Sauerkraut kochen - Hausmittel & Tipps

Einwecken in Schraubgläsern - Rezeptideen

Hallo Liebe Muttis,ihr habt mir ja schon oft geholfen und wieder brauche ich mal eure Ideen.Wie ihr wisst, ist EdG umgezogen in die große Stadt, um dort seinen Techniker zu machen.Ne Bude haben wir erfolgreich…

207

24.8.14 von Eifelgold

Menuevorschlag: November: Hirsch Hauptgang

Ich möchte gerne für 4 Personen ein Essen kochen.Als Hauptgericht soll es Hirsch geben (Freund macht grad Jägerausbildung und kommt günstig an frisches Wild ran).Hirsch soll klassisch sein - mit Preisselbeeren, Rotkohl und SemmelknödelWas gibts…

12

14.10.09 von Draku

Gerüche - Sauerkrautgeruch mal wieder

Hallo,habe Sauerkraut gekocht in einem Edelstahltopf. Leider riecht der Küchenschrank nun für 2 Monate nach Sauerkraut.Hat jemand einen Tipp, wie ich den Geruch nach dem Kochen aus dem Topf bekomme.Ich bedanke mich! ---…

12

5.7.13 von xpeter

Selbstgemachtes Sauerkraut - Wie konserviere ich es am sinnvollsten?

Hei zusammen,habe mir letztes Jahr die Arbeit gemacht und habe Sauerkraut selbst hergestellt. Es schmeckt köstlich aber, da mein Mann in letzter Zeit ziemlich Probleme hat mit seinem Magen, muß / darf ich das Sauerkraut…

5

2.2.05 von Rhea

Deutsches Essen - Typische deutsche Gerichte

Hallo,hoffe ihr könnt mir helfen. Bin zur Zeit in Toronto/Kanada und bei einer Gastfamilie untergebracht, leider hat mich heute die Gastmutter gefragt ob ich Freitag typisch deutsch kochen könnte. Na Klasse! Habe an sowas wie…

61

5.8.08 von Lebensmittelchemikerin

Gerüche

Kochgeruch wird vertrieben, indem man ein mit Essig getränktes Tuch zwischen Topf und Deckel legt.…

3

8

9.9.05

Frühstück

Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiweiß sich gefestigt hat.…

9

3

18.10.06 von Omi Siggi

Zubereiten

Ich koche leider nicht so gerne: 30 Minuten kochen, in 5 Minuten von der Familie verschlungen, dann noch aufräumen usw. Dank dem NicerDicerPlus-Set mache ich jetzt (seit 8 Monaten) mit Freude wirklich sehr schnell die tollsten Salate…

19

8

4.5.14 von Citroen1313

Frühstück

Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca. 3-4 cm…

26

8

24.7.07 von Ralf

Getränke Tee-Tipp: Schon am Vortag kochen

Wer morgens nicht viel Zeit hat, bemerkt schnell, dass Tee zum Frühstück tückisch sein kann. Er braucht eine Weile zum durchziehen und anfangs ist er…

26

17

8.10.05 von Essig_und_Zitrone

Haltbar machen & aufbewahren Sahne zum Kochen immer zur Hand

Süße Sahne, saure Sahne, Schmand, zu viel gekauft oder einfach als Vorrat in den Gefrierschrank packen. Bei der Soßenherstellung, aber auch bei Gemüse oder Süßspeisen,…

16

22

1.11.09 von heine

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Der Titel könnte auch lauten: Ich kann zwar kochen, hab aber heute keinen Bock viel Aufwand zu betreiben. Man nehme: - "schöne" Nudeln (kein Standard - jeder größere Supermarkt bietet eine große Auswahl... ich empfehle…

54

14

9.4.08 von talla

Putzen & Reinigen Nicht benutzte Herdplatten beim Kochen mit Alufolie abdecken

Super-Hausfrauen und Hygienepäpste weiterzappen! Dies ist ein Tipp für Leute, die gern kochen, aber nicht gern putzen - soll's geben! Ich habe einen Gasherd, aber…

24

21

4.2.09 von Normalo

Frühstück

Da gibt es zwei Möglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser…

61

41

22.4.04

Frühstück

So kann man Eier energiesparend kochen: Bloß 1/2 cm Wasser und die Eier in den Kochtopf geben. Topf ZUDECKEN und Feuer marsch. Wenn das Wässerchen kocht, auf…

9

11

11.10.15 von thomram

Zubereiten Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack

Teigwaren mit wenig Wasser gekocht, schmecken besser. Diese Kochvariante funktioniert gut bei Nudelauflauf- oder Pfannen. Suppennudeln finde ich, sind da nicht geeignet. Die Nudeln, Vollkorn…

20

5

30.5.12 von Kamilla

Zubereiten

Beim Marmelade kochen besteht die große Gefahr von Verbrennungen, da die Masse sehr spritzt. Zum Schutz habe ich mir alte Oberhemden meines Vaters geschnappt. Diese knöpfe ich halb zu und ziehe sie verkehrt herum an.…

5

1.12.12 von clmai

Zubereiten

Kleiner nicht allzu neuer Tipp: Ich bringe das Nudelwasser immer im Wasserkocher zum sprudeln, bevor ich es in den Topf fülle. Geht viel schneller und…

45

34

6.7.06 von yogi_yamaha

Zubereiten Ersatz für Sherry beim Kochen

Ersatz für Sherry beim Kochen : Ich schmecke klare Rindfleischkraftbrühen gern mit Sherry ab, auch ein Gläschen im Geflügelragout schmeckt köstlich. ...

17

9

3.12.13 von Ellaberta

Soßen, Dips & Brotaufstriche Butter gegen Schaum beim Marmelade kochen

Beim Kochen der Marmelade kommt es zur Schaumbildung an der Oberfläche. Diese kann verhindert werden, indem man kurz bevor die Masse zu kochen beginnt, ein…

6

1.9.07 von harald_appel@web.de

Zubereiten

Geplatzte Eier kann man ohne dass das Eiweiß ausläuft kochen, wenn man sie in Silberfolie/Alufolie einwickelt.…

6

12

3.5.12 von atoender

Dauer: 1 Std. 30 Min.

Zubereiten Leckeres Gulasch mit Fix Beutel kochen

Verfeinere dein Gulasch mit Fix-Beutel und extra Zutaten wie Rotwein & Sauerkraut für mehr Geschmack ✓ praktisch & lecker ➔ Jetzt Rezept lesen!

32

65

10.2.15 von glucke1980

Zubereiten Nudeln kochen nicht über und schmecken lecker

Koche Nudeln stressfrei: Mit Speckschwarte kocht nichts über & deine Pasta bekommt herzhaften Geschmack! ✓ Probier den Tipp→

14

11

5.12.12 von Goldpiranha

Dauer: 10 Min.

Zubereiten Nudeln mit Brühe kochen

Koche deine Nudeln mit Brühe für mehr Geschmack ➤ Praktisch & lecker, ideal für den kleinen Hunger zwischendurch ✓ Probiere es aus!

38

4

3.7.07 von Liebhabhasi

Dauer: 40 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Taschenkrebse im Kräutersud kochen

Taschenkrebse müssen im Kräutersud gekocht werden. In einem Topf, der sie vollständig bedeckt. Mit Lorbeer Meersalz, Pfeffer und Thymian. Beim Fischhändler werden manchmal Taschenkrebse lebend angeboten.…

17

11

6.7.14 von Ellaberta

Zubereiten Nudeln energiesparend kochen

Wasser aufkochen lassen, Nudeln rein, Deckel drauf und Herd abschalten. Topf auf der Herdplatte stehen lassen. ODER Wasser im Wasserkocher kochen, Herdplatte nur kurz einschalten…

26

31

23.10.05 von mausibär

Zubereiten

Wenn man dem Kartoffel- oder Nudelwasser etwas Brühe zugibt, kocht nix über! Außerdem schmeckt's besser als mit Salz.…

9

6

12.9.05 von Bernhard

Soßen, Dips & Brotaufstriche

Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen im Haus. Deshalb habe ich…

9

19

23.7.14 von Roschtockerin

Gerüche

Keine Angst, hört sich schlimmer an, als es ist: Hände 10-15 Sekunden flach ca. 2-5 cm ÜBER die heiße Elektro-Herdplatte halten; danach waschen und weg…

18

8

2.11.05 von Schwester Nicola

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

super lecker, super simpel Zutaten für 4 Personen 1,5 kg Miesmuscheln 150 ml Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 EL Brösel 4 EL gehackte Petersilie 200 ml Weißwein (nen guten!) 1 TL Vegeta, wenn man das nicht…

13

3

16.10.05

Fun Friday

Man geht zum Sicherungskasten, schaltet die Sicherung vom Herd aus. Und sagt: "Schatz wir müssen heute Essen gehen, der Herd ist kaputt!" Wenn Schatz dann…

88

24

6.8.05 von Nyx

Zubereiten

Früher sind mir immer die Kartoffeln übergekocht, obwohl ich praktisch die ganze Zeit daneben stand. Jetzt habe ich einen sehr großen Topf, den ich nur…

17

18

7.6.04 von Ulrike Schüller

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

1 Möhre gestiftelt 3 Stck. Ingwer, je 4-5 cm in dünnen Scheiben - in wenig Öl anschwitzen 2 Paprika in 1cm Stücken dazu 3 Zehen Knobi gehackt dazu 1 Peperoni in dünnen Ringen 2 Hände…

2

1

29.11.08

Zubereiten Kartoffeln für Salat schnell kochen

Kartoffeln für Salat schnell kochen ➔ Schneide sie in dünne Scheiben & gare nur 4 Min. in Salz↔️Wasser ✅ Perfekt für Aufläufe & Salate!

11

23

6.9.10 von Birgit19571

Zubereiten

Erst die Milch (oder Milch-Sahne-Gemisch) in den Topf geben (mit innerer Scala oder Küchenwaage), dann Puddingpulver und Zucker mit einem Schneebesen gründlich einrühren. Braucht der…

9

10

23.10.11 von mamakatze

Zubereiten Nudeln kochen - Zeit und Energie sparen

Beim Kochen von Nudeln Zeit und Energie sparen das geht? Ja natürlich. Lies jetzt weiter und erfahre wie.

28

114

17.3.17 von gordita

Dauer: 25 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Kartoffeln ohne Salz kochen

Zubereitung Kartoffeln kann man auch im Kochtopf ohne Salz kochen, statt dessen kann man einen Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (Maggi, Knorr oder andere) verwenden.…

22

10

21.9.04 von Strickliesel_77

Zubereiten

Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…

13

7

7.4.04 von steffi

Fun Friday

Alles was in Kochbeuteltüten aufgetaut und erwärmt werden muss, (z.B.) Hühnerfrikasse, einfach mit in die Waschmaschine geben, wenn ihr ein Short-Energie-Spar-Programm für eine halbe Stunde…

46

32

29.11.06 von Stefanie

Zubereiten

Aus dem Hause 3 Pauly, Reformfhaus, gibt es einen Ei-Ersatz. Das ist ein Pulver, dass mit Wasser angerührt wird und dann die vollen Koch- und…

11

33

25.10.09

Zubereiten Pudding kochen ohne Haut

Außer der Tennisarmmethode, mit dem ständigen Rühren, gibt es noch zwei einfache Wege, auf einem gekochten Pudding keine Haut zu bekommen. Direkt auf die heiße…

34

18

19.7.07 von Bettina B.

Zubereiten So zerfallen Knödel / Klöße beim Kochen nicht

Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…

9

7

17.6.12 von Maxl

Dauer: 15 Min.

Frühstück Eier kochen, ohne dass sie platzen

Koche Eier, ohne dass sie platzen—einfach Salz ins Wasser! ✓ Schnelle Anleitung für perfekte Ergebnisse. ➔ Schau dir den Tipp an!

43

51

7.4.04 von steffi

Zubereiten Kartoffeln ohne Wasser kochen - im Römertopf

Ich esse sehr gerne und viel Kartoffeln. Seit einiger Zeit, hab ich den Römertopf entdeckt und ich konnte es gar nicht glauben, aber darin kann…

37

93

3.5.12 von ekke

Zubereiten

Problem: Man möchte einen Eintopf kochen, für ca. 8 Leute, der größte Topf den man besitzt, fasst aber nur 4 Liter. Für kräftige Esser ist…

8

4

20.9.11 von Ellaberta

Zubereiten Nudeln nach dem Kochen abspülen - oder besser nicht?

Oft stellt sich heraus, dass Küchentipps, die man seit Jahrzehnten aus Gewohnheit übernommen hatte, doch nicht immer das sprichwörtliche Gelbe vom Ei sind. Nehmen wir…

8

17

8.5.12 von Ellaberta

Zubereiten Salzkartoffeln schneller und besser kochen

Mit diesem Tipp kann man Salzkartoffeln schneller und besser kochen und dabei sparen! Wenn ich Salzkartoffeln koche, dann suche ich immer möglichst große längliche Kartoffeln…

23

87

3.2.16 von backfee44

Zubereiten Nudeln kochen im Siebservierer

Ich bin Single und Mutti und ich mag es einfach und unkompliziert. Nudeln sind bei uns im Haushalt in jeder Variation beliebt. Aber jedes Mal…

24

26

27.1.05 von Janine

Zubereiten

Hallo und eine schöne Spargelzeit! Da ich in der Spargelzeit sehr viel von diesem herrlichen Gemüse zubereite, habe ich auch viel Spargelwasser über. Reis als…

13

7

11.5.06 von Ille

Zubereiten Im Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen

Im Sommer nicht nur im Freien grillen, sondern auch kochen: Zu heiß zum Kochen? Geruchsintensive Speisen? Dann bietet sich für alle, die ...

36

28

22.7.13 von Oma_Duck

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Für des Junggesellen wichtigste Speise ein paar kleine Tipps: - das Salz erst ins kochende Wasser geben: das Wasser kocht schneller und es gibt keine…

54

28

11.1.04 von Julchen (noch keine Mutti, arbeite aber dran :-)

Zubereiten Fleisch weich kochen - mit Cola

Fleisch wird beim Kochen schön weich, wenn man COLA beifügt. Ca. 5- 10%. Ist bei Gulaschkanonen seit langer Zeit ein angewandter Trick.…

17

21

5.10.05 von Marcus

Zubereiten

Immer wieder höre ich von Leuten, dass sie beim Kochen von harten Eiern, Probleme haben und es nicht so ganz klappt, wie sie es gerne…

17

20.3.16 von Sally75

Zubereiten Blumenkohl kochen

Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…

8

12

29.1.05 von Bernhard

Zubereiten 22 Spartipps fürs Kochen, Backen, Salate anrichten

Mit diesen Tipps kann man Geld sparen aber auch fettarme Gerichte herstellen. So richtig hart sparen wie in Notzeiten müssen wir nicht. Doch das Sparen…

30

37

26.7.16 von gudula