Zuviel Schärfe - Rezepte & Hausmittel

Ich hab mir vorgestern mal wieder beim Kochen über meine inzwischen stumpfen Küchenmesser ein Loch in die Mütze geärgert. Kurz entschlossen hab ich den gesamten…

Das gab's zu Hause immer und war für mich, (die ich die kalte Küche liebe!) fast das Beste am Schweinebraten: Zubereitung Brote schön großzügig mit Butter und dann mit Senf bestreichen. Gewürzgürkchen in Scheiben…

Dazu braucht man: - Wammerl (geräucherter Bauchspeck) - Mozzarella - Ketchup - Olivenöl - Scharfe Pepperoni - Nudeln nach Geschmack Zuerst das gewürfelte Wammerl mit Olivenöl in der Pfanne anbraten. Währenddessen muss man den Mozzarella…

Messer müssen scharf sein - dann schneidet man sich nicht so schnell wie mit stumpfen Messern. Das ist kein Widerspruch! Man hantiert mit scharfen Messern…

Dieses Rezept ist gerade eben enstanden und es hat geschmeckt! Ihr braucht: 2/3 Packung passierte Tomaten vom Aldi, eine Thunfischkonserve (nicht in Öl, sondern in eigenem Saft), 2/3 Packung Feta-Käse, Cheyenne-Pfeffer(oder halt das, was ihr…

Scharfe schnelle Tomatensuppe mit Estragonsahne:  Hier ist das Rezept für eine leckere Suppe aus Tomaten, scharf abgeschmeckt mit Chilisauce - die ...

Vom Silvester-Raclette/Fondue hatte ich noch jede Menge (unangetastete) Mix Pickles, Rohkostsalate, Partyspieße mit Gurken, Mais, Champignons und diverse Soßen wie Chilisoße, Schaschliksoße usw. übrig. Die habe ich heute alle zusammen in die Küchenmaschine geworfen, etwas…

Scharfe Bettkanten - blaue Flecken abwenden. Unser Schlafzimmer ist nicht sehr groß, aber es ist ok so. Trotzdem ist der Gang zwischen Schrank und Bett…

Mein Mann hat heute gekocht, absolut lecker. Sein Rezept: Scharfe Bällchen. Zutaten für 3 Personen 6 x grobe Bratwurst 1 TL Senf 1 Ei Salz, Pfeffer…

Man nehme: 1 getoastetes Toast 1 Scheibe Wurstaufschnitt (Ich ess am liebsten zarten Putenaufschnitt) und Sambal Oelek (Paste aus rotem spanischen Pfeffer) Man macht sich ein leckeres Toast mit Aufschnitt und als speziellen Aufstrich etwas…

Deine Soße ist dir zu scharf geraten? Keine Sorge! Mit diesem Tipp nimmst du ihr die Schärfe und verleihst ihr gleichzeitig den besonderen Pfiff!

Hier ist ein Essen, das köstlich schmeckt, schell zubereitet ist und gut in die Fastenzeit passt. Man braucht für 4 Leute: 500 g Spaghetti 4 EL Olivenöl 4 gehackte Knoblauchzehen eine frische große rote Chilischote…

Diese Suppe wärmt schön durch nach einem nasskalten Herbstspaziergang! Schnell ist sie gemacht und auch für Anfänger zum Nachkochen geeignet.

Da die Chilis, die für viele Rezepte gebraucht werden für uns zu scharf sind, lege ich sie für ca. 20 Minuten in kaltes Wasser.  Sie sind danach milder und brennen nicht so.…

Capunti ist eine süditalienische Pastaspezialität mit einer Gewürzzubereitung. Lies jetzt das Rezept und koche es nach.

Man benötigt: 400ml Kokosmich 100 ml Gemüsebrühe ein walnussgroßes Stück Ingwer Saft einer halben Limette einen halben Block Kräutertofu ca. 6 Kirschtomaten Chilipulver oder ein fingernagelgroßes Stück frische Chilischote (sehr klein geschnitten) Während man die…

Am besten schmeckt die scharfe Erdbeersoße zu Straußensteaks oder Hirschsteaks und auch zur gegrillten Entenbrust. Man nehme pro Person: Etwa 100 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten, Pfeffer und Chili nach Geschmack, Ein paar frische Minzeblätter,…

Wasabipaste liefert dir würzige Schärfe für Fleisch- & Gemüsepfannen. Vielseitig und extra pikant! ➔ Würze deine Gerichte neu!

Beas scharfe Hähnchenbrustwürfel mit Dip (für ca. 4 Personen) Dieses Gericht ist gut vorzubereiten und eignet sich für Feiern, Fussballabend oder nur für einen gemütlichen Fernsehabend und auch für Junggesellen. Beas scharfe Hähnchenbrustwürfel mit Dip…

Putenschnitzel sind sehr mager, aber dadurch auch etwas "sanft" im Geschmack. Mit dieser Panade bekommen sie Pfiff und Feuer: Man braucht für 4 Putenschnitzel: Natürlich die Schnitzel, etwa 180 g pro Stück mit Salz und…

Eine sehr kräftige, würzige Gulasch-Suppe, die man in einer beschichteten Pfanne mit Deckel zubereiten kann. Jetzt Rezept lesen und nachkochen!

Manchmal harmoniert es nicht: man selbst isst und kocht sehr scharf, aber Gäste sind da empfindlicher. Was für uns "normal" ist, ist z.B. meinem Freund…

Ein Eigenrezept das mir persönlich sehr gut schmeckt und wie die meisten guten Sachen, ist die Sauce aus der Not entstanden. Zutaten: 5 Tomaten 3 Chilischoten 100 g Hüttenkäse Chiliflocken Cayennepfeffer Zubereitung: Tomaten und Chilischoten waschen,…

Scharfe Spaghetti für 4 Personen: 500 g Spaghetti 120 g geräucherter, durchwachsener Speck 3 - 4 Knoblauchzehen 2 mittl. Zwiebeln 1 kl. Stange Lauch (Porree)…

Koche dir deine asiatische Gemüsesuppe doch einfach mal selbst. Mit diesem Rezept gelingt es dir ganz bestimmt.

Dies ist ein scharf-würziges Gericht, das in einer Pfanne geschmort wird. Man braucht dazu: 500 g gehacktes Fleisch vom Lamm. Das bekommt man problemlos im türkischen Supermarkt, dort wird es frisch durchgedreht. 1 große Gemüsezwiebel…

Scharfe Küchenmesser sind praktisch und sinnvoll: Leider sind sie im Fachgeschäft meist sehr teuer. Doch es geht auch günstiger! Jetzt mehr erfahren.

Erös Pista - scharfe ungarische Paprikapaste: Wer sein Essen scharf liebt, dem sollte dieses Rezept zusagen. Die Ungarn verwenden davon zu vielen Speisen ein Löffelchen!…

Buttermilch für zu scharfe Saucen: Hier ein super Tipp, falls die Sauce oder Suppe mal zu scharf geworden sein sollte: einfach etwas Buttermilch in die S...

Die Teufelsfrikadellen sind der Partykracher und schön scharf! Zutaten 500 g Gehacktes halb & halb 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 Peperoni aus dem Glas 2 Eier Paniermehl Ketchup türkisches Paprikapulver (Biber) Zubereitung Zwiebel, Knoblauch und Peperoni in…

Gerade in der kalten Jahreszeit brauchen wir ab und zu etwas Frisches auf dem Tisch. Was bietet sich da mehr an, als eine scharfe "Frühlingssuppe"…

Zutaten: 1 Fl. Wodka, 5 - 10 frische Chillischoten (je nach Geschmack), ca. 1 Hand voll Kandiszucker Ca. 1/3 der Wodkaflasche abgießen, Chilli in kleine Stücke schneiden, Kandiszucker rein und ca. 2 Wochen ziehen lassen.…

An kalten Tagen wärmt eine scharfe Suppe besonders gut. Probier dieses Rezept und hol dir deine Extraportion Wärme.

Beim Pizzaessen ärgert es mich immer, wenn man mal einen Champignon, mal ein Stück Salami erwischt, mal ein Stück Schinken, aber sich der Geschmack der…

Heute gibt es eine leckere Grillwürze für so 1kg Kammscheiben. An Zutaten braucht ihr: 1 kleine getrocknete Chilischote 2 TL Paprika 3 TL Braunen Zucker 1 TL (gemahlenen) Kümmel 1 TL Cayennepfeffer 1 TL englisches…

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Diese leckere Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Chili ist wunderbar scharf, schnell gekocht und lecker!

Die Kürbisse sind jetzt schon recht günstig im Preis und vor allem ganz  frisch. Habe mir deshalb gleich einen Hokkaidokürbis gekauft, für diese feurig scharfe Kürbis…

Scharfe Messer im Spaghettiblock aufbewahren: Einige günstige Alternative, anstatt eines teuer gekauften Messerblocks, ist dieser Spaghettiblock für scha...

Dieses Rezept geht echt fix, die Wirsingröllchen sind auch eine leckere Beilage zum Grillabend. Man kann sie gut transportieren, sie können warm oder kalt gegessen…

Hast du auch in deinem Garten Frühlingszwiebeln im Überfluss? Wenn dir die Verwendungsarten ausgegangen sind, hier noch eine superleckere Variante.

Konservendosen mit Aufziehnippel (Ring-Pull) sind praktisch. Doch manchmal reißt er ab. Dann muss der gute alte Dosenöffner eingesetzt werden...

Von mild bis feurig scharf: Hier erfährst du alles über die verschiedenen Chilisorten und lernst, wie du die Schärfe neutralisierst. Jetzt lesen!

Eine schmackhafte chinesische Hühnersuppe, die gerade während der WM zusätzlich auch noch von innen einheizt! Die Zutaten für meine scharfe Suppe sind frei wählbar: Es…

Die scharfe Blumenkohlsuppe ist schnell und einfach zubereitet. Für 4-6 Personen: (je nach Hunger, optimal als schnelle Vorsuppe) Zubereitung Blumenkohl waschen, in halb faustgroße…

Scharfe Zitronenspaghetti für 1 Person Zubereitung 80 Spaghetti nach Anweisung kochen Saft und Abrieb von einer Bio-Zitrone (ich mag's gern sauer) 1 EL gutes Olivenöl 1…

Grüne Bohnen sind vitaminreich, haben Ballaststoffe und sind gesund, schmecken aber ohne entsprechende Gewürze fade. So schmecken sie superlecker.

Dieser warme Weißkohlsalat, süßsauer mit leichter Schärfe angemacht, versetzt mich in meine Jugendzeit. Koch ihn nach.

Das Essen ist gelungen, aber leider zu scharf geraten? Da hilft Milch um die Schärfe zu mildern. Wenn ich beim Kochen zuviel Chili, Pfeffer oder Knoblauch verwendet…

Eine köstliche scharfe Suppe mit Tortillas und Hähnchenfleisch. Zutaten 2 Filetstücke Hähnchenbrust 3 Tortillas (Weizenmehlfladen) 1 Zwiebel 1 Pfefferschote (möglichst Jalapeno) 1/2 TL Isot (geröstete…

Ran an die Kräuter, das Chili, den Pfeffer. Nachtische kann man zur süßen Überraschung machen – ganz einfach.