Gänsebrust garen - Hausmittel & Tipps

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gans garen

Keine Angst vorm Gänsebraten! Ich bereite die Gans for vor, Äpfel, Zwiebel und Gewürze rein, von innen und außen gut mit Salz und Pfeffer einreiben. Dann in einen Topf oder Bräter und kochen bis…
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22.12.09 von kerstin
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Steaks immer im Backofen fertig garen?

Ein Steak braten ist eine Wissenschaft für sich. Aber trotz aller Meinungen muss man nicht immer den Backofen heizen, um ein perfektes Steak zu bekommen. …
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18.12.10 von schlawiner
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Rote-Bete in Alufolie garen - Eine einfache Garmethode

Eine einfache Garmethode, bei der das Gemüse saftig bleibt und die Farbe nicht ausläuft.  Oft werden die Knollen von roter Bete gekocht, leider läuft…
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23.7.13 von Ellaberta
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Kartoffeln und Nudeln garen mit sehr wenig Strom

Beim Garen von Kartoffeln und Nudeln Strom sparen: Geht das überhaupt? Erfahre jetzt mehr darüber.
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25.1.18 von Hopie
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel in Alufolie garen

Habe früher auch immer den Spargel in Wasser gekocht, aber es ist ja nun mal so, dass man viel Geschmack und Vitamine mit dem Kochwasser…
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12.5.06 von Purzel
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Eier im Backofen garen

Eier lassen sich wunderbar im Backofen garen, ganz ohne Wasser. Letztens hatten sie uns im Haus das Wasser abgestellt, wegen Reparaturarbeiten, und da ich…
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12.10.15 von glucke1980
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Bambuskörbchen - schonendes Garen optimal genutzt

Diese Bambuskörbchen sind klasse, ich gare mein Gemüse liebend gerne damit. Das Garen auf kleinster Stufe, also mit leicht siedendem Wasser, welches nicht direkt ans Gemüse kommt, ist nunmal die schonendste Gemüse-Zubereitung. Der Bambusboden mit…
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25.3.11 von Rumpumpel
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel auf dem Backblech im Ofen garen

Wer aromatischen Spargel möchte, ohne Stress bei der Zubereitung, sollte ihn einfach auf dem Backblech im Ofen garen. Da er nicht im Wasser gekocht wird,…
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31.5.10 von Ribbit
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Große Fische im Backofen gleichmäßig garen

Gestern gab es bei uns Lachsforelle und damit sie von allen Seiten im Backofen gleichmäßig gart, habe ich pro Fisch eine mittelgroße Zwiebel halbiert und den Fisch dann mit der Bauchhöhle auf die Zwiebelhälften gesetzt.…
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10.9.12 von Gloriaviktoria
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Ofenkartoffeln besser garen: Mit einem Nagel

Ofenkartoffel vor dem Garen mit einem sauberem Eisennagel durchbohren und sie mit Alufolie umwickeln. Der Nagel leitet die Hitze des Ofens/Feuer in das Innere der…
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1.9.06 von Angelika
Gemüse schonend garen
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Gemüse schonend garen

Um Gemüse knackig und vitaminschonend zu garen, nehme ich einfach meinen Schnellkochtopf mit dem Siebeinsatz und lege diesen auf das Drahtgestell, damit kein Kontakt mit…
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12.7.09 von sammy133
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Garen von Brokkoli und Blumenkohl im Bambuskörbchen

In Asienläden kann man für wenig Geld Bambustöpfchen mit Deckel kaufen. Normalerweise werden Dim Sums, leckere Vorspeisen, darin serviert. Ich habe ausprobiert, dass man prima allerlei Gemüse darin dämpfen kann, z.B. Brokkoli. Die…
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23.3.11 von Ellaberta
Haltbar machen & aufbewahren

Auflaufform aus Glas mit Deckel - Garen und gleich gefrieren

Das Umfüllen von Essen das eingefroren werden soll ist dir zu umständlich? Probiere es doch mal mit dieser Art von Auflaufform:
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25.1.13 von Rovo1
Brokkoli vitaminschonend in der Mikrowelle garen
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Brokkoli vitaminschonend in der Mikrowelle garen

Ich koche sehr gerne Gemüse in der Mikrowelle: Es geht schnell, das Gemüse bleibt schön knackig und es ist vitaminschonend. Dazu gebe ich die Brokkoliröschen…
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28.2.12 von 100wasser
Kartoffeln gleichmäßig garen, wenn sie "angestochen" sind
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Kartoffeln gleichmäßig garen, wenn sie "angestochen" sind

Wenn man große und kleine Kartoffeln in einem Topf garen möchte, sticht man einfach mit einem Messer in alle Kartoffeln mehrmals hinein. Dadurch garen sie…
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16.1.07 von Daniela
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

T-Bone-Steak rückwärts garen

Das Rückwärtsgaren von Fleisch ist eine besonders schonende Methode der Zubereitung. Möchtest du wissen, wie es geht? Dann lies diesen Tipp!
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16.3.18 von backfee44
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Broccoli geruchsfrei garen und Farbe erhalten

So kann man Broccoli geruchsfrei garen und die Farbe erhalten. Ich gare meinen Broccoli neuerdings zusammen mit einer kleinen Scheibe Brot (Sorte egal, ich nehme…
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1.7.14 von Roschtockerin
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Garen von Fleisch, Geflügel und Fisch mit Niedrigtemperatur

Vor kurzem hatte Abraxas eine Ente 7 Stunden im Backofen bei Niedrigtemperatur gebraten. Also hab ich mir gedacht, warum nur Ente? Geht nicht auch jeder…
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7.12.09 von wollmaus
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Garen/Braten im Bratschlauch - fettarm und effizient

Bratschlauch nutzen ist eigentlich ein alter Hut, aber vielleicht gibt es eine Mutti, die diese Garmethode noch nicht kennt. Als ich heute Vormittag so meine "Dicke Rippe" vorbereitete (ja, bei uns gibt es…
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15.12.13 von Birgit-Martha
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gemüse im Schnellkochtopf mit Einsatz garen

Ich habe den Test gemacht: Gemüse garen im Schnellkochtopf ist super, denn beim Garen gehen auch weniger Nährstoffe verloren. Jetzt mehr erfahren!
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19.3.18 von glucke1980
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Frikadellen im Backofen auf Backpapier garen

Irgendwann hatte ich einfache keine Lust mehr Frikadellen in der Pfanne zu machen und gare sie seitdem im Backofen auf Backpapier. Gründe (zumindest für…
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27.7.12 von taline
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel schnell garen - puristisch im Geschmack

Spargel, ganz puristisch vom Geschmack und sehr schnell garen. Zutaten für 2 Personen: 500 g frischen, weißen Spargel 3 EL Butter 1…
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15.5.15 von krillemaus
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel im Backofen garen

Also, es ist wieder Spargelzeit und "jeder" liebt sie. Sie ist gesund und und und. Nur! Wenn man zweimal in der Woche Spargel kocht, was macht man…
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18.4.11 von szakats
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Spargel super einfach garen in der Pfanne

Ich muss immer lächeln, wenn ich diese superhohen Spargelkochtöpfe mit Einsatz sehen. Für Restaurantküchen mit großer Spargelkarte mag das sinnvoll sein, für den Normalhaushalt lohnt…
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17.5.09 von Ulli
Frikadellen schneller garen
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Frikadellen schneller garen

Frikadellen sind schneller durchgebraten, wenn man mit dem Finger ein Loch in die Mitte bohrt, bevor man sie in die Pfanne gibt. Das Loch schließt…
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7.5.10 von apple29
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gemüse in der Mikrowelle garen

Meine Freundin macht es schon lange auf diese Weise, ich erst ab heute, aber ich werde nie wieder anders Brokkoli, Blumenkohl oder Romanescogemüse garen. …
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21.2.07 von Dasman
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Schweinelende perfekt garen

Ich habe jetzt schon ca. 20-mal meine Schweinelende im Backofen gegart. Immer Backofen vorgeheizt, bei 120° Umluft. Die Schweinelende bleibt dann für 30 Minuten im…
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10.12.15 von Rudrich
Garen von Kartoffeln im Schnellkochtopf
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Garen von Kartoffeln im Schnellkochtopf

Kartoffeln für schwäbischen Kartoffelsalat besonders perfekt im Schnellkochtopf kochen: Erfahre jetzt, wie es gemacht wird.
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2.5.18 von waldelfchen
Spartipp: TK-Gemüse garen
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Spartipp: TK-Gemüse garen

Ein kleiner Tipp, der Energie und Zeit spart: Mein Gefrierschrank ist stets gut gefüllt und oft entscheide ich mich spontan für ein Gericht, meist abhängig…
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15.11.16 von xldeluxe_reloaded
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Dampfgarer für die Mikrowelle - schonend Gemüse garen

Mit einem Dampfgarer für die Mikrowelle lässt sich schnell & schonend Gemüse garen, vor allem Kartoffeln schmecken viel aromatischer. Jetzt mehr erfahren.
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9.4.19 von rozah
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Schweinebraten mit Niedrigtemperatur garen

Dieser Braten wird innen richtig zart und saftig. Lies in folgendem Tipp, wie leicht es geht und mache es nach.
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16.2.21 von Grafikhexe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Superzarte Gänsebrust aus der Salzlake

Die Idee stammt aus USA, wo man die Truthähne auf diese Art sehr zart bekommt. Für zwei Gänsebrüste kocht man 3 1/2 L Wasser mit 60 g Salz auf, dazu kommt 1 EL Honig 1 EL…
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13.11.10 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Weihnachtsessen: Gänsebrust gefüllt mit Feigen

Rezept: Gefüllte Gänsebrust Menge: 4 Portionen Zutaten: 4 frische Feigen; oder grüne aus der Dose oder getrocknet 1 Brötchen; altbacken 100 ml Milch; heiß 1 Bd. glatte Petersilie 100 g Gänseleber 1 Ds. Gänseleberpastete 3 Frühlingszwiebeln 20 g Butter Salz 2 Tl. grüner Pfeffer; eingelegt 800 g Gänsebrust;…
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24.11.05 von Omi
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Sommerliche Gänsebrust "Asia-Style" aus dem Römertopf

Gänsebraten zum Sommeranfang? Ja, das passt, lässt man die knusprige Haut, ausgelassenen Gänseschmalz, Rotkohl und Klöße komplett außer acht. Mehr erfahren!
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4.6.19 von xldeluxe_reloaded