Zucchini einfrieren

Leckere knusprige Zucchini Chips

10 Min.

Diese leckeren Chips aus Zucchini sind ein kalorienarmer gesunder Snack (Low Carb geeignet), außerdem ganz einfach und schnell zubereitet. Zutaten 1 - 2 dickere Zucchini (Menge…

8.1.16 von henrike

Mikrowellenrezepte

Lebensmittel haltbar machen: Konservierungsmethoden

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel zu konservieren und somit länger haltbar zu machen. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien, die Produkte verderben können, werden bei…

27.4.20 von Paula (Redaktion)

Hähnchen-Pizza vom Blech mit Zucchini-Boden

1 Std. 10 Min.

Diese Pizza mit Zucchini-Boden ist eine leckere Alternative zur normalen Pizza. Der köstliche Belag besteht aus Hähnchen, Tomaten und Käse. Selbstverständlich könnt ihr den Belag…

30.7.19 von kseniya (Redaktion)

Pizza & Brot

Gefüllte Zucchini - vegetarisch und lecker

55 Min.

Heute gab es bei mir dieses tolle vegetarische Gericht: Zucchini mit Schafskäse/Feta, Zwiebeln und Walnüssen gefüllt und im Ofen gebacken. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und…

11.3.15 von henrike

Zucchini-Rucola-Aufstrich - frisch & gesund

40 Min.

Dieser frische, gesunde Aufstrich kann alternativ auch an Stelle von Rucola mit Petersilie zubereitet werden. Zutaten ca. 300 g Zucchini 2 Zwiebeln …

18.3.20 von backfee44

Brotaufstriche

Lebensmittel richtig einfrieren

Was ist ein Tiefkühlfach doch für eine praktische Angelegenheit. Das übriggebliebene Grillfleisch, das Gemüse im Sonderangebot, die Notbrötchen für den Feiertag – ab in die…

11.8.15 von Steffi_K

Vegetarischer Zucchini-Burger

Vegetarischer Zucchini-Burger, grün-weiß-lecker. Das Rezept ist mir mal eingefallen, als meine Eltern mich immer mit Zucchini-Monstern aus ihrem Garten versorgten. Damit hätte man bei…

17.9.12 von Ellaberta

Zucchinischiffchen (sehr einfach)

Ehrlich gesagt: Das ideale Rezept für jene, die mal im Kühlschrank ausmisten wollen... :-) Man nehme: - 2 mittelgroße Zucchini - Mais - etwas Tomatenmark (oder auch Sauce) - 1 Ei hartgekocht - etwas Schinken - Schmelzkäse (je nach belieben) Man koche die…

5.3.05 von Mirrione

Zucchini-Chutney

Wenn die Zucchini-Ernte mal wieder etwas größer ausfällt und die Familie nicht mehr täglich ein neues Zucchini-Gericht auf dem Tisch haben will, probiert es mal mit diesem leckeren Rezept: Zucchini-Chutney: 3 kg…

25.7.11 von gina57

Medaillons vom Schwein auf Kräuter-Kartoffel-Talern

Zucchini-Apfel-Kakao-Gugelhupf

2 Std. 45 Min.

Ein Rezept für einen saftigen Kakao-Gugelhupf mit Zucchini und Apfel! Noch ein tolles Kuchenrezept mit Zucchini, das ich von einer Freundin erhielt und ich…

10.9.14 von backfee44

Obstkuchen (sonstige)

Zucchini Pommes

40 Min.

Ich hatte noch zwei letzte Zucchini aus meinem Garten und überlegte, was ich damit machen kann. Beim Googeln hab ich dieses Rezept von Zucchini Pommes…

23.9.15 von gloriatorin

Fingerfood

1 Std. 30 Min.

Das übliche Schweinefilet sollte heute einmal anders schmecken und da bin ich in meiner Sammlung auf dieses Rezept für Medaillons vom Schwein auf Kräuter-Kartoffel-Talern gestoßen, welches mir…

20.3.19 von Brandy

Braten

Kräuter haltbar machen & konservieren

Mitten im tiefsten Winter sommerlichen Kräutergenuss erleben – wer sehnt sich nicht danach? Wer eigene Kräuter im Garten hat oder sich gerne einen Vorrat an…

8.11.17 von Steffi_K

Kräuter & Gewürze

Zucchinipuffer ohne Ei

30 Min.

Man benötigt für etwa 10 mittelgroße Zucchinipuffer ohne Ei: Zutaten 1 große Zucchini etwa 50g Kichererbsenmehl Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika,... Öl…

28.6.07 von jo-anne

Rezepte & Tipps für Allergiker

Gefüllte Zucchini (mit Hackfleisch)

1 Std. 10 Min.

Zutaten 4-5 mittelgroße Zucchini 500 g Hackfleisch (nach Belieben - ich nehme halb und halb) 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 eingeweichtes Brötchen 1 Ei Senf …

15.3.12 von Chaosdaisy

Zucchini-Mascarpone-Soße

20 Min.

In den nächsten Wochen beginnt wieder die Zucchini-Ernte in den Gärten. Wenn ihr mal wieder nicht wisst, was mit den Zucchini anfangen, kann ich folgendes…

13.6.14 von 0711brigitte2000

Nudeln/Soßen

Zucchini-Möhren-Gemüse

25 Min.

Zucchini-Möhren-Gemüse für ca. 4 Personen. Jetzt ist wieder Zucchinizeit im Garten. Was tun mit den vielen Zucchinis? Hier mein Rezept für ein leckeres…

14.7.14 von Bea3

Gebratene Zucchini- und Kartoffelscheiben mit Bacon

Gurken-Zucchini-Salat

Ich bin heute mal wieder in Not gewesen mit dem Mittagessen. Wollte Gurkensalat essen, aber nur mit einer Gurke, das lohnte nicht. Hatte aber noch eine Zucchini. Ich habe nun folgendes gemacht: Die Gurke geschält,…

23.7.14 von Roschtockerin

Vegetarische Salate

Schoko-Zucchini-Apfel-"Flat-Muffins"

1 Std. 10 Min.

Saftige Schokoplätzchen mit Zucchini und Apfel - "Flat-Muffins". Eigentlich wollte ich ja gestern Schoko-Muffins backen, aber irgendwie hat es nicht so richtig geklappt, sie wollten…

26.9.14 von backfee44

Muffins

Fluffige Zucchini Muffins für den Kaffeetisch

40 Min.

Alle Jahre wieder ist Zucchini Zeit. Da freuen sich meine Kinder besonders drauf, denn dann gibt es bei uns immer leckere Zucchini Muffins. Einige…

9.9.15 von gloriatorin

Muffins

30 Min.

Gebratene Zucchini- & Kartoffelscheiben mit Bacon, ein einfaches und leckeres Pfannengericht, das sehr schnell zubereitet werden kann. Zutaten für 2 Portionen 1-2…

7.1.19 von backfee44

Aufläufe & Pfannen

Gebratenes Lachsfilet mit Zucchinigemüse und Eierspätzle

55 Min.

Ein sehr leckeres Pfannengericht, das nach Belieben auch gut mit Reis zubereitet werden kann. Zutaten: (für 2 Personen) ca. 250 g…

25.5.20 von backfee44

Fisch & Meeresfrüchte

Gemüse-Schmarren mit Paprika und Zucchini

40 Min.

Eigentlich wollte ich Gemüse-Omeletts backen, aber beim Wenden gab es ein Problem, deshalb sind daraus diese herzhaften sehr leckeren Gemüse-Schmarren geworden – eine pikante Variante…

18.6.20 von backfee44

Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Karotten-Zucchini-Bulgur mit Zaziki

25 Min.

Ein fleischloses Gericht, das leicht zubereitet und sehr schnell tischfertig ist. Es kann auch durch einen beliebigen Austausch der Gemüsearten je nach Geschmack sehr variabel…

23.6.20 von backfee44

Chips, Eier und Co lassen sich gut einfrieren

Bevor das Haltbarkeitsdatum verschiedener Lebensmittel abläuft, kann man sie auch gut einfrieren. Selbst angebrochene Chips in der Tüte lassen sich danach in nur wenigen Minuten auftauen,…

30.6.17 von iamwhatiam10

Zucchini Bandnudeln

Mit diesem Rezept kann man super Eindruck schinden und es ist total einfach zuzubereiten - wenn's sein muss sogar auf nur einer Kochstelle machbar. …

5.10.06 von fran

Nudeln/Soßen vegetarisch

Spaghetti mit Zucchini

Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g Zucchini, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 200 gr. Spaghetti, 1 El Öl, …

4.3.09

Nudeln/Soßen vegetarisch

Eingelegte Zucchini

4 Std. 43 Min.

Dies ist ein Rezept für Leute, die schon keine Zucchini mehr sehen können, aber immer noch genug davon im Garten haben. Von der Art her kann…

14.8.09 von Martina

Gemüse verarbeiten

Kindern Zucchini schmackhaft machen

Ich habe 2 Kinder die Gemüse nicht besonders mögen, insbesondere Zucchini. Jetzt weiß ich wie ich ihnen die Zucchini unterjubeln kann, und sie merken es…

21.9.10 von kurzi68

Kinder- und Babyrezepte

Zucchini mit Senfsabayon

Zutaten: 600 g Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 500 ml lieblicher Weißwein 3 Eigelb 2 EL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini waschen und in…

1.11.10 von engelmetatron

Französische Vorspeise: halbierte Zucchini mit Blauschimmelkäsecreme

In nur 30 Minuten stehen die gefüllten Zucchini auf dem Tisch - köstlich als Vorspeise. Aber auch als schönes Abendessen mit einem Salat und einem leckeren Dessert. Man braucht: 6 kleine Zucchini …

25.3.12 von Ellaberta

Vorspeisen & Beilagen

Zucchini-Relish

Zur Zeit gibt es wieder viele Zucchini, hier ein gutes Rezept: 2 kg Zucchini, gewürfelt oder in Stifte gehobelt, nicht zu fein 300 g Zwiebel, gewürfelt 4 TL Salz 4 bunte Paprika, gewürfelt 2 Tomaten, auch gewürfelt 500 g Zucker 600 ml…

20.7.12 von sumsilein

Gemüse verarbeiten

Vegetarisches Schnitzel - panierte Zucchini mit Minz-Dip

Es ist wieder Zucchini Zeit und meine Familie kann die "Dinger" einfach nicht mehr sehen und essen... Deshalb habe ich aus der letzten (zum Glück) großen Zucchini ein "Vegetarisches Schnitzel" gebastelt. Und siehe da, sie…

13.9.12 von chrissyabg

Zucchini mit fruchtiger Füllung

Bei gefüllten Zucchini denkt man an Hack und Käse- diese Füllung hier ist ganz anders. Mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt und etwas Honig. Nicht als Nachtisch gedacht, sondern als überraschende Beilage, z.B. zu scharfem Gemüsereis. …

22.2.14 von Ellaberta

Zucchini-Möhren-Fenchel-Salat

35 Min.

Zucchini-Möhren-Fenchel-Salat (4 Portionen). Dieser Salat ist sehr erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Zutaten 400 g Zucchini 200 g Möhren 1 kleine Fenchelknolle …

22.7.14 von Bea3

Vegetarische Salate

Zucchini gefüllt mit Gemüse und Quinoa - vegetarisch

45 Min.

Letzte Woche gab es bei uns wieder etwas leckeres vegetarisches: gefüllte Zucchini mit Gemüse und Quinoa - und dann mit Käse überbacken. Zutaten für 4…

30.7.14 von Bernhard

Spaghetti in Zucchini-Sahne-Soße - vegetarisch

Schnelle Zucchini-Tomaten-Suppe - heiß oder kalt

30 Min.

Ein schnelles Rezept für eine Zucchini-Tomaten-Suppe, die man heiß oder kalt genießen kann! Gestern musste ich ganz schnell ein Gericht aus einer frisch geernteten…

12.8.14 von backfee44

Suppen

25 Min.

Wer wie ich Spaghetti liebt und gerne Zucchini mag, für den ist dieses vegetarische Gericht bestimmt was: Zutaten Für zwei Personen mit gutem…

7.10.14 von HörAufDeinHerz

Nudeln/Soßen vegetarisch

Vegetarische Karotten-Zucchini-Frittata mit Parmesan

45 Min.

Heute gab es bei mir diese vegetarische Karotten-Zucchini-Frittata. Ein wirklich sehr leckeres italienisches Omelette. Mit dem Gemüse kann man sicher variieren. Ich kann mir die…

2.12.14 von henrike

Tuna Melts - Lieblings Low-Carb-Rezept

1 Std. 10 Min.

Liebe Low-Carb-Fans, ich habe hier für euch ein (fast) kohlenhydratfreies Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. Es ist gesund, die Zutaten kosten nicht viel…

26.6.15 von only87

Diät- & Diabetikerrezepte

Gebackene Zucchini mit Kruste

40 Min.

Gebackene Zucchini mit Kruste Zutaten 6 Zucchini (möglichst kleine, die sind besser) 1 Knoblauchzehe 4-5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 6 EL Semmelbrösel 1…

30.6.15 von Elisabeth

Zucchini-Kuchen

45 Min.

Bei vielen Gartenbesitzern naht wieder die Zucchini-Schwemme. Alle kennen wahrscheinlich Möhrenkuchen, aber probiert es ruhig auch mal mit Zucchini! Diese machen den Kuchen besonders saftig…

19.7.15 von schwarzetaste

Kuchen ohne Früchte

Zucchinispaghetti mit Rosmarin-Mandel-Butter

10 Min.

Schnelles leichtes Gericht für die Mittagspause im Homeoffice. Manchmal muss man den ganzen Tag zu Hause am Schreibtisch arbeiten. Der Kopf raucht - der Magen knurrt…

30.10.15 von Mafalda

Zucchini Lasagne ohne Nudeln - glutenfrei

Schnelles Mittagessen mit Zucchini, Tomaten, Schinken & Käse

10 Min.

Dieses Mittagessen mit Zucchini, Tomaten, Schinken und Käse ist schnell zubereitet: Zutaten für 1 Portion 1/2 Zucchini 2 Tomaten 2 Scheiben Schinken…

24.2.16 von hughie

Aufläufe & Pfannen

Zucchini-Apfel-Hafer-Cookies mit Kokos und Cranberrys

40 Min.

Aus einer Zucchini, einem Apfel und noch einigen weiteren Zutaten habe ich diese leckeren Cookies gebacken. Für ca. 30 Stück werden folgende Mengen gebraucht:…

31.7.16 von backfee44

Kekse & Plätzchen

1 Std.

Leckere glutenfreie Zucchini-Lasagne - low carb geeignet. Zutaten 500 g Hackfleisch 2 Dosen gehackte Tomaten bzw. Pizza Tomaten mit Kräutern Zwiebeln 2…

25.10.16 von Sabine

Low Carb-Rezepte

Gemüsepfanne mit Kohlrabi, Zucchini und Apfel

42 Min.

Dieses Gemüsepfannen-Rezept passt zu meinem Tipp „Blätter, Stängel, Kraut und Schale vom Gemüse verwerten“. Hierbei werden Kohlrabi und Zucchini komplett verwendet. Zutaten für 3 Portionen …

29.5.18 von backfee44