Meerrettich - Rezepte & Hausmittel

Meerrettichsahne zu Fisch und Fleisch
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Meerrettichsahne zu Fisch und Fleisch
Für 2 Personen nimmt man einen halben Becher Schlagsahne und schlägt diese steif. Dann 2 Esslöffel Meerrettich natur aus dem Glas oder frisch unterheben. Für Preiselbeermeerrettichsahne…
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15.9.06 von Sandra D.
Kochen
Diese selbstgemachte warme Meerrettichsoße hat richtig ordentlich "Dampf" und schmeckt einfach superlecker zu Tafelspitz oder Fleischklopsen (Rezept siehe unten). Zutaten 1 Stange…
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11.9.09 von Chris
Kochen
Möhrensalat mit Sahnemeerrettich
Möhren wie gewohnt raspeln, dann ein wenig salzen, nicht zuviel, und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Dann 2 große Esslöffel Sahnemeerrettich hinzu, etwas Olivenöl und ein wenig Zucker, umrühren und das war es, schmeckt super.…
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26.2.07 von Birgit Steffen
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Meerrettichsoße mild zu Pellkartoffeln oder Fleischspeisen
Für diese milde Meerrettichsoße benötigt man Folgendes: Zutaten 250 g Doppelrahmkäse 4 EL Joghurt 4 EL Quark mager 4 EL Salatcreme 3 EL Meerrettich von Thomy 1 EL Senf etwas Zitronensaft, Salz,…
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15.8.12 von Annemaus
Kochen
In den kälteren Monaten gibt es bei uns öfter mal ein leckeres Gericht, das dem Körper so richtig einheizt. Tafelspitz vom Limousin Rind mit selbst…
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2.2.18 von Mondial
Kochen
Normalerweise koche ich eher Tafelspitz. Dieses Mal sollte es die sehr ähnliche Semerrolle sein. Das Rindfleisch ist total mager und tatsächlich eine richtige Rolle. Meine…
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1.6.22 von Tortelini
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Kochen
Das ist ein leckeres herbstliches Essen, das viel in meiner fränkischen Heimat gekocht wird. Bei der Zubereitung der Meerrettichsauce kriegen sich die Hausfrauen…
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3.11.12 von Ellaberta
Kochen
Für 4 Personen: 500g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, 2EL Öl, 200ml Weißwein, 1/2 Bund Kerbel, 40g frischer Meerrettich, 50g Butter, Zucker Zubereitung: 1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen umd im heißen Öl rundherum braun anbraten. Mit Wein…
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29.3.06 von Eva-Maria
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Eier in einer Senf-Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln. Zutaten (pro Person) 3-4 mittelgroße Kartoffeln 1/4 L Milch oder Sahne 1 EL mittelscharfer Senf 3 gehäufte TL Tafel-(Gemüse-)…
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4.1.17 von GertK
Getränke
Kegelfeuer - ein Absacker mit Salami und Meerrettich
Woher dieser Absacker kommt, weiß ich nicht genau aber eins weiß ich sicher, er ist höllisch. Zutaten scharfen Hochprozentigen (dazu siehe Unten) sehr scharfe Salami sehr scharfer Meerrettich ein Shot/Schnapsglas …
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3.12.05 von Icekimo
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Man braucht: 1 Stange frischen Meerrettich 1 halbe Zitrone 1 Apfel etwas süße Sahne Salz und Pfeffer Jetzt gibt es wieder frischen, scharfen Meerrettich. Ich kaufe eine schöne Stange und reibe ein geschältes Stück ganz fein - etwa 10 cm. Dieses wiederum…
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25.10.10 von Petunia
Zubereiten
Bisher hab ich immer Meerrettich aus dem Glas gekauft. Durch Zufall hab ich auf meinen Wochenmarkt frischen Meerrettich gefunden. Preislich günstiger als aus dem Glas, und außerdem ohne Konservierungsstoffe! Aber, wenn man ihn frisch reibt,…
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28.9.11 von wollmaus
Kochen
Bratkartoffeln sind mit Hühnerfleisch und Zucchini kombiniert besonders schmackhaft. Die Zucchino bringt hier Grün auf den Teller; die Orange gibt einen süßen, der Meerrettich einen…
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13.11.19 von YinYang55
Wohlbefinden
Achtung: Wer eine Senfkornallergie hat, bitte nicht essen! Wenn meine Waage wieder mal ein paar Pfündchen zuviel anzeigt, hilft mir dieses: Wichtig! Täglich…
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22.6.10 von Molly
Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße

40 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße
Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße mit Kapern und Rosenkohl. Zutaten (pro Person): 3 mittelgroße Kartoffeln, festkochend 125 g Rosenkohl ca, 1/8 L Sahne 3…
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14.12.14 von funafu
Kochen
Rinderrouladen mit Meerrettich-Füllung
Aus der Not (ich hatte Senf für klassische Rouladen vergessen) habe ich heute mal eine etwas andere Füllung für Rinderrouladen kreiert: 3 Rinderrouladen salzen und pfeffern 1/3 Apfel reiben, mit 1 ganz fein…
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10.1.12 von Blattlaus
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Zubereitung Datteln halbieren & den Kern entfernen. Am einfachsten mit Meerrettich-Sahne-Creme aus der Tube die Hälften wieder füllen. Sieht lecker aus & hört…
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21.12.05 von Jaxon
Kochen
Schweinemedaillons mit Meerrettich-Apfel-Soße
Schweinefilet mal anders. Ich muss zugeben, ich war anfangs etwas skeptisch - Schwein mit Meerrettich und Apfel? Aber es schmeckt wirklich saugut und ist mal anders als das ewige Lendchen in Champignon-Rahm. Und am…
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21.2.12 von mops
Haltbar machen & aufbewahren
Eine frische Meerrettichwurzel wird in der Regel nicht gänzlich aufgebraucht. Einfach die restliche Wurzel in Folie einpacken, in den Tiefkühler damit, und bei Bedarf abhobeln.…
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10.9.10 von chakko777
Meerrettich und Honig
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Meerrettich und Honig
Ein leckerer Brotaufstrich: einfach Tafel- oder Sahnemeerrettich und Honig zusammen aufs Brot schmieren. Die Schärfe vom Meerrettich und die Süße vom Honig ergänzen sich wunderbar…
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5.7.10 von werschaf
Verdauung
Meerrettich hat eine stark antibiotische Wirkung und deshalb ist es sehr hilfreich bei beginnender Magen-Darm-Grippe einen Teelöffel voll geriebenen Meerrettich zu essen.…
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1.10.09 von malvine
Erkältung
Geplagt von Grippeviren? Dann hilft das Einnehmen von Meerrettich- und Ingwerwurzeltee, um das geschwächte Immunsystem, zu stärken.  Zutaten 0,5 L kaltes Wasser 5 Scheiben…
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24.4.15 von Andrometus
Potato Wedges mit Rosenkohl, Lachsforelle, Kaviar & Meerrettich

1 Std.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Potato Wedges mit Rosenkohl, Lachsforelle, Kaviar & Meerrettich
Mein Abendessen: Potato Wedges aus dem Backofen mit Rosenkohl, Lachsforelle, deutschem Kaviar und Meerrettich. Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und abtrocknen und je nach Größe…
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1.12.14 von funafu
Kochen
Jetzt gibt es wieder den Winter-Kabeljau, Skrei genannt, und damit kann man ein sehr leckeres Fischgericht zaubern, vielleicht sogar noch zum Aschermittwoch! Aber der Kabeljau schmeckt auch an "normalen" Wintertagen sehr sehr lecker! Probiert es…
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9.2.13 von Murmeltier
Mit Meerrettich Viren vom Körper fernhalten
Ernährung
Mit Meerrettich Viren vom Körper fernhalten
Einen Teelöffel Meerrettich in jedes Gericht (wo's passt), das man zubereitet, hinzufügen und schon bekommt man erst gar keine Grippe oder Magen-Darmgrippe. Das hilft auf…
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18.12.09 von Blumenstraus
Apfelsuppe mit Meerrettich

40 Min.

Kochen
Apfelsuppe mit Meerrettich
Die Apfelsuppe mit Meerrettich schont das Haushaltsgeld und tut an kühlen Tagen gut. Zutaten 1 Zwiebel 3 Äpfel 500 g mehlig kochende Kartoffeln 3…
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20.6.10 von 123stpo456
Pikante Note für Fleisch mit Meerrettich
Zubereiten
Pikante Note für Fleisch mit Meerrettich
Fleisch bekommt einen schöne pikante Note, wenn ich es vor dem Garen mit Meerrettich einstreiche. Aber Vorsicht es braucht nur wenig... Geht auch für Hackfleisch.…
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11.6.10 von Flokati
Kochen
Diesen Salat bereite ich mir 4 bis 5 Mal in der Woche zu. Die Zutaten hat man meist ohnehin vorrätig, außerdem ist er sehr gesund und…
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13.3.18 von whirlwind
Bananen-Meerrettich Dip mit Knoblauch

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Bananen-Meerrettich Dip mit Knoblauch
Der Bananen-Merrettich Dip mit Knoblauch schmeckt sehr gut zu Rohkost, Grillgemüse oder Fleisch und Fisch (auch zum Fondue). Oder einfach mit Brot dippen. Zutaten …
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26.7.16 von Pella
Scharfer Quinoasalat mit Meerrettich und Roter Bete

1 Std.

Kochen
Scharfer Quinoasalat mit Meerrettich und Roter Bete
Ein vollwertiger Salat, der pur, mittags, abends, zu Hause oder am Arbeitsplatz gegessen werden kann, sowie auch zu Kurzgebratenem oder zum Grillen hervorragend als Beilage schmeckt. Quinoa…
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4.7.17 von xldeluxe_reloaded