Wenn ich eine Obsttorte backen will, streue ich auf den Teig (vor dem Backen!) etwas Semmelmehl. Erst danach lege ich das Obst auf. So "matscht" es nicht.
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12 Kommentare
Wenn man kein Semmelmehl hat - kann ja vorkommen - und man noch Gries, dann tut dieser den gleichen Dienst. Oder auch gemahlene Haselnüsse.
wird mal probiert! habe bisher marmelade auf den fertig gebackenen boden geschmiert. funktioniert ebenso.
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