, dachte ich, dass…
Ich liebe Hülsenfrüchte aller Art. Egal ob Bohnen, Erbsen, Linsen – sie sind so vielfältig einsetzbar, so nahrhaft, dass sie selbst Fleisch ersetzen können. Sie sind farbenfroh…
Schweineschnitzel platt hauen (gut geht es mit einer Pfanne,wenn man keinen Steakhauer hat), mit Pfeffer würzen.
Möhren schälen in dünne Streifen schneiden (gut geht ein Streifenschnellschneider-ist wie ein Sparschäler, nur macht dünne Streifen und damit die…
Zutaten:
5 Schweineschnitzel würzen mit Salz u. Pfeffer, panieren mit Ei und Semmelbrösel danach normal anbraten in der Pfanne, bis sie gut durch sind, egal ob sie trocken werden. Dadurch das sie später "eingelegt" werden.
1 große…
Damit die Panier am Schnitzel wirklich saftig und gewölbt wird und hoch, nehme ich fertige Schlagsahne und sprühe eine große Menge zu den rohen Eiern und…
Es ist Samstag Abend, man möchte 4 Schnitzel panieren - also Mehl, Ei, Semmelbrösel und stellt fest, dass man vergessen hat, Eier einzukaufen. Ein einzelnes…
Inspiriert vom Tipp für Pizza, wollte ich einen Aufwärmtipp für Schnitzel geben:
Panierte Schnitzel lassen sich sehr gut im Toaster aufwärmen. Wird besser als in der…
Das hier ist Ewalds Geheimtipp - und er gelingt nicht immer! Äußerst wichtig ist eine gute Nase, die unterscheiden kann zwischen karamelisieren von Zuckerstoffen und deren Verbrennen. Haltet euch einen kalten Topf bereit!
Viele…
Ihr wollt mal wieder schlemmen, ohne auf Kalorien zu achten (ich weiß gar net, was die immer in Kochrezepten zu tun haben, schmecken tun se jedenfalls net... *g*)?
Mal eine olle Spezialität aus meiner…
Man nehme
400 g Austernpilze
2 Eier
etwas Mehl
Semmelbrösel oder Paniermehl
Margarine zum Braten
Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen
Zubereitung
Die Pilze säubern, runde Pilze (die aussehen wie…
Liebe Leserinnen und Leser, sicher gibt es viele, die das ein oder andere Kilo loswerden wollen, sich mit Diäten rumplagen und sich nach dem Erfolg über…
Wer gern Schnitzel isst (und auch zubereitet), kennt das zur Genüge: Es spritzt, und ein nicht vernachlässigbarer Teil des Fleisches ist nach dem Klopfen an Wänden…
Die Angaben sind leider für 4 Personen, aber vielleicht bietet sich ja mal Gelegenheit:
Zutaten für 4 Personen:
4 St. Schweineschnitzel vom Hals
Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Senf
Tomatenmark
3 St.…
Nun mal ein "Fleisch-Rezept" :-)
Du benötigst:
30 g Margarine
4 Schnitzel
Salz, Pfeffer
1 Dose Champignons
1 Glas Silberzwiebeln
1 Glas Tomatenpaprika
2 EL süße Sahne
Zubereitung:
30…
Schnitzeltaschen mit Schmorpilzen und Reis
Zutaten für 4 Personen:
1 kleine rote Peperoni
1 EL gehackte Petersilie
1 EL mittelscharfer Senf
100g Emmentaler, gerieben
Salz
Pfeffer
4 Schinkenschnitzel aus Schweine-Oberschale
1 Dose 400g…
Warum eigentlich wird hierzulande jedes Schnitzel nur mit Semmelbröseln paniert? Es gibt so viele Möglichkeiten:
Warum nicht mal mit Cornflakes oder Sesam?
Lecker schmeckt…
Zutaten für zwei Personen:
2 Schnitzel (Kalb oder Schwein)
Knoblauch gepresst nach belieben (1-4 Zehen)
Salz, Pfeffer, Öl
ca. 150 g Gorgonzola
1/8 l Weißwein
1/8 l Fleischbrühe
1-2 El Creme Fraiche
ca. 5 Blätter frischen gehackten Basilikum (oder aus der Tiefkühltruhe)
Zubereitung:
Schnitzel salzen,…
Pro Person ca. 1 Schnitzel in Mehl und Paprikapulver (edelsüß) walzen, in eine gefettete Auflaufform geben. Geriebenen Gouda darüber und mir Sahne auffüllen. Alles ca. 1 Stunde bei 180°C in den Ofen, dazu schmecken Spätzle…
Mal was Leichtes: Schnitzel aus einer Sellerieknolle.
Man halbiert eine große Sellerieknolle und kocht eine Hälfte 20 Minuten in Salzwasser.
Dann schneidet man etwa 1 cm dicke Scheiben ab und lässt sie erkalten,…
Selbst amerikanische Köche wie der bekannte Fernsehkoch Anthony Bourdain („Bekenntnisse eines Küchenchefs“) lieben Schweinefleisch, ziehen saftige Rippchen oder Haxen mit knuspriger Kruste jederzeit einem Rindersteak…
Putenrolle mit getrockneten Tomaten und Schafskäse
Ein ganz schnell zubereitetes Gericht, bei dem sich auch die Kalorien in Grenzen halten: Putenrolle mit getrockneten Tomaten und Schafskäse.
Zutaten für 4 Personen:
…
Wir essen sehr gerne Geflügel und frisches Gemüse. Dazu hier ein passendes Gericht:
Zutaten
Putenbrust oder Putenbrustfilet am Stück - nach Geschmack auch…
Schon sehr lange hatte ich keine Gorgonzola-Soße mehr gemacht und so kam mir das Rezept einer Freundin gerade recht, um am Wochenende leckere Hähnchen-Schnitzel mit…
Hähnchenbrust mit Haselnusskruste und Rosmarinsauce
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in Schnitzel geschnitten
Salz, Pfeffer
Butter zum Anbraten
Salbeiblätter
30 g gehackte Haselnüsse
2 EL Semmelbrösel
Für die Sauce:
100 ml dunkler Kalbsfond
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Rosmarin
Zubereitung:
Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Hähnchenschnitzel salzen und pfeffern, in…
Mandelschnitzel mit indischem Kartoffelsalat, ein köstliches Rezept.
Man braucht dafür:
1 kg Kartoffeln
1 Stange Porree
1 Dose Mandarin-Orangen
200 g Schmand
…
Ok, macht schon a kleines bisserl Arbeit… aber: es schmeckt einfach phä-no-me-nal..... ich liiiiieeebe es ;-)
ZUTATEN:
pro Person rechnet man
1 kleines Schnitzel vom Kalb oder Schwein (zum Panieren: Ei, Mehl…
Ich weiß, dafür gibt es viele Tipps und Meinungen aber trotzdem möchte ich euch meine Variante vorstellen:
Um Geschirr und "Sauerei" in der Küche zu vermeiden, verwende…
Nach so freundlicher und toller Resonanz, hatte ich gleich Lust, euch an einem anderen, von uns sehr geliebten Rezept teilhaben zu lassen!
Zutaten
Für ca. 4 Personen:
500 g Schnitzel (Pute, Schwein,…
Für vier Personen:
Vorbereitung:
In einen tiefen Teller ein Ei geben und mit der Gabel durchrühren. In einen weiteren Teller Paniermehl füllen.
1-2 kleine Dosen geschnittene Champignons öffnen und das Wasser in einer Tasse…
Für 2-3 Personen
250g frischen geriebenen Parmesan
4-5 Putenschnitzel
6 Eier (Gr. M)
Salz, Pfeffer
Mehl
Margarine zum Braten
Den Parmesan mit den Eiern vermengen. Darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig ist aber auch nicht zu pampig. Die Schnitzel waschen,…
Bin letztens einfach mal durch den Supermarkt geschlendert und habe mich inspirieren lassen. So entstand das überbackene Schnitzel-Mexico-Mix.
Zutaten
Ca. 500 g Schweineschnitzel
1-2…
Dieses Schnitzel ist das ultimative Knuspererlebnis!
In einem Gefrierbeutel ca. 4 EL (Menge für 2 Schnitzel) Cornflakes mit den Händen zerbröseln. Die Schnitzel nach Geschmack salzen und pfeffern.
In eine Tasse eine Portion Sahne Schmelzkäse (runde Pappschachtel)…
Zutaten
Schnitzel,
Dose, ungezuckerte Ananasscheiben,
eine Packung Scheibenkäse (Toast, Chester etc.)
Zubereitung
Schnitzel Pfeffern (Wer's braucht, kann auch später noch salzen)
Schnitzel bei niedriger Temperatur anbraten, dann 1-2 Ananasscheiben…
Putenschnitzel sind sehr mager, aber dadurch auch etwas "sanft" im Geschmack. Mit dieser Panade bekommen sie Pfiff und Feuer:
Man braucht für 4 Putenschnitzel:
Natürlich die Schnitzel, etwa 180 g pro Stück mit…
Dieses Rezept ist nicht von mir. Ich habe es von einer Freundin bekommen und gestern selber ausprobiert. Schmeckt sehr lecker.
Zutaten für 4 Personen.
4 Scheineschnitzel
Salz und Pfeffer
4 TL Senf
2 Zehen Knoblauch
1 Ei
500g Hackfleisch vom Schwein
Schweineschmalz zum…
Gestern kam mein mir allerliebster Göttergatte nachmittags zu mir und fragte, ob ich nicht die spontane Lust mit ihm teilte, auf ein Schnitzel mit Paprika,…
Viele essen gerne Wiener Schnitzel. Für mich schmecken aber ausgelöste, panierte Hühnerkeulen besser als das beste Wiener Schnitzel und sind außerdem billiger!
Die Keulen…
Das Schnitzel (Pute, Rind oder Schwein) zuerst kleinklopfen, so dass eine gleichmäßige schöne Fläche entsteht. Dann das Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in eine…
Diese überbackenen Schnitzel mit frischen Tomaten und Paprika werden durch Pesto und Mozzarella ein geschmackliches Erlebnis.
Zutaten:
(Menge variabel)
4 Puten- oder Hähnchenschnitzel
3…
