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Haya Molcho (NENI), Lutz Geißler und viele andere verraten ihre Tricks

Bratschlauch Lammbraten

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Leckerer Lammbraten
Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem.…
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13.12.10 von kreativesMaidle
Braten
Saft vom Braten einfach ohne Fett aus Bratschlauch
Nachdem das Bratgut fertig gegart ist, das Bratgut aus dem Bratschlauch entfernen. Den Bratschlauch dabei oben aufschneiden. Den Schlauch oben zusammenhalten und im unteren Bereich ganz leicht aufschneiden. Langsam den Bratsaft in ein Gefäß laufen…
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19.2.07 von Achim Dorn
Backofen-Tipps
Mediterranes Hähnchen im Bratschlauch
Zutaten 1 Bratschlauch(-beutel) 1 frisches Hähnchen 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin Gewürzmischung 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1 TL Thymian 1 TL fein gehackter Rosmarin 1/2 TL Oregano …
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24.9.09 von yuki
Geflügel
Schweinebraten im Bratschlauch
Schweinebraten im Bratschlauch

2 Std. 30 Min.

Schweinebraten im Bratschlauch / Folienschlauch - auf einem Wirsingbett Zutaten für ca. 10 Personen Im Folienschlauch / Bratschlauch kann man wunderbar eine größere…
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27.10.10 von Nate
Braten
Knusprige Schweinshaxe im Bratschlauch: die Küche bleibt sauber
Knusprige Schweinshaxe im Bratschlauch: die Küche bleibt sauber

2 Std.

Zutaten 1 Schweinshaxe Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 100 ml Bier 1 EL Zucker Zubereitung Die Haxe kurz mit kaltem Wasser…
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8.8.11 von ulliken
Braten
Kassler im Bratschlauch
Kassler im Bratschlauch

1 Std. 30 Min.

Habe ein supereinfaches Rezept, für einen Sonntagsbraten. Zutaten für 4 Personen 1 kg Lachskassler 2 Zwiebeln  1 TK-Packung Suppengrün 2-3 Möhren 1 Tomate 2…
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18.9.11 von Kringelchen
Braten
Mutzbraten aus dem Bratschlauch
Mutzbraten aus dem Bratschlauch

2 Std. 10 Min.

Mein Mann ist riesen Mutzbraten-Fan, aber leider fehlt ihm die Zeit, öfters den Mutzbraten-Grill anzuschmeißen. Deshalb habe ich es mal mit dem Backofen und Bratschlauch probiert,…
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25.9.11 von chrissyabg
Braten
Komplettes Mittagessen aus dem Bratschlauch
Komplettes Mittagessen aus dem Bratschlauch

1 Std. 40 Min.

Heute stand ich mal wieder vor der Qual der Wahl: Was koche ich heute? Geplant war, gebratene Kasslerscheiben mit Möhrchen und Kartoffeln. Aber…
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29.3.13 von Kringelchen
Sonstiges / Allgemeines
Garen/Braten im Bratschlauch - fettarm und effizient
Bratschlauch nutzen ist eigentlich ein alter Hut, aber vielleicht gibt es eine Mutti, die diese Garmethode noch nicht kennt. Als ich heute Vormittag so meine "Dicke Rippe" vorbereitete (ja, bei uns gibt es…
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15.12.13 von Birgit-Martha
Brat-Tipps
Schulterbraten auf zweierlei Art im Bratschlauch
Schulterbraten auf zweierlei Art im Bratschlauch

1 Std. 50 Min.

Schweineschulter ist ideal für einen deftigen Braten und außerdem sehr günstig. Ich habe für eine Party zwei Stücke Schulter auf zweierlei Art zubereitet: Mit türkischen Gewürzen und Paprikapaste und…
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21.1.15 von xldeluxe
Braten
Gefüllter Schweinerücken aus dem Bratschlauch
Gefüllter Schweinerücken aus dem Bratschlauch

2 Std. 30 Min.

Wir lieben Herzhaftes und essen gerne Fleisch, deshalb habe ich heute wieder einmal meinen würzigen, gefüllten Schweinerücken im Bratschlauch gemacht. Zutaten 1…
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21.5.18 von CaterineM
Braten
Badisches Schäufele aus dem Bratschlauch
Badisches Schäufele aus dem Bratschlauch

3 Std.

Von einer ganz lieben Freundin aus dem Badnerland hab ich das nachfolgende Rezept bekommen und weil es das Schäufele hier bei uns nicht zu kaufen…
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3.2.19 von Brandy
Braten
Bunter Hackbraten aus dem Bratschlauch
Bunter Hackbraten aus dem Bratschlauch

1 Std. 30 Min.

Schon lange hatte ich keinen Hackbraten mehr auf den Tisch gebracht und so kam mir die Idee, diesen einmal im Bratschlauch zuzubereiten. Der Hackbraten ist…
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26.2.19 von Brandy
Hackfleisch

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