Aubergine - Rezepte & Hausmittel

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Cilantro-Auberginen-Tomaten-Pfanne : Bei frischem Cilantro-Koriandergrün- scheiden sich die Geschmäcker. Man liebt ihn heiß oder mag ihn gar nicht ...

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23.7.13 von Ellaberta

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Käse-Auberginen aus der Mikrowelle: 4 EL Wasser in eine Auflaufform geben. Aubergine in längliche Scheiben schneiden und fächerförmig einschich...

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11.7.13 von cordula1

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

An kalten Tagen wärmt diese Auberginen-Suppe und an heißen Tagen kalt serviert, erfrischt sie wunderbar.

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11.1.18 von Mondial

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Dieses Hühnchen mit Auberginen - Rezept stammt von meiner Freundin aus Kreta. Ganz einfach und sehr lecker! Ich koche es am liebsten im Wok. Die Menge ist für 2 Personen. 1 EL Kreuzkümmelsamen, ganz (heißt…

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12.6.12 von jojoxy

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Auberginen mal anders: Zutaten: 500 g Auberginen 6 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Dose Pizzatomaten 1 Knobizehe ...

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2.7.13 von UliRike

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Sudanesische Melanzane- bzw. Auberginenblume als Salat. Zubereitung: 2 große Auberginen/Melanzane schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. In heißem Öl ausbraten, wieder in einem Sieb abtropfen lassen. 4 große Ochsentomaten…

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16.10.14 von esperanza

Zubereiten

Getrocknete Tomaten und Auberginen sollte man vor der Beigabe an das Gericht erst weichdünsten. Getrocknete Tomaten gibt es im Supermarkt in Öl eingelegt zu kaufen,…

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12.5.12 von Ellaberta

Zubereiten Auberginen aus der Mikrowelle

Schnelle, einfache Auberginen in der Mikrowelle ganz ohne Gewürze! ➤ Erhalte perfekten Geschmack in nur 8 Minuten. Probiere es aus! ✅

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6.7.14 von Giesa

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Hier ein Rezept für gefüllte Auberginen, wie ich es aus der Türkei kenne. Für 4 Personen: 4 kleine Auberginen 300 g Rindermett 1 Zwiebel Knoblauch nach Geschmack 1 kleine Dose Pizzatomaten 2 Spitzpaprika Tomatenmark Salz,…

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4.3.13 von Gloriaviktoria

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Für dieses leckere Gericht braucht man Baby Auberginen, die ich in asiatischen Läden kaufe, ebenso wie das Koriandergrün, auch Cilantro genannt. Pro Person etwa 3…

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16.3.13 von Ellaberta

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Donnerstags kommt immer der "Chicken-Man" mit seinem Verkaufswagen in unsere Nähe. Das hat mich zu folgendem Rezept animiert: Zutaten: Olivenöl 2 große Auberginen 1 kg (Flaschen-)Tomaten 1 gegrilltes Hähnchen Pfeffer und Salz Basilikum Rosmarin 1-7…

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10.8.11 von Herr_Wernersen

Dauer: 25 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Spaghetti mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella

Dieses Rezept für Spaghetti mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella ist superleicht, günstig und schmeckt wahnsinnig lecker! Zubereitung Als Erstes würfelt ihr die Auberginen und Mozzarella.…

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5.2.09 von Thess

Zubereiten Auberginen fettsparend in der Mikrowelle vorgaren

Gebratene Auberginen sind was Herrliches, aber sie saugen normalerweise das Öl in der Pfanne wie kleine Schwämme auf. Ich gare die Scheiben 1 Minute auf Küchenpapier in der Mikrowelle vor, drücke die Scheiben aus. Ich…

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17.8.10 von Ellaberta

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Die Mengenangaben sind, je nach Essenslust, für 2-3 Personen. Man kann es aber auch prima in größeren Mengen für Gäste zubereiten. Zubereitung Das Hackfleisch…

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4.1.07 von Bücherwurm

Dauer: 30 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood Gefüllte Auberginenröllchen

Gefüllte Auberginenröllchen – vielseitig, schnell und köstlich ✓ Perfekt als Tapas, Vorspeise oder Beilage. ▷ Probiere jetzt das leckere Rezept!

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16.12.06 von Nate

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Ein Rezept für ein Auberginen-Prosciutto-Auflau, den man warm oder auch kalt genießen kann. Er ist lecker und mit wenig Zeitaufwand verbunden.

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23.4.13 von Maraki

Soßen, Dips & Brotaufstriche

Diese dicke Sauce ist eine köstliche Beigabe zu Reis, Pasta, oder einfach zu geröstetem Brot. Man braucht: 2 dicke Auberginen, zusammen etwa 700 g 1…

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27.2.11 von Ellaberta

Dauer: 15 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Gebratene Auberginen

Ob als Beilage oder als Vorspeise: gebratene Auberginen bringen Sommer auf deinen Teller. Probier es aus!

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1.6.04 von Katja

Dauer: 10 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood Frittierte Auberginenscheiben - Schneller Snack für Genießer

Aromatisch und voller Genuss: Frittierte Auberginenscheiben - ein schneller Snack, der Genießer begeistert. Erfahre hier das einfache Rezept!

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27.6.23 von honey64

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Maghmour - Auberginen Eintopf aus dem Libanon

Maghmour - Auberginen Eintopf aus dem Libanon: Ich mochte Auberginen noch nie besonders und vermeide nach Möglichkeit Gerichte bei denen Auberginen ein ...

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14.8.13 von mops

Dauer: 1 Std. 20 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Auberginen-Zucchini-Auflauf nach Moussaka-Art

Ein sehr schmackhafter Auflauf, der mit oder ohne Katenschinken zubereitet werden kann. Jetzt Rezept lesen & nachkochen!

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26.7.17 von backfee44

Dauer: 1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Parmigiana di Melanzane - Auberginenauflauf

Auf der Zunge zergeht er: Dieser klassische, italienische Auberginenauflauf. Als Vorspeise und Hauptgericht ist die Aubergine im Ofen ein Gedicht

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12.10.22 von Stefanie (Redaktion)

Dauer: 40 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Nudeln mit Auberginen, Hackfleisch und Tsatsiki

Lust auf was Herzhaftes? Probiere diese Nudeln mit Auberginen, Hackfleisch und Tsatsiki - eine unschlagbare Kombination. Jetzt nachkochen!

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26.6.12 von Stripelove

Dauer: 40 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Auberginen-Pfannkuchen

Pfannkuchen mal deftig - wie wäre es mit würzigen Auberginen-Pfannkuchen? Eine super schnelle und vegetarische Alternative. Probier's aus!

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20.11.23 von honey64

Dauer: 1 Std. 5 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Gefüllte Paprika mit Auberginen und Tomaten

So hast du gefüllte Paprika noch nie gegessen! Dieses vegetarische Paprika-Rezept eignet sich ideal als leichtes Sommergericht. Probiers mal aus!

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12.8.22 von Barracuda

Dauer: 55 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Vegetarische Auberginen-Cannelloni

Heute gab es bei uns Auberginen-Cannelloni: vegetarisch und lecker! Dieser vegetarische Auflauf sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch noch bombastisch! Für vier Personen. Zubereitung…

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25.7.14 von Bernhard

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Ein vegetarisches Gericht: Gebratene Auberginen mit Thymian. Zutaten 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten 6 EL Öl zum Braten 1 Messerspitze Kurkuma (im Asialaden erhältlich) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 4 EL Semmelbrösel 2 EL Mehl…

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28.7.10 von Fortunately

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Dieser Auberginensalat eignet sich sehr gut als Beilage zu Gegrilltem oder ist auch nur so sehr lecker. Zutaten Für 4 Personen: 2 mittelgroße Auberginen 1 rote Paprika 2-3 Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie (kein muss) 3-4…

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7.4.14 von ilki

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Diese Tomaten-Auberginen sind so einfach und doch festlich lecker. Ob als Vorspeise oder einfach für zwischendurch, die kommen immer gut an. Zutaten 2 Auberginen 4 Tomaten…

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30.9.15 von gloriatorin

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Diese Zubereitungsvariante für Auberginen ist sehr schmackhaft und außerdem ist es ein superleichtes gesundes Abendessen.

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25.4.17 von glucke1980

Dauer: 25 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Auberginengericht aus der Mikrowelle

Es muss nicht unbedingt Fleisch sein, denn auch Gemüsegerichte schmecken äußerst lecker. Dieses Auberginengericht aus der Mikrowelle macht gute Laune!

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10.8.18 von Nate

Dauer: 1 Std. 45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Gebackene japanische Teriyaki-Auberginen

Kennst du schon die lilafarbenen "Japanische Auberginen"? Probiere dieses Rezept aus, für eine Backofen-Variante nach Teriyaki-Art.

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23.3.22 von honey64

Dauer: 50 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Frittierte Japanische Auberginen

Frittiert schmeckt alles besser! Besonders gut schmecken diese gebackene Auberiginen und Zucchinis. Lies hier, wie sie besonders knusprig werden!

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24.3.22 von honey64

Dauer: 1 Std. 10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Brokkoli-Auflauf vegetarisch mit Auberginen und Birnen - ohne Sahne

Dieser Brokkoli-Auflauf mit Auberginen und Birnen ist gesund und lecker und sehr schnell gemacht. Ein perfektes Resteessen!

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12.12.22 von honey64

Dauer: 1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Auberginenauflauf à la Marion

Alles wird besser, wenn man es mit Käse überbäckt – auch Auberginen. Dieser Auflauf überzeugt garantiert auch eingefleischte Auberginen-Gegner.

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9.10.23 von honey64

Dauer: 10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Japanische Auberginen überbacken

Vor wenigen Tagen habe ich euch von meinen ersten eigenen Japanischen Auberginen berichtet, die ich mir mit Samen selbst gezogen habe. Nun habe ich mir…

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7.8.24 von honey64

Dauer: 1 Std. 30 Min.

Resteverwertung Zucchini-Auberginen-Käse-Auflauf

Leckerer Auflauf aus vielen verschiedenen Resten: Lies jetzt das Rezept dazu und werde kreativ mit deinen Resten aus Kühlschrank und Eisfach.

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31.1.24 von honey64

Anbauen & Ernten Japanische Auberginen anbauen

Entdecke die milderen, kernlosen und farbintensiven Japanischen Auberginen! Einfach anzubauen und ein optisches Highlight in jedem Gericht. Probiere es aus!

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1.8.24 von honey64

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Rezept für zwei Personen Zutaten: 2 große Fleischtomaten 1 kleine Aubergine (ca. 250 g) 2 EL Basilikum-Öl-Paste Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl Vinaigrette: 1 TL Kräuter der Provence 1 Knoblauchzehe 1 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer…

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13.10.10 von Tetifi

Resteverwertung

Heute hatte ich noch selbst gemachten Kartoffelbrei übrig und folgende Kreation kam sehr gut an: Unten in einer leicht gefetteten Auflaufform den Kartoffelbrei verteilen. Darauf ein paar Löffel schnell gekochte Tomatenmatsche aus Zwiebel, Knoblauch, etwas…

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10.9.12 von Betzi_K

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

- pro Person 1 Aubergine - Gewürze Aubergine auf den Grill legen und solange grillen, bis sie richtig verkohlt ist. Dann vom Grill nehmen und…

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24.8.05 von Heiko

Haltbar machen & aufbewahren Angeschnittene Zucchini oder Aubergine aufbewahren

Angeschnittene Zucchini oder Aubergine aufbewahren: Folgendes hab ich schon mehrmals ausprobiert. Wenn ich eine Zucchini oder Aubergine nicht gleich...

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24.10.13 von Schrägervogel

Zubereiten

In fast allen Auberginen-Rezepten wird geraten, die Auberginen in Scheiben zu schneiden, einzusalzen und 30 Minuten stehenzulassen, um eventuelle Bitterstoffe herauszuziehen. In den allermeisten Fällen…

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11.8.11 von wermaus

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Der Salat kam zustande, weil ich noch Auberginen und Zucchettis hatte, die dringend weg mussten. Also hab ich ein bisschen rumprobiert. Mein Mann war von dem Ergebnis so begeistert, dass ich gleich mal einen Tipp…

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12.7.12 von donnawetta