Teig:
4 Eier
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Becher saure Sahne
1 Päckchen Backpulver
Das Ganze gut verrühren und bei 175 Grad goldbraun backen, abkühlen lassen.
Für der Belag:
1 Beutel Vanillepudding kochen, in den heißen Pudding 150g Butter und 50g Kokosfett einrühren, das Ganze auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
Zum Schluss 150g, Butter, 150g Zucker und 200g Kokosraspeln in einer Pfanne bräunen und auf dem Pudding verteilen.
Kalt werden lassen und essen. Reicht für ein Blech!
