Soßen einfrieren - Hausmittel & Tipps

Bevor ich die Suppe in den Gefrierbeutel fülle, setze ich diesen in eine eckige Form und befülle dann erst den Beutel. Danach friere ich dieses…

Ein Tipp, wie man Soßen in kleineren Portionen einfrieren und das Eingefrorene später, schnell und schonend und wieder auftauen und erwärmen kann.

Wenn nach dem Essen, Soßen von irgendwelchen Fleischgerichten übrig bleiben und sind die Reste noch so klein, dann werden diese in einen Tupper-Behälter mit Deckel,…

Du suchst nach Möglichkeiten, Flüssigkeiten und Soßen ohne Sieb abzuseihen? Dann erfahre hier, wie es funktioniert!

Ob frei stehend oder im Schrank: Ich finde eine "Treppe" für diverse Flaschen, die zum Kochen gebraucht werden, durchaus praktisch.

Um fette Bratensoßen zu entfetten, fülle ich die in den Ziploc Beutel. Der wird ordentlich verschlossen. Unten eine kleine Ecke abschneiden, damit die Soße ablaufen kann.…

Meine Großmutter hat, wenn sie eine braune Soße gemacht hat und in der Farbe noch nicht so schön braun war, immer 1-2 Messerspitzen voll Kaffeepulver…

Soßen- und Gewürzreste verbrauchen im 8-Minuten-Chili-con-Carne Einmal hatte ich noch sämtliche Flaschen voll Soßen die ich eh nie verwende. Reste von Barbecue-Soße, sämtliche Grill-Saucen, Curry…

Deine Soße ist dir zu scharf geraten? Keine Sorge! Mit diesem Tipp nimmst du ihr die Schärfe und verleihst ihr gleichzeitig den besonderen Pfiff!

Jetzt zur Spargelzeit benutzt man sehr gerne fertige Soßen wie z.B. Soße Hollandaise aus einer kleinen Papier- oder Plastiktüte von Aldi oder Maggi oder Knorr.…

Um immer natürlich und lecker Suppen und Soßen abbinden zu können, rühre ich auf Vorrat weiche Butter mit Mehl zu einer sämigen Masse und friere…

Weinreste für Soßen: Bleibt nach einer Feier etwas Wein übrig, schütte ich ihn nicht weg, ich friere ihn ein. Am besten geht das in Eiswürfelbehältern...

Dieses Gericht ist lecker und einfach mal was anderes: Spaghetti mit Kürbissoße und mit Tomatensoße! Probiere es mal aus, es passt wunderbar.

Tipps gibt es genügend, um Gewürze in Speisen so mitzukochen, dass man sie später wieder herausnehmen kann.

Stelle aus gesammelten und getrockneten Pilzen mit Hilfe einer Kaffeemahlmaschine ein Pulver her, dieses Pulver kann man zu Braten, Soßen, Suppen und vielem mehr verwenden…

Soßen lassen sich aufpeppen und schmecken sehr lecker, wenn man einen Schuss Wein dazugibt. Weißwein ist super in hellen Soßen und Rotwein in dunklen Soßen!

Um für Soßen und Suppen immer eine leckere Grundlage zu haben setze ich schon beim Vorbereiten der Zutaten (für das jeweilige Gericht) einen kleinen Topf…

Soßen und Suppen lassen sich natürlich, mit Mehl, Mehlschwitzen, Stärke, evtl. auch mit Eiern, Sahne usw. gut binden. Mehlschwitzen sind relativ figurunfreundlich (und man macht gleich…

Hier mal einiges über Soßen. Am Anfang die Verwendungsmöglichkeiten: Für gekochtes Fleisch und Fleischreste, Hackgerichte, pochierte Eier, Fischgerichte, Kräuter-, Käse- und Eiertunken eigenen sich für…

Für das Abbinden von Soßen gibt es viele Möglichkeiten. Mit Mehl und Butter wird deine Soße besonders cremig und schmeckt schön buttrig.

Ich koche sehr gerne asiatisch und vielen sind nicht alle Soßen und ihre Verwendungszwecke bekannt. Darum habe ich eine kleine Aufstellung und Übersicht über die gängigsten asiatischen…

Reiner Senf schmeckt nicht nur als würzende Beigabe, mit Senf können auch richtige Schlemmersaucen zubereitet werden. Hier stellen wir dir 5 vor.

Rette deine flüssigen Lebensmittel: Verpacke Soßenreste in Tuben, in denen Saucen wie Ketchup drin waren. So kannst du sie länger aufbewahren.

Bald kommt der Sommer und damit auch verbunden die Obsternte. Hast du noch Schätzchen vom Vorjahr im Keller? Lies hier tolle Verwertungstipps!

Darf es mal wieder etwas Besonderes sein? Genieße Lachs mit Spargel, Kartoffeln & dreierlei Soßen. Bereite dir dieses köstliches Gourmet-Essen zu!