Rezept: Senfsoße einfach, schnell und lecker


Zeitaufwand 15 Min.

Die einfachste und leckerste Senfsoße, "in der man auch Bremsklötze servieren könnte" (O-Ton eines sehr kritischen aber gern gesehen Gastes):

Und so geht es:

2 EL Butter + 1 EL Senf (darf evtl. auch mehr sein) in eine kalte Pfanne geben. Langsam erwärmen und dabei mit dem Schneebesen verrühren (auf keinen Fall kochen lassen).

Nach und nach 1 Becher Sahne mit unterrühren. Falls man nicht alles einfach zusammengeschüttet hat, ensteht eine bereits dicke Soße, die nicht mehr gebunden werden muss.

Etwas Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie dazu. Wer es herzhafter mag, kann noch mit etwas Gemüsebrühe abschmecken.

Passt zu Fisch, Eiern und vielleicht auch zu Bremsklötzen?

 
Eingestellt am 4.11.2005, 16:43 Uhr
4,4 von 5 Sternen auf der Grundlage von 34 Stimmen

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Kommentare (27):
#1 Elisabeth

5 Punkte für die Darbietung und für das Rezept!

4.11.2005, 17:37
#2 Sophie-Charlotte

Wird probiert.
Vielen Dank.

4.11.2005, 18:03
#3 Walter Schneebesen

Wenn das was sein soll...
dann heiß ich Walter Schneebesen.

4.11.2005, 19:47
#4

Hi Walter, schön von dir zu lesen!

4.11.2005, 20:14
#5

@ 20:14

Du heißt nicht etwa:

Schön von dir zu lesen ??

4.11.2005, 20:20
#6 schön von dir zu lesen

Doch, so heiße ich!

4.11.2005, 20:21
#7 Walter Schneebesen

@ schön von dir zu lesen

Das hat mir der Teufel gesagt ;)

4.11.2005, 22:17
#8 yuki

hat verdammt viel kalorien, aber darum schmeckts vielleicht auch so gut

5.11.2005, 01:45
#9

@yuki
stimmt, vielleicht sollte man eher Diät-Kartoffeln dazu servieren?

5.11.2005, 22:20
#10 Ute

das hört sich aber mal lecker an

6.11.2005, 18:28
#11 Ulli Ullbrecht

Die Bremsklötze waren allerdings etwas zäh im Abgang!

7.11.2005, 10:13
#12 EngelFranzi

Was bitteschön sind Bremsklötze?!?!?!?!?!

14.4.2006, 21:09
#13

im Rheinland sind Bremsklötze Frikadellen

15.4.2006, 18:35
#14 EngelFranzi

*lach* Danke den Vorgänger,werd ich mir merken. Die Senfsoße is jedenfalls echt lekka!!!!!

16.4.2006, 11:15
#15 Ludwig

Tolles Rezpt

27.2.2007, 18:20 +1
#16 Sabsy

Bei einer Mehlschwitze wird doch erst Butter und Mehl angedünstet, dann Flüssigkeit wie Brühe und/ oder Milch und am Schluss erst der Senf zugegeben, oder nicht? *gg*

7.1.2008, 23:55
#17 jan

aber bremsGlötze schmecken bei der soße auch...
muss mir nun nur für mein auto neue holen... =D

1.11.2008, 10:11
#18 DerDirk

Die soße ist spitze und passt auch sehr gut zu Fonduefleisch.

31.12.2008, 22:43 +1
#19 jessica

Super lecker, habe noch einen kleinen Schluck Gurkenwasser, anstatt Brühe eingefügt, ein Traum.

5.11.2009, 17:53
#20

Wenn das auch so schmeckt wie es sich anhört, bin ich dir dafür unendlich dankbar :o)))) werd es gleich mal ausprobieren. Scheiß auf die Kalorien *gg*

14.11.2009, 19:36
#21 meckilein

super rezept!

21.2.2010, 18:02
#22 Suppenkelle

@#13: Bremsklötze kennt man auch im Ruhrgebiet

11.4.2010, 09:12
#23 Juleprobiertimmer

Absolut Klasse... hab sie gerade gemacht, hat alles geklappt, sogar das Binden funzt...und ich hab kein Salz, Pfeffer oder Zucker benutzt! Trotzdem einwandfrei!
Hab sogar die Sahne mit Milch ersetzt, naja noch ein bißchen mit Brühe abgeschmeckt...Superlecker!
Dankeee :-)

17.8.2010, 19:42
#24 Jogi

Danke für alles und Skd Frankfurt kocht es auch gerne nach

22.8.2010, 02:02
#25 tommiri

Mach mal noch nen Spritzer Zitrone dran. Dann gehts richtig ab.

4.9.2010, 16:01
#26 Jonimama

Wem die Sahne zuviele Kalorien hat, sollte die Hafercuisine von Oatly (Bioladen) verwenden, hat nur 13 % Fett und ist seeeehr bekömmlich.

23.10.2011, 23:26
#27 fee01

wie messe ich 2 löffel butter ab??

9.3.2014, 11:25


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